“東家，那時間可有點！”萬師傅沉了下道。

江陵府府對酒水販賣商，于每年的端午節進行一年一度的資格評定，只有在端午品酒會上獲得認可的酒水，才有販賣的資格。

可眼下已經四月中了，再過不久就是端午節了。

如今大虞朝的釀造酒，不僅需要充分的發酵時間，最好還找塊涼的地方窖藏一下，窖藏的時間越久越醇香，比如有名的兒紅，就屬于釀造酒中的品。

聽說竇家酒坊的訣就在他們的那口大窖里，獨特的地理位置，讓他家的酒風味就是比別家更勝一籌。

如果醉云樓今年也要參與酒水的資格評定，哪怕從現在開始釀造，都已經沒了窖藏的時間。

那這樣的話，即便尋到了釀酒高手，醉云樓釀出的酒也很可能依舊拿不到販賣資格，那無酒可賣的問題依舊死死的掐住了醉云樓的脖子。

白高興了一場？

“萬師傅放心，這事我另有安排，不過您家釀酒的地方，可能要暫時借給我用一下。”江婉心里也正在盤算著時間問題。

說白了，竇家酒坊的酒其實就是黃酒。

用糯米蒸后和上酒曲、放缸中經過充分的發酵，再經過榨過濾，就析出了酒水，最后將這些酒水分壇封裝，就可以上市販賣了。

本釀造酒的酒含量就不高，但喝酒就是為了追求微醺狀態下的那種飄飄仙，這樣只有盡量提高酒濃度。

酒的濃度越高就要求發酵越充分。

整套釀制過程全都難不倒江婉，如今需要的是時間。

先撇開窖藏風味不說，發酵需要耗費的時間這本無法減省。

說干就干，江婉當天就隨萬師傅去了他家。

萬師傅在外面漂泊半生，歸來仍舊孤家寡人，回家后花積蓄買下了自家旁邊的一小院，打通后又修葺了一番。

如今家里只奉養著寡母，母子倆住著這麼大的宅院倒是清靜寬綽得很。

以前的舊家就被萬師傅拿來做了廚房，時不時的研究些新的菜品，自然也包括釀酒。

江婉最看重的是他家的大灶臺、還有幾口大陶缸。

也沒勞外人，就江婉與萬師傅兩人，當天就將釀酒的清洗得干干凈凈，只等采買的糯米和酒曲等什一到就可以開工。

醉云樓自從宣布限制酒水供應后，生意就眼可見的蕭條下來。

雖然酒樓的管事帶著人馬不停蹄的在外買酒，但到底各個酒坊的酒，品質參差不齊，再加上裝酒的陶罐笨重且運輸不便，造酒樓本提升了不，即使這樣勉強維持，客人的不滿仍在日益增加，收效甚微。

“再這樣下去可熬不住了啊！”幾天之后，就連趙蕓娘也沉不住氣了。

是知道的，當初醉云樓開門營業，江婉花了多心力才造當初的效果。

可如今這一場無酒可賣的風波，很快就要將以前的努力付諸流水。

“今日已經有不客人在打聽新酒的事，若是再供應不上，那些會員卡的貴賓客戶可能就要退卡了。”

這個也是江婉最擔心的問題。

會員卡制度是好不容易才建立起來的，可以說完完全全空手套白狼開起了這個酒樓，如果讓客人對酒樓失去信任，那些幾百兩一張的卡片，就真的了一塊廢鐵。

釀造糯米酒已經下缸發酵，哪怕只要求達到普通的十八度左右，再加上現在的氣溫越來越高，完整個發酵過程，最起碼也要一個月的時間。

說不定都來不及趕上端午品評會，就更不要說解眼下之圍了。

“六姑，延宗哥回來了！他讓我給家里問個信，說船上運回了很多酒，酒樓里有地方存放嗎？”

正在江婉焦頭爛額的時候，有一個碼頭鋪里幫忙的小伙子急匆匆的趕了過來。

“有！這就讓人去搬！”

趙蕓娘驚喜的立馬就從椅子上站起了，興沖沖的往門外去，一邊走一邊安排伙計去搬酒。

“娘，這實在太及時了！”

“走，咱們也一起去看看！”江婉也出了久違的笑容。

一行人急匆匆的來到碼頭上，果然見到自家的沙船已經靠岸，停泊在了碼頭上。

“娘！”李延宗遠遠的就看到江婉，忙跑了過來。

分別不過數日，重逢又有不同的心境，這一趟出門，他收獲頗。

“娘，咱們這個辦法果然好，這一路收了不的地瓜。”

“要不是船上實在裝不下，我都不想返航呢。地瓜我已經送回村里了，等過些日子再運紅薯過來。”

“有了船的確方便多了！”

“酒呢？”江婉此刻沒有閑心同他閑扯，見了面立即單刀直的問。

“哦，船上呢。”

“我們這一趟去了通途縣，上岸吃飯時喝了點酒，沒想到味道竟然比咱們酒樓里的還好，平叔就建議我買一些回來賣，價格還實惠的呢！”

“好，你這酒來得太及時了！”江婉松心得開懷大笑，接連幾日心中的霾在此時全都煙消云散。

到底是老天待不薄啊，李延宗一個機緣巧合也能誤打誤撞解了家里眼下的急。

“什麼況？”李延宗還從來沒有見過他娘如此喜形于，不由得有些丈二和尚不著頭腦。

“江樓出手了，讓竇家斷了咱們家的酒水供應……”趙蕓娘見江婉沒有解釋的意思，只得乖乖充當傳話筒。

江婉則向正卸貨的碼頭走去，不親眼看看那些酒，心里都不踏實。

“咦？”與同行的周錚突然發現了什麼似的，看著碼頭上繁忙的裝卸場面停住了腳步。

這不是周錚向來的行事作風，江婉的目也不由自主的跟了過去。

周錚看的地方距離自家沙船不遠，那里也正依靠了一艘大船。

只不過兩艘船排在一起，將自家的沙船襯得如同，小得可憐。

“嘉裕江上還能行走這麼大的船嗎？”江婉也有些吃驚。

大船裝載多吃水深，河道不深很容易擱淺。

“嬸子，我怎麼看著那些人卸下的像是軍糧啊？”