和直播間的網友們閑聊了兩句,陳觀瀾就一心一意的開始做菜了,諾諾乖巧的跑到廚房門口,騎在門檻上,雙手撐著小腦袋,笑嘻嘻的看著帥氣的粑粑。
食,不過是調料和食材的完搭配,廚師的作用就是將他們調和在一起。
當然了,調和得如何,就要看廚師的能力了。
石斑魚做生魚片,薄如蟬翼,放小盤子裏,如同未曾存在一般,蘸料抹在上麵,便可以直接食用了。
如珍珠般的糖醋魚顆粒,橙的外表,散發著濃濃的香氣,令人不停的咽著唾沫。
香煎,清蒸,烤製,讓這條老虎斑,很快為了桌子上的菜肴。
醇厚的香味散發著,盤子裏令人饞涎滴的食,致得如同工藝品,玉盤珍饈不外如是。
朱紫黛後的攝影師,吞咽唾沫的聲音,讓所有人都清晰的聽見。
“哎呀,粑粑,粑粑,我和麻麻都快流口水了呀。”小丫頭砸吧著小,拉著自己老媽做擋箭牌。
“我才沒有呢,是你自己饞了吧?”半夏好笑的說道。
“嘻嘻,麻麻,我肚肚啦。”諾諾不好意思的撲進了麻麻懷裏。
能夠擁有如小靈般的兒,這對於陳觀瀾和秋半夏來說,如同上天賜予的寶貝,恨不得把所有的一切關,全都傾注給這個小丫頭。
“好吧,好吧,你帶著麻麻,去把二祖婆請過來,然後就開飯好不好?”
“好噠!”小丫頭一口就答應了。
看著牽著秋半夏,蹦蹦跳跳的跑出院子的小丫頭,陳觀瀾長籲一口氣:“終於消停一會兒了。”
聽到這話,連莊六月都忍不住笑了起來,諾諾真的是太有力了。
把這條魚搞定,他還要給楊平他們弄晚飯,畢竟,錢賺得再也是賺。
幹鍋,涼拌鯽魚,加上一個三鮮湯,這菜讓許心怡們極為滿足,雖然很簡單,然而是陳觀瀾親手做出來的。
要知道,陳大師的菜,一般人還吃不到呢。
食的香味縈繞在鼻尖,卡倫德覺得自己一個西方人,竟然被這些食俘獲了心靈,簡直就是不可思議。
他來到華夏之後,嚐過了不地方的食,但是遇到陳觀瀾之後,才明白,真正的食是什麽樣的,那是能夠將你靈魂都圈的神奇技藝。
好東西要學會分,這是陳觀瀾和秋半夏在諾諾出生後,就一直對小丫頭潛移默化的進行教導。
諾諾牽著二祖婆,嘰嘰喳喳的說著在海上釣了好大好大的魚魚,不停的比劃著,還拿著麻麻的手機,讓麻麻給二祖婆看和海豚玩耍的視頻和親親的照片。
即便回到院子裏了,小丫頭還興的說著在那裏捉螃蟹,見到了用螺殼當房子的寄居蟹,還有大大的椰子。
整個院子裏都是小丫頭稚氣的聲音。
“諾諾,你還想不想吃魚魚了?”
“整個院子都是你的聲音,小丫頭,你知道小麻雀嗎?”
諾諾急忙爬到椅子上做好,朝著陳觀瀾甜甜的笑著,聽到粑粑的問題,搖著頭好奇的問道:“粑粑,粑粑,麻雀好吃嗎?”
“不,麻雀不好吃,它就像你一樣,喜歡嘰嘰喳喳的說話。”陳觀瀾笑著說道,惹得諾諾驚訝的瞪大了眼睛。
那呆萌的模樣,就像被嗯了暫停鍵,定格在原地。
大家夥都被這丫頭那驚呆的模樣惹得笑了起來。
諾諾麵前擺著漂亮的餐,如同小船似的,裏麵分有幾個小格子,裝著口味不同的魚,留蘭香的碎花,薄荷葉點綴著,致漂亮,澤人。
小丫頭開心得很,使勁的拍著小掌,這可是釣起來的大魚呢。
魚裏沒有刺,清蒸的雪白,糖醋的橙紅,香煎的表麵微微棕,小丫頭大口大口的吃著,本都沒有時間去說話了。
今天采用的是分餐製,每個人麵前都有著相同的碗和盤子,每一份都不多,但是幾份合起來分量卻是十足。
坐在銀杏樹下,在夕的餘暉中,著無與倫比的味。
古古香的大院,流水潺潺的渠,可的小們,親切的人們,還有滿園的芬芳,令人覺得可閑適和安逸。
有種忘卻一切煩惱的喜悅和寧靜。
飯後,陳觀瀾將炸得脆噴香的魚骨端了出來,用牙齒輕咬,哢聲響起,脆的魚骨如同蓬鬆的鍋,魚骨的鮮味混合著一鹹味,讓人覺得鮮香異常。
一大盆炸魚骨,不過片刻,就被院子裏的人們消滅幹淨。
“我覺得,太棒了,都不想走了。”朱紫黛打著飽嗝,坐在椅子上懶洋洋的,還在不停的發著微博,給群裏的朋友們推薦陳家大院。
雖然以前已經推薦過,但是覺得,這種味需要更多人的了解才行。
