“yeah!”齊紹大聲的歡呼起來,沒想到這麼重要的場合杰哥還讓自己上手:“杰哥我真想親你一口,你太看得起我了!”齊紹的話引來了一個助手的猜測:這個人怎麼看上去并不像是會做菜的樣子呢?就這樣的人這個劉大廚也用他?那還不如用我,好歹我也是優秀的廚師學校畢業,剛剛學歸來啊!
“你可拉倒吧!去,把清湯、春筍添點鹽,放在鍋里小火煨上。”劉杰這邊也開始起手來。不時向助手說些需要準備的東西。
離開餐的時間還早,得先做冷盤,從食材里面拿出已經準備好的豬糜,劉杰往里加胡椒、生、蔥花等小料開始攪拌起來,一邊往里面加水繼續攪拌,一邊吩咐齊紹道:“蛋加鹽和水打散,加淀攪拌到沒有顆粒以后再加水攪勻。”齊紹也聽話的忙了起來。
劉杰這邊忙得熱火朝天,莊園也忙得不亦樂乎,在冷婉秋有條有理的指揮下,工作人員們正在做著最后的調整和裝飾。既有格,又有真的溫暖。
大約兩個小時以后,賓客開始陸續而至,劉杰這邊已經把他的冷盤金卷做好了,當然,其他菜的準備也都妥妥當當了。本來還對齊紹有質疑的助手也徹底服了齊紹。雖然他們在刀功上也功底深厚,基本上不和齊紹差什麼,但是齊紹勝在與劉杰有默契,劉杰的話不用說的太全,齊紹就可以按照劉杰所想做出相應的準備。
當然,短短的兩個小時,這十名助手對劉杰的佩服可不是一點半點,本來他們中已經有人看過劉杰在廚師爭霸賽中的表現,對劉杰的刀功都有了一定的了解,但是做酒席和參加比賽完全是兩碼事。因為做酒席需要同時準備大量的食材,還要有條不紊的吩咐助手一一準備好,劉杰在這個時候現出了相當強的領導能力和協調能力。
不過助手們還是有一點著急,離開餐的時間只有不到兩個小時了,自己這邊雖然準備的已經差不多了,但是除了兩個冷盤,還沒有一道菜真正的形呢。要是一般的酒席,這個時候早就已經有熱菜開始出鍋了,雖然會在一定程度上影響菜的口,但是食客們也會對此表示理解,畢竟要準備的菜實在是太多,沒有人會挑剔菜不是剛剛出鍋的。
劉杰并不知道助手們的心中所想,他只想盡可能的做到最好,此刻他正在拿著神來之刀做一道西餐的雕花。看到劉杰開始展示手藝了,助手們的目也開始往劉杰這邊瞟了過來,從直播上看是一回事,親眼所見可是另外一回事。
只見劉杰拿來一個冬瓜,三下五除二的削好皮之后,神來之刀在他的手上開始上下翻飛起來,助手們更是有些挪不開眼睛,這人怎麼能下刀這麼快呢?好像都沒有經過思考一樣,換作旁人,可能雕一個菜盅至需要十幾分鐘的時間,但是換劉杰,也就五分鐘的時間,一個天使狀的小孩就出現在大家的眼前。
這個小孩被理的非常到位,甚至連天使上面的環都理的如玉。冬瓜本來就給人一種剔,在劉杰的手里更是淋漓盡致的打造出了天使的純潔。隨著下手越來越純,劉杰的速度也越來越快,給人一種眼繚的覺。
“愣著干什麼,備菜啊!”逮到空隙,劉杰大吼了一句,這才讓那些助手們規規矩矩的繼續起刀來。正在煮湯的齊紹出一個得意的微笑,劉杰的刀功他可不是第一次見了,所以他一直沒有耽誤自己手里的活,自然挨說的行列里面沒有他。
這道天使的是劉杰為了合聚會的主題做的一道菜,雖然實質上是一個商業的聚會,但是好歹主角是一個孩子嘛,所以當然要有趣的地方在。
時間一分一秒的流逝著,賓客們也開始漸漸坐滿了,此時,冷秋婉展現出了超強的際能力,三百多號人,愣是把每個人都招呼到了。
“嫂子,這都十一點了,我剛才去廚房那里繞了一圈,才做好兩個冷盤,七個熱菜。”冷秋婉的小姑子周至純有些焦急的說道。
“沒事,反正開餐也不一定要每道菜都立刻端上來,還有將近一個小時的時間,再不濟也會有三道菜出鍋,賓客們一邊吃一邊上菜完全可以的。”冷秋婉淡笑著安道。既然嫂子都這麼說了,周至純也只能點點頭表示同意。
劉杰可沒顧上那麼多,他還有兩個小天使沒有做出來呢,不過齊紹那邊他一直在盯著,所以菜肯定是出不了差錯。
十一點五十的時候,負責上菜環節的周至純又來到廚房,不過的眼睛不由自主的瞪大了,滿眼都是已經做好的菜,造型獨到,品相又佳,隔了老遠就已經聞到香味了。
“可以上菜了嗎?”周至純問向劉杰。劉杰正在翻炒最后一道菜,看到周至純后微笑的點了點頭。周至純長出了一口氣,可顧不上劉杰是怎麼像變魔一樣一下子變出這麼多菜的。m.166xs.cc
“上菜!”周至純一聲令下,本來還是助手的十個人變了傳菜生,開始拿著一道道菜放到已經擺好的餐桌上。
隨著菜品的越來越多,賓客的注意力也全都集中在了菜品上:
“這些菜看起來不錯嘛,也不知道秋婉是在哪里請的廚師。”
“是啊,聽說前兩天他們還和廚師鬧矛盾了呢!”
冷秋婉得意的笑了笑,能覺到賓客們的好奇,一想到其中還有和周家面和心不和的人,就更覺得高興。
“ok!”隨著劉杰的大喊,最后一道菜也功完,每桌十六道菜,其中兩個冷盤、兩個湯菜,一道主打西菜的天使的,剩下的都是菜,有取自于其他地方的的,也有從菜譜里學過來的,葷素搭配、中西摻雜,他對自己的果也很滿意。
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