而且在黑珍珠茶店做工,應該能天天喝到黑珍珠茶把?想想那些村民喝到黑珍珠茶,一臉陶醉的樣子,太讓人羨慕了。
甜的味,醇香的紅茶味兒,一口下去,順而又清香。
黑珍珠糯,很有嚼勁,喝過的人都有點上癮,意猶未盡,還想繼續喝。
而且孩子們喜歡嚼起來qq彈彈的新奇好玩的覺。
他們心無比高興,葉先生能讓他們過來真是太好了,也得謝孟神醫,幫他們要那麼高價錢的工錢,更加謝兩個小東家出手那麼大方。
大柱子和二柱子連忙表態:“小東家,孟神醫,我們兩個人啥都會干,燒火啊,做飯,包餃子,啥都會,而且我們干活保證不懶……”
這是把自己優點一腦的都說出來了。
孟小蝶從明天開始要教小十一和小十三做芋圓了,慢慢水晶蒸餃什麼的也教起來,讓黑珍珠茶鋪子賣一切和木薯有關的吃食。
有兩個啥都會的伙計幫忙,小十一和小十三也能輕松一些。
們發現用驢子拉磨,出來的還是有些糙,孟小蝶眼睛一亮,可以拿一塊薄鐵板,用釘子打上很多孔,但是不需要打穿,然后把薄鐵板翻過來,釘在木板上,這樣就能出比較細膩的木薯了,說干就干,趕忙讓小葡萄去搞。
不一會兒就拿來四個,大柱子拿過來,了兩下子,發現很好用,“孟神醫,你這發明好啊,這樣木薯能細膩很多,石磨磨出來的太糙了,做吃食口不好。”
大柱子和二柱子,侍琴侍棋四人一起磨,速度很快,小十一和小十三負責把好的木薯用細棉布過水,沖到桶里。
每個人分工明確,半個時辰就磨出兩三百斤的木薯。
孟小蝶抬頭看了看天,拉著莊周準備回家了,“小葡萄,你留下來護送們幾個回莊子,我先回去做晚飯了。”
莊周也回頭對小十一和小十
三說道:“今晚去九叔叔那吃,我讓你九嬸嬸多做幾個好菜。”
小十一和小十三歡快的答應,們自己做的飯菜一點兒也不好吃,九嬸嬸做的不要太好吃哦,吃一次,想一年那種,可是一開始們對九嬸嬸態度不好,還出不吃的,現在想想當初自己干的蠢事,腸子都能悔青了。
莊周回來了,孟小蝶在心里計劃著做啥菜,孩子們小,吃酸甜口的,番茄牛做一個,糖醋排骨做一個。莊周吃辣的,辣子,酸菜魚不了。再燉一個湯。
莊周看著孟小蝶苦思冥想菜單,提醒道:“要不然來一個紅燒?或者糖?”
這個時代豬都不是吃豬飼料長大的,豬味道特別鮮香,口即化,好吃到起飛。
糖又做棗扣,要取一塊四四方方的五花,鍋里燒熱,把皮在鍋里溜幾圈,可以去除豬皮,豬,還可以去除表面異味。
鍋里燒熱水,把五花放鍋里,加蔥姜和黃酒,去除一變腥臊味。
煮幾分鐘之后,拿細竹簽,在豬皮表面扎上九九八十一下,然后把這塊經歷磨難的五花放油鍋里炸一遍,炸到表面金黃,撈出。
下冷水,浸泡半個小時,然后切薄片,皮向下,擺在碗里,然后加冰糖,紅糖,再加一點鹽,加棗,放鍋里蒸一個時辰,蒸好之后,把糖水先倒出一些,然后把碗里的糖,倒著扣盤子里,最后把取出的糖水,澆在糖上,這樣而不膩,口即化便做好了。
孟小蝶點頭,可行,孩子們吃。
糖爛,最小的小十五也嚼得。
做給孩子們的吃食,自然是讓生態農場那邊現殺現送過來的新鮮。
大楊村生態農場越做越大,慢慢可以完全供給道兩旁的商業街了。
番茄牛,糖醋排骨,辣子,酸菜魚這些吃食,廚娘都沒見過,不知道怎麼做,孟小蝶讓莊周陪著兒子
好好玩玩,自己先把棗糖教一遍,然后開始教番茄牛怎麼做。
牛選用的牛腩,因為牛腩筋相間,吃起來口很好,牛焯水,冷水下鍋,開鍋2分鐘就可以,然后把牛腩沖一下清水,放加滿水的鍋里,鍋里放蔥姜,黃酒,煮一個時辰,番茄叉上筷子,在火上烤一圈,方便去皮,去皮的番茄切塊狀,起鍋放油,放蔥姜香,再加番茄,番茄燉牛腩想要湯醇厚,就得小火慢炒,炒出番茄的濃,然后再加燉好的牛腩,燉一刻鐘左右,加鹽,就能吃了。
這道菜:味道濃郁,湯醇厚。
因為味,湯濃,爛,特別適合小孩子吃。
糖醋排骨,辣子,酸菜魚這幾道菜,孟小蝶沒有親自手,而是在旁邊指導一下,直到天黑,才把所有菜的做好。
黑珍珠茶鋪子里也把木薯弄好了,留著大柱子和二柱子看家,小葡萄帶著四人一同回到了裝走上。
四個人干了一整天的活,早就得肚子了,不過丫鬟們吃食是廚房另外做的,小十一和小十三去隔壁院子里把小十四和小十五領了過來。
看到一桌子好吃的,小十一和小十三吞了一大口口水。
今天做的是白胖胖的米飯,隔老遠就能聞到米飯的香味,孟小蝶很做白米飯,大部分時間做雜糧飯,今天是因為莊周回來,才做了那麼多白米飯。
孟小蝶給每個孩子們盛一小碗白米飯,翻過來,蓋在盤子里,然后盛一勺牛腩,幾排骨,兩片棗糖,還有一碗湯放在了孩子面前。“不夠吃再盛。”
“有酸菜魚那份是給小十一的,小十三的,小十四和小十五還不能吃辣的啊,特別小十五,頭上傷口剛結痂,不能吃辛辣刺激的。”
莊周了小十五的頭,溫的問道:“怎麼弄的。”
小十五了頭,沒心沒肺的笑著:“炕上……飛飛……”
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