袁東沒有想到這麼常見的東西，竟然有這麼大的學問，此時他看許嫣仿佛就像在看良師一般，好像自從嫣來了他們家，他都增長了不見識。

“其實這小龍蝦也很臟，里面也有很多寄生蟲，所以說我們在做的時候，一定要煮，才能吃，不然很容易生病。”

袁東聽完點點頭，然后繼續拔草。

“你把草拔上來，我來幫你摘荸薺吧！反正我無聊，閑著也是閑著。”.七

袁東現在覺得許嫣就是一個智者，怎麼說都有理，所以下意識的就點頭答應。

兩個人配合的天無，這塊田里的稻草也很快就被拔干凈，這田坎也重新糊好了，袁東站起來在別人的稻田里洗完腳，這才和那正在拔草的二大爺打了一聲招呼，從他家的稻田里放點水到自家的稻田里。

袁東拎著一桶小龍蝦，因著太不是很大，許嫣頭頂的斗笠被摘下來裝了荸薺，兩個人有說有笑的就回了家。

放學回來的袁西，一看見袁東手里拎著的小龍蝦就玩開了，直接抓了兩個放在地上，趕著它們打架。

“袁西，這是你姐姐抓來吃的，你給拿出來玩，晚上是不想吃了嗎？”

袁西聽見袁東的話，下意識的就抬頭看著袁東問道：“這黑甲蟲不是不能吃嗎？”

“你姐姐說能吃。”意思就是他也不知道能不能吃。

袁西一聽，當即就將兩只小龍蝦扔回桶里，然后跑去廚房，找正在洗手的許嫣問道：“姐姐，我大哥說外面桶里的黑甲蟲，你說能吃？”

“對，就是有點廢油。”

“啊？哦，那肯定是沒得吃了。”袁西一聽有點廢油，原本洋溢著笑容的臉頰，當即就垮了下去，他大哥平日里最是節省，怎麼可能允許他們做出浪費的事來。

“你怎麼變臉跟變天似的？比那翻書還快？”許嫣洗完手，不解的看著袁西。

“因為大哥是不會允許我們浪費的。”袁西扁著小，服沒了興趣的模樣說道。

“放心，這件事，我已經得到了你大哥的同意，咱們吃小龍蝦，用的也不是豬油，而是菜籽油。”

這菜籽油，袁東家也有一些，因為他們這里每家每戶都會種植一些菜籽用來榨油，但是自從知道豬油吃著比菜籽油更香之后，這菜籽油也淪為被嫌棄的一族，平日里除了紅白喜事，用菜籽油炸東西之外，其他時候，這菜籽油基本上就了無人問津的東西。

村子上每年都有人來回收菜籽，至于別人是拿去榨油還是做什麼，大家都不知道，只知道這菜籽能賣錢，每年收回來的菜籽，都有人專門趕著牛車來向大家購買，但是一年也就只來那麼一次，這是能換到錢的東西，大家也自然愿意種植。

當然種出來的菜籽，大家也不是全部賣掉，家家戶戶都會留下一點，拿到村子里的榨油作坊，榨點菜籽油放在家里，以備不時之需。

這村里的榨油作坊是村里的地主家開辦的，也就是順便幫幫村民的事，并不是真的想賺多錢。

“小龍蝦？那東西不是黑甲蟲嗎？”袁西就是一個好奇寶寶，對什麼事都秉承著不懂就問的想法。

“黑甲蟲是你們這里的法，我知道它的學名做小龍蝦。”

“哦。”袁西對許嫣也是近乎盲目的崇拜，就算許嫣說天上能下紅雨，估計他也會信以為真。

許嫣洗完手，就去清理小龍蝦，袁東沒事也來幫忙，他看著許嫣手腳麻利的將小龍蝦倒進清水里用一清洗干凈的木在桶里一陣攪拌，將小龍蝦外表的臟沖洗干凈，放盆中添沒過小龍蝦的清水，放點食鹽浸泡一會，再用刷子刷洗小龍蝦的腹部。

用手輕輕拽掉掉蝦尾，可以去掉蝦腸，這樣就可以很好的去除小龍蝦上，和肚子里的臟東西。

袁東學習能力很強，在許嫣的指點下，很快就學會了如何清洗小龍蝦，一桶小龍蝦，兩個人因為手腳快，很快就洗干凈了。

讓袁東負責燒火，起鍋燒油，今天的小龍蝦有點多，這東西吃起來也不管飽，許嫣就準備干脆一起做了，于是將袁東拎出來的半壺菜籽油，全部倒進鍋里，待油溫至五熱時，放小龍蝦炸制兩分鐘左右，周紅騰騰的撈出控油備用。

將鍋里留底油，多余的油盛出另放，油熱放蔥姜蒜，花椒，香葉，桂皮，八角炒出香味后，放豆瓣醬炒出紅油，倒炸制好的小龍蝦翻炒均勻，倒半瓢清水，加小半碗白酒，差不多要沒過小龍蝦。

讓袁東將火燒大，許嫣看見桌子上放著兩條黃瓜，應該是袁東去菜地里摘回來的，于是便將黃瓜拿過來去皮切片備用，又切了一些院子里拔回來洗干凈的香蔥備用。

大火燒開轉小火，放黃瓜片，炒大概十幾分鐘左右，哪怕是小龍蝦中有寄生蟲也會被殺滅。香蔥翻炒均勻即可出鍋。

看著用洗菜盆，裝的兩大盆小龍蝦，撒上蔥花兒，許嫣憾的說道：“這要是有香菜就更完了。”

“香菜？是鹽須嗎？”袁東聽見許嫣的嘀咕，好像他曾經聽人說過，鹽須還有一個別名就是香菜。

他們家也種的有，平時涼拌菜的時候，會放上一點，味道很香。

“鹽須？應該是嗎？”這一次換許嫣不太肯定，因為沒有聽說過香菜還有這個別名。

“不管是不是，我去扯點回來你看看是不是，要是是的話，那你就放到小龍蝦里，要是不是，那咱們留著明天吃涼拌菜的時候，放那個里面去，也是一樣不浪費。”

許嫣覺得袁東說的對，于是點點頭，袁東也就立刻消失在了原地，等回神，袁東已經將鹽須扯回來了。

“是這個嗎？”袁東將鹽須遞到了許嫣的面前。

“對。”香菜這個東西，許嫣太悉了，是聞著那悉的味道就能肯定。