細細的被擺在了案板上，幫廚看到被切這麼細的有些驚訝。

“老爺，這麼細的怎麼吃啊？”

“就是吃這麼細的？”

“啊？這樣能吃飽嗎？”

“這樣很味！”李宏笑了笑，“咱們以前吃的塊兒是不是覺有些不味？”

“好像也是！”幫廚使勁回憶了一下，“以前吃的塊雖然很大，但是就純味，基本上沒其他味道，就的表面或許有些香料的味道。”

“這就對了，以前的咱們吃起來雖然過癮，但味道還是有些缺陷的。”

其實也可以吃的很爽，一筷子一大夾的放進里。

不比什麼烤差，而且每口都是味道純正。

所以說，關鍵是要看怎麼做。

還有就是，吃下去對消化好。

人的消化腸道，對大塊的需要很長時間來消化。

但對于來說，可以消化的很快。

更不用說自己炒的辣椒炒，辣椒本來就是有助于消化的。

不過后世的人們，吃慣了。

去燒烤時，反而更偏那些大塊的了。

這邊李宏切了滿滿一案板的，把他累的可夠嗆。

這些足夠每人吃兩份，都還有多的。

不僅如此，這次的羊雜和蔥羊也準備了許多。

不會再像上次一樣，大家吃了不夠。

這一次會讓大家吃得爽，而且過癮。

接下來就是切辣椒，這些辣椒非常好切。

只要洗凈之后放在案板上切就行，但有個問題。

這些辣椒都是不同品種的辣椒，花花綠綠的非常好看。

不過有些辣椒很辣，有些辣椒是中辣的，有些辣椒微辣。

更有的是不辣或者甜椒，這些辣椒搭配在一起炒。

會讓口味變得很怪，但單獨用一種辣椒炒。

辣椒又不會夠，這可怎麼辦呢？

這讓李宏為難了起來，他對做菜的要求十分的高。

一點點瑕疵都不能有，當然，如果條件不允許的話那也只能將就。

但現在好不容易弄來了辣椒，第一頓辣椒炒可不能馬虎。

突然他想到一個好辦法，那就是炒幾盤辣椒炒。

要知道只要是辣椒，炒出來的就一定會很好吃。

所以他把每種辣椒都拿出來炒了一盤，一人一盤雖然量不多，但是加在一起就很多了。

足夠外面那些人吃，很難想象，他們吃到辣椒炒時驚訝得表。

要知道這個時代的人們本沒有吃過辣椒，甚至聽都沒聽過。

這才是全新的口味，他們從來都沒有嘗試過的口味。

因為是第一次，不敢用太辣。

所以最辣的小米椒并沒有用來炒，這些小米椒他準備用來泡辣椒水。

也就是泡山椒，等啥時候有牛了，他準備來個泡椒牛。

這玩意兒可是最下飯，最爽口的菜了。

就算是在后世，也十分歡迎。

但很可惜，這個年代可沒有牛。

不是這個年代沒有牛，而是因為大唐的法律規定。

耕牛是不能隨意宰殺的，每一頭牛都登記在案。

要是私自宰殺耕牛，那可是要進大牢的。

造這個原因最關鍵還是因為大唐的耕地問題，這個年代耕牛實在是太了。

要是人們把牛都宰殺吃了，那用什麼耕田呢？

再就是這個年代的牛生產率太低，許多牛剛生下來的牛犢。

就會因為環境問題，直接夭折。

所以導致耕牛稀，當然也不是不能吃牛。

牛因為自然死亡或者意外死亡，就可以把它食用。

但食用前必須得去府備案，不然還是算作私自宰殺耕牛。

所以說，這個年代想要吃口牛那可太難了。

有些百姓窮極一生，都沒嘗過牛的滋味。

說到底還是養和環境的問題，要是大唐能夠形農場主的形勢。

相信耕牛會在短時間井噴，但很可惜現在本形不了。

因為大唐的原因，注定形不了。

不知道后面會不會形，但是想要耕牛大規模的出現，除了技的革新就是改變現有狀況。

現在想吃口牛，要麼是黑市，要麼是去市場買那些有備案的牛。

這些牛的價格奇高，一般人還真吃不起。

也只有那些達顯貴，商賈富人敢買來打打牙祭。

但就是這樣，這些牛也本不夠市場的消費。

大家想吃牛是想肆無忌憚的吃，而且是想吃多吃多。

所以現目前牛可謂是大唐一個很大的問題，雖然大唐還有不其他問題困擾。

這邊，李宏把切好的辣椒混合碼好料的一起放進了油鍋里。

而油鍋在沒有放和辣椒前，就已經放了許多的大料。

讓油把它們炒出香味兒，再放進去稍微炒一下，然后趕放辣椒。

和辣椒的很快，因為不像其他一樣。

是又細又長的，所以稍微炒一下就要出鍋。

不然會影響口，這種事當初李宏炒青椒炒時就發生過。

因為怕炒不，所以炒了很久，甚至有些糊鍋。

這樣炒出的來，味道一言難盡，而且口十分的柴。

所以當時的李宏苦練炒，今天總算是派上了用場。

回到這邊，李宏把第一盤裝盤后。

廚房的幫廚一個個都睜大了眼睛，瞧著盤子里的。

那味道，簡直比那天吃過的羊雜和蔥羊還要。

這澤，看起來就非常有食。

不僅如此，香味兒都要把人的饞蟲勾出來了。

這還不算完，李宏又開始炒下一盤辣椒炒。

剛才那是二荊條炒，這盤是青椒。

青椒可沒有二荊條辣，但是用來炒也是一絕。

青椒炒，說的就是二荊條炒和青椒炒。

步驟和剛才的二荊條炒一樣，但是這次辣椒下鍋的比較早。

廚房里頓時冒出嗆鼻的辣味，辣的一干人有些睜不開眼睛。

這個年代也沒什麼油煙的，眾人也只能忍著。

不過那味道，是痛苦帶著。

這辣椒被炒出來的味道，他們可真是沒有聞過，所以十分新奇。