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《都市美食家》 第二百三十六章 親自示范

劉娜點點頭,專心的看起了電視,事總是要解決的,就算自己擔心也沒有用,不知不覺,的心態竟然了劉杰的影響,已經能夠把事看得更開一些。

第二天,才剛到,劉杰就把到了后廚,遞給了一張卡:“今天你陪娜姐一起去找律師,自尊心強,不愿意用我的錢,但是我想幫找一個好的律師,這樣解決事也能夠順利一些。孩子的事是大事,容不得半點馬虎,你明白嗎?”

“杰哥,你人真是太好了。”接過劉杰的手里的卡:“你放心吧,我一定會幫娜姐把問題解決的。”劉杰點了點頭:“那你們快去吧,今天你的工資照領,算你全勤。”高興的應了一聲,轉出去挎著劉娜便出了門。

劉杰滿意的笑了笑,相信今天一定會很順利的,然后他便翻起了川菜的菜譜,今天就要教自己的徒弟們做菜了,自己要先掌握才行啊,好在他看起來不費力,記起更不費力,所以,等徒弟們都到齊了的時候,劉杰已經看完一半了。

“準備的怎麼樣?回家以后都練習了嗎?”劉杰笑著問道。“今天來之前還在練呢!杰哥,快點開始吧,趁著我的手兒還沒生。”有一個徒弟開玩笑道。劉杰也不廢話,給自己的徒弟們都安排好了位置,每天又分了二十個土豆,然后拿出手機:“切土豆,計時開始!”Μ.166xs.cc

劉杰的話音剛落,這十個年輕人就開始發揮出自己最快的速度切起土豆來,廚房里迅速就多出來很多土豆,看起來甚是壯觀。二十個土豆切起來還是很快的,而且又不費力,所以很快結果就出來了。尹水水在這一組中切土豆的速度排到第三名,雖然排名看起來不是特別的高,但是因為的刀功基礎本來就比較差,如此看來,應該是在家的時候沒練。

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有了學炒菜資格的四個人臉上都洋溢著得意的笑,而其他六個人的臉就不是特別的好看了,雖然他們知道自己早晚也會學到做菜,但是從起點就開始輸,以后要想再追上這四個人就費勁了。不過他們也沒有什麼可說的,誰讓自己技不如人呢?

升級為九星初級小食神的時候,系統的道商城多了一個可以用積分兌換的學徒電磁爐,相貌不揚,但是加熱速度特別快,完全不輸給天然氣,而且每個檔都分的特別合合理,對這些初來乍到的廚師界新人們簡直是再合適不過了,每一個電磁爐還直接配備了一個馬勺,做什麼菜都比較方便,而且好,可以幫助這些新人避免翻炒不當而發生食材熱不均的況。

雖然這一套下來要500積分才能兌換,但是劉杰還是狠狠心,一口氣兌換了四個,好在每天自己的食積分一直都在往上漲,積多,現在也是一大筆數目了。

看到劉杰真的準備了四套廚,沒有選上的學徒們才知道自己的師傅說只讓四個人開始掌勺可不是說說而已。每一個喜歡做菜的人對廚都會比常人更敏,這一套廚,他們一打眼就知道絕非凡品,看起來自然眼紅,每一個人都在后悔為什麼之前自己不練的更加勤一些,為什麼剛才比賽的時候自己的速度沒有再快一點。

“因為我們的廚房條件有限,所以也只能再容納四個人同時煮菜,對于給你們帶來不便的地方,我到抱歉,不過你們也確實需要一些競爭意識。到我這里當學徒,你們就不要想著像在別當學徒一樣,一直在旁邊看著沒有機會上手或者懶,混混日子。因為你們不可能一輩子都要當一個學徒,而且我相信你們之前的夢想也不是僅僅做一個學徒,更不僅限于為飯店的主廚就算了。”劉杰把學徒們的反映盡收眼底。

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學徒們自然被說的又充滿了斗志,他們的確希自己能夠在烹飪的道路上越走越遠,如果有機會,當然還是想自己支起一個店,從小到大的干,并且他們對劉杰的做法表示充分的認可。廚的問題不全是后廚的條件使然,沒有什麼可抱歉的,而且也只有這樣,才能讓他們時時刻刻都不會失去進取心。

“一會,顧客點到的,這本菜譜里的第一道菜,就將是今天我們學習的菜,你們十個人都可以看我的演示,聽我的講解,但是只有四個人可以實,并且得到我的指導。然后明天給你們一天的時間在家里面練習,等到后天來的時候,十個人都做一份同樣的菜,我來打分,前四名可以再次獲得實的機會。”為了讓每一個人都練到,這是劉杰想到的最公平的辦法了。

但是如果真的有人了幾次都沒有到,還要說什麼是因為在餐館里沒有實的機會,所以不公平云云,劉杰就真的要把他攆走了。

聽到劉杰說這四套廚可以換使用,每一個人都有作的機會,學徒們的興致都高了起來,迫不及待的希快點有人來點菜。

“杰哥,香辣蝦一份!”一個小服務員跑過來匯報道。學徒們馬上開心的大聲歡呼起來,劉杰倒是有些后悔自己的決定了,點什麼不好,非得要點這麼貴的蝦,看來今天的食材本是要大大提高了。

不過話是自己說的,后果也自然只能自己承擔。“注意看,我要開始了!”劉杰麻利的取出冰箱里冷藏著的蝦,然后開始挑起了蝦線:“蝦線用牙簽挑會比較方便一些,而且更干凈。”劉杰邊說邊做,細致到每一個配料應該放多克,蔥段切多長會比較容易味而且又好看。這十個年輕人都提起了自己百分之一百二十的注意力,認真的學了起來。

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不多時,一盤香辣蝦就出鍋了,看著劉杰像變魔一樣做出了這道菜,徒弟們不自的鼓起掌來。“好,接下來就到你們了。”劉杰微微一笑。

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