小吏還在排隊買“無骨柳”的空檔,知曉溫明棠今日要做新小食的劉元等人吃完午食沒有回到大堂,而是乾脆留在公廚裡同溫明棠等人閒聊著等起了小食。
眼看著公廚收拾妥當之後,溫明棠將那理的“無骨柳”端了出來,那上漿裹醃製理好的“無骨柳”甫一油鍋,便有無數氣泡爭先恐後的冒了出來,裹挾住了那一縷一縷切條狀的無骨柳。
被無數油泡裹挾的無骨柳在油鍋裡翻滾,漸漸上浮,也逐漸由原本的淺白變爲淡淡的金黃。
溫明棠用笊籬將炸好的“無骨柳”撈出,據個人的口味偏好撒上椒鹽、五香、辣椒、孜然等,待到“無骨柳”被香料末裹挾均勻便迅速倒油紙包中,在油紙包中的無骨柳上上一竹籤遞了過來。
這頭一份的“無骨柳”便落到了劉元的手裡!剛出鍋的“無骨柳”即便隔著油紙包還能到那“滾燙”的熱意,指尖被這熱意燙的有些輕微的麻,可聞著那濃郁的香與香料味道,口舌津不斷往外冒出來的劉元哪裡捨得放手?
那點輕微的麻算什麼?忍了!
手裡舉著竹籤,住了其中一條無骨柳,將無骨柳帶了出來,那油炸過的香哪裡忍得住?對著那無骨柳略略吹了吹,吹去些許“滾燙”的熱意,劉元便湊上前去咬了一口。
口一聲“咔”聲,柳外裹挾的漿油鍋裡滾過一圈形了一層脆的外殼!漿不多,只薄薄的一層,是以咬開那一層,便嚐到了脆的口之下生生的。
劉元同溫明棠等人閒聊過後,早知這柳是用做的了。
無油,又幹又柴的口但凡食過的皆知曉。可裡這理過的卻不幹不柴,一口咬下出些許水的同時卻又帶著輕微的嚼勁。
外殼脆,裡又有嚼勁,這口委實極妙!更妙的還是外頭撒上去的那些胡人香料了!
孜然、椒鹽、五香、辣椒等香料經由石臼搗碎細膩的末,香料略微霸道的香氣裹在那脆的外殼之上,配著原本便鮮鹹鮮的柳,竟多了一份莫名勾人的口!雖沒有牛、羊那等適宜烤制的油多,可原本乾柴的經由醃製油炸,竟也能出水來!質鮮,口滋味委實絕妙,勾的人慾罷不能!
溫師傅推出的小食便沒有不搶手的時候!搶了個先的劉元頗有遠見的買了兩份,一份邊走邊吃,待走到大堂時不出意外的已然見了底!
還有一份便待回到位子上坐下之後,一邊追著未看完的話本子,一邊單手執籤,一口脆的無骨柳,一口濃郁香甜的焦糖牛茶,就著那引人勝的玄奇故事,真真有種人生樂事之!
尤其看著後知後覺跑去排隊買無骨柳,同學生們搶小食的同僚,這種快樂似乎更上了一層樓一般!
“爲大理寺中人,觀察力當驚人,也當有預測之能!”看著未買到無骨柳,鎩羽而歸的同僚們,劉元將油紙包中最後一無骨柳送口中,得意道,“昨日溫師傅休沐時跟著紀採買一道去莊子上買爾等未看到麼?當猜到今兒要上新的小食了啊!”
好吃之哪會留在公廚等他們?早被那羣貪的食客搶了個了!
劉元說著忍不住再次慨了一番:“這柳配茶真乃人生樂事啊!”
一旁的白諸剝著手裡的糖炒板栗,雖未搶到最搶手的柳,可這糖炒板栗他還是搶到了。
聽聞劉元的慨,白諸丟了顆糖炒板栗口中,斜了他一眼,毫不客氣的說道:“你上一回的人生樂事乃是小米鍋配牛茶,再上一回乃是滷鴨貨配酸梅飲子,還有配冰的,你劉元的人生樂事真真不!”
聽了這一句嗆劉元的話,衆人鬨笑!
這些嗆話劉元怎會放在心上,跟著衆人一塊笑了片刻之後,目在這坐的滿滿當當的大堂裡掃了一圈,而後落到了旁那擺了只花瓷瓶的案幾後頭空空的團上,“咦”了一聲,奇道:“魏服呢?大半天都沒看到他的人了!案子都給趙大人了,他去哪兒了?”
這話一出,便有知曉的文書小吏說道:“魏大人今兒早上是過來的,只是來了還不到半個時辰,便有鄰居跑過來尋他,道他家裡人吃了不乾淨的東西,鬧了肚子,眼下大理寺又沒什麼事,魏大人便告假回去陪家人了!”
這話一出,一旁正在剝板栗的白諸便“咦”了一聲,奇道:“一家人同住一個屋檐下,怎的只他家裡人遭了殃,老魏卻沒事?”
“那是咱們公廚的吃食做的乾淨唄!”那說話的小吏跟著打了一聲趣,略略一頓,卻又認真解釋了起來,“臨近年關了嘛……”
年關將近,大多數百姓的肚子也到了被犒賞的時候了!
小吏說道:“他家鄰居昨兒買了宰殺的鴨豚,做了不菜,請他家裡人吃飯,喏,老魏昨兒還在幫趙大人謄抄案子的卷宗,沒有回去吃暮食,是在公廚吃的!”
“昨兒鄰居請客吃了暮食,今兒他家便禮尚往來請了朝食!咱們公廚今兒早上因著溫師傅做了酸菜牛麪,老魏也好這一口,便沒有同家裡人一道吃朝食,來大理寺吃了!眼下也不知是昨日那一頓暮食不乾淨還是他家自做的朝食不乾淨,聽聞兩家人都鬧肚子了!”小吏說到這裡,便忍不住搖頭,“聽聞鬧的還兇的,比一般的鬧肚子嚴重多了!人都沒力氣了,魏大人便告假回去照顧家人了!”
“原來是這個緣故!”劉元拿了一顆旁白諸手裡的糖炒板栗剝了殼丟口中,品著那糯香甜的慄,卻並未放在心上,“鬧肚子的事也常有,待到歇息歇息緩兩日,食幾頓清淡的,‘胃’兄緩過來了,便沒事了!”
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