那的照片,配上小諾諾吃得津津有味的模樣,在配上一段文字,很能引起他人的食。
吃晚飯的諾諾,帶著二祖婆還有大祖爺去看的禮,迪士尼的小娃娃,粑粑給他買的大米老鼠,讓小丫頭覺得可驕傲了呢。
陳觀瀾專門整理出來一個房間,給當做玩房,把姑姑送來的各種玩,還有遊樂中心,全都搬了進去。
走其中,猶如進了話世界裏。
就連秋半夏看到後,都覺得有些奢侈了。
掉鞋子,走進諾諾的玩耍的房間,小房子,小床,能夠講故事的智能機人,各種大小布娃娃,還有積木,遙控車,讓的大祖爺慨不已,他覺得自己跟不上時代了。
以前地主家的千金,有個木馬騎,有個撥浪鼓,都算是不錯的了。
當朱紫黛走進去時,都很是羨慕,這比小時候有檔次多了,隻記得小時候有個洋娃娃抱著玩兒,都已經開心得不得了。
不過,讓諾諾在玩耍中能夠學習,陳觀瀾覺得已經達到了目的。
趁著有時間,卡倫德練習宰魚切片,莊六月在一旁將清洗過的碗放消毒櫃裏,看了一會兒後,就回到自己房間看書去了,明年高考,必須努力。
“卡倫德,你準備做什麽菜?”陳觀瀾笑著問道。
“師父,我要做酸菜魚。”他很有信心的拍著口,一副我很能幹的模樣。
薑重還有陳政銘他們走進廚房,都準備觀卡倫德做菜,不過看他們臉上的神,恐怕是進來看熱鬧的。
卡倫德對於調味料的用法,讓陳政銘記憶猶新。
“嗬嗬,別看不起我,要知道,我可是非常努力的,否則怎麽會被師父看上。”這家夥自吹自擂。
胖子,蔡恒餘他們全都跑了進來,倒是要看看這家夥是否真的有了進步。
“為一個大廚,做菜的時候,需要極好的心境,來一首貝多芬的月。”卡倫德大聲說道,然後去打開了音樂,舒緩的鋼琴曲開始奏響。
這家夥除了長相,如同土生土長的華夏人。
酸菜是袋裝的,魚是草魚,是之前買來養在水缸裏的,雖然沒有陳觀瀾那種殺魚的技,但是他卻能夠按照步驟,將這條兩斤多的草魚收拾幹淨。
魚和骨頭分離,看著自己的作品,那家夥高興得差點兒蹦起來。
然後開始進行切片,作倒是嫻,隻是切出來的厚薄有些不一致,當然了,一般人是看不出來的,而陳觀瀾瞅著他拿刀切片時的樣子,就已經發現了。
“這切魚片的時候,你要掌控力度還有角度,你看看你的魚片,厚薄不一,吃起來的味道也會有區別,兄得,你還得繼續努力啊。”
“這可都是基本功,買些便宜的魚,多練習就是了,能生巧。”
“對了,放調料的時候,嚴格按照我的要求來,記住,多毫克你都必須在之前準備好,否則的話,這些食材全都浪費了。”陳觀瀾笑著說道,對這家夥的酸菜魚已經不期待了。
心靈到暴擊的卡倫德,咬牙切齒的點頭道:“師父,你放心,我一定會追上你的。”
“有誌氣,我佩服你,老卡,加油。”胖子出大拇指,大聲讚道。
畢竟,真正能夠將中餐做好的老外,還沒有幾個,卡倫德能夠為了食而努力,傳揚中華食,這是不能打擊他的。
胖子把陳觀瀾給卡倫德的配料表拍照,然後屁顛顛的來到陳觀瀾旁,笑著說道:“老陳,老陳,這配料可以授權使用不?蒹葭準備在魔都開一家私房菜館。”
“沒問題,反正他們做出來的,也沒有我弄的好吃。”陳觀瀾很是傲的說道。
唐紫川就在一旁哈哈大笑:“這才是大師風度啊。”
“要弄得有我一半好吃,還有火候的控製,時間的把握,胖子,我把這些訣竅寫給你,賣出一道菜,就讓給我分層怎麽樣?”
“我這算是技?”陳觀瀾嘿嘿開著玩笑。
胖子一下子蹦了起來:“那就技,兄得,你可要說話算話。”
“沒問題,讓給我一個菜單,不過請的有大廚的話,那就算了,免得起了衝突。”陳觀瀾搖了搖頭,陸蒹葭算是他的朋友,也許以後就是胖子的老婆,反正他覺得,胖子和陸蒹葭不錯的。
隻要沒有意外因素,會很自然的走在一起。
何況還有個小姨子助攻呢。
“有大廚,也要照你的做,否則換一個就是了。”胖子咧笑著,忙不迭的去給陸蒹葭打電話。
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