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《大理寺小飯堂》 第280章 酸菜牛肉煲(六)

樑紅巾聞著這一勺直衝人靈臺的香味,嘆了一聲,便忙不迭地端走了那酸菜牛煲,走到最近的食案前坐了下來,舉起筷子略略“欣賞”了一番這酸菜牛香味之:金燦燦的湯底上浮著滿滿一層的牛片,最頂上點綴的是青、紅兩的辣椒圈、褐的花椒粒、雪白的蒜末,澆過熱油之後,俱泛著人的澤!最頂上的,則是一片點綴的香菜!

香菜這有些邪,喜歡的人喜歡至極,不喜歡的便都不,避之不及,樑紅巾屬於前者,是以特意讓溫明棠多加了不香菜。

香菜獨有的香味融各式的菜式同湯裡,夾雜其間,於而言有種特殊的

吃菜先喝湯!拿起勺子,舀了一勺綴了香菜的湯輕啜了一口:酸辣鮮香的湯甫一口,便立時大開了人的胃口。

樑紅巾放下勺子,夾起一片的牛片送口中。快速燙的牛至極,卻不爛,相反,中還帶著一特有的實!這實的口嚼起來有莫名的勁兒,伴隨著那特有的香味與,讓樑紅巾忍不住驚呼了一聲“好”,手裡的筷子如同生了眼一般,不過轉眼的工夫三四片牛便下了肚!

“牛真真好吃!”樑紅巾一邊咀嚼著口中的牛,一邊慨道,“貴有貴的道理,難怪我們公廚那幾個管事一年到頭分過來的牛一隻手都拎的起來呢!”

“不是貴有貴的道理,”對面不遠食案前幾個同樣在咀嚼著牛的差役說道,“是好還要配上師傅的好手藝好才!城北街頭有幾家牛鋪子那牛的塊頭也不小,可吃起來真真是費腮幫子!牙都要嚼崩了,味道又鹹又難吃,還貴,樑將往後出去打牙祭,看到那幾家鋪子記得繞道走!”

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樑紅巾一聽牙都嚼崩了立時點了點頭,的應和道:“我方纔還沒說完,我們公廚前頭那師傅的手藝便不大行!做出來的也是那牙都嚼崩了的,還是小明棠這手藝好!”

“溫師傅的手藝一向好!”那邊說話的差役說著,吃完牛,便用筷子去撈湯裡醃製黃褐的酸菜,酸菜嚼起來口清爽,那酸中帶辣的味道在勾人起胃口之上真真近乎極致了。

每每聞到那酸中帶辣的香味便人不自覺的流口水了,他們已向那邊坐在外賣檔口後頭撥算盤的紀採買建議過好幾次了:外賣檔口不止可以賣糖炒板栗、小米鍋、牛茶這等事,這一罈一罈醃製好的酸菜也可賣嘛!瞧著配上粥、飯什麼的都是極好的!

衆人哀怨的目紀採買不是收不到,瞥了眼那些差役,哼道:“做酸菜罈子不要功夫?你們以爲爾等碗裡那些酸菜是今兒做,明兒就能的?醃製之自古最是耗費時間了!”

更何況溫師傅這酸菜的罈子也要特別燒製,哪有這麼快就下來的?

紀採買瞥了眼那些差役,吸溜了一口碗裡的米線。

因著此時公廚里人不多,衆人只顧低頭吃飯,無人說話,是以倒是難得一個“安靜”的吃飯飯點。

紀採買這一聲獨有的嗦聲聽得正在食酸湯拌飯的差役“咦”了一聲,回頭,卻見此時正閒著的紀採買也在吃午食,與衆人食的一樣,同樣是一份酸菜牛煲,可不同的便是衆人食的是飯,他食的卻是那一溜溜的米線。

瞧那細長的米線浸潤在酸菜牛煲的湯裡,紀採買用筷子夾起一些送至脣邊,一嗦,便將一筷子浸潤了湯的米線連同湯一道嗦進口中。

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紀採買咀嚼著口中一咬便能立時斷開來的米線,品著米線特有的獨特口,待到一口米線腹之後,又拿起勺子舀起一勺酸辣鮮香的湯喝了一口。

如此一口米線一口湯的,正低頭陶醉的著自己面前這一份獨特的酸菜牛的紀採買正食的高興,卻忽地察覺到原本極盛的線驀地一暗!捨不得放開口中還未嚼斷的米線,紀採買咬著米線擡了擡眼皮,而後便看到外賣檔口前幾隻腦袋正湊在那裡,對著正在吃“獨食”的他圍觀。

看紀採買吃的陶醉,總算捨得擡頭了,樑紅巾、魏服同幾個差役看向紀採買碗裡的米線,嚥了咽口水,問道:“紀採買碗裡這米線是自哪兒來的?”

一旁檯面後正在吃午食的溫明棠等人碗中的同樣是飯,連廚子都同他們吃的一樣,唯獨紀採買這裡的,是獨一份的米線!

被幾人嚇了一跳的紀採買老臉一紅,腰背卻是的直直的,得意道:“我自帶的,可沒用公廚的東西!”

“麪條同這米線食起來,我這老胃覺得頗爲舒服,因著米線不常見,便特意帶了些回去,”說到這裡,紀採買沒有忘記追加一句,“花了錢的!”

先時吃小鍋米線時,他便極喜歡這米線的事的口,便特意買了些回去。

就如吃過鴨湯,覺得那紅薯味道不錯,特意買了些帶回去的林斐一樣!

“這酸菜牛煲的湯酸辣鮮香,我覺得不止下飯,配這麪條、米線等也不錯,便自己煮了些!”紀採買說著,一口將口中那米線嗦了進去,品著那裹滿湯的米線,不住點頭,“這酸菜牛同酸菜牛麪的味道果真極妙!”

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看著吃著吃著“無師自通”的紀採買,溫明棠忍不住抿了抿脣,笑道:“牛公廚分到的不多,還剩一些,改日便做這酸菜牛或者面來當朝食好了!”

這話聽的……想到那酸酸辣辣、滋味獨特的湯裹滿面條同米線的味道,便人開始咽口水了!

用力嚥了咽口水,樑紅巾瞥向紀採買,道:“往後有這點子早說啊,我今兒過來吃飯時才遇過麪攤,早知買些面過來直接倒湯裡了!”

紀採買翻了翻眼皮,算是迴應。

待到衆人的午食吃的差不多了,原本早該出現的大理寺衆人才姍姍來遲的出現在了公廚。

這個案子起初雖進展的不順,可收尾卻頗爲順利!他們進去抓人時,那羣富貴閒人正在法壇裡“吸取天地靈氣”,躺在棺材裡的“至”沒有“顯靈”保佑他們,連反抗也無,便讓他們順利將人抓住了。

至此,忙活的飢腸轆轆的衆人總算可以吃上這惦記了一上午的午食了!

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