十二月初的燕京街頭寒風蕭瑟,雖然沒有下雪,但凜冽的風如同夾雜著刀子一般,吹的人臉頰生疼。
顧語桐手了上的外套,手推開高眾樂的大門。
一暖流從大門當中吹出,將顧語桐上的寒意吹散了不。
顧語桐舒服的瞇起了雙眼。
放眼去,只見高眾樂店幾乎座無虛席,人聲鼎沸,店的顧客似乎完全沒有被門外的冷意所影響到,每個人的臉上都洋溢著開心的笑容。
顧語桐回手關好雙層門,緩緩的穿過人群,向二樓自己的辦公室走去。
距m記燕京首家店開業已經過去了三個月的時間。
在這三個月的時間里發生了許多事。
首先便是m記確實如同當初登報所說的那樣,把燕京當做了重點發展的城市,三個月的時間里開又開起來了三家店面,現在跟高眾樂在燕京的店面數持平,都是四家。
但讓人到惡心的是,四家m記的店面全都是圍繞在高眾樂的店面附近選擇的位置,而且全部都截流在人流量最多的位置,對高眾樂產生了不小的影響。
所幸高眾樂通過兒玩和優惠券的形式鎖住了不的顧客,這才讓自的營業額沒有被搶走多。
但即便如此,m記和高眾樂之間的明爭暗斗依然不。
m記見高眾樂的套餐售賣價低,就直接支出來海報,宣傳自己家用的類全部是最安全的,不像某些品牌,使用的材料便宜還不新鮮。
雖然海報上并沒有明確指出高眾樂的名字,但明眼人誰都能知道m記說的到底是誰。
對于這種潑來的臟水,高眾樂自然不能置之不理,于是連夜登報公開自己的產品原材料等,好歹是挽回了一些名聲。
而來而不往非禮也,對于m記不友好的侵害,高眾樂自然做出了自己的反擊。
于是在不久之后,市面上便開始出現了一種言論:m記主打的麥樂里面竟然有橡膠!
雖然m記第一時間就選擇了登報澄清,但接下來一則莫名的化驗單卻狠狠的打了m記的臉。
一張化驗單表示,m記的麥樂產品里真的檢測出來了聚二甲基硅氧烷,也就是橡膠的化學名稱!
盡管m記得知此消息后就選擇立即召開了新聞發布會,澄清麥樂當中添加聚二甲基硅氧烷是基于安全理由,用以防止炸塊的食油起泡,并且做出了承諾,以后不會再添加此類質。
但m記的風評卻并沒有因為這個發布會而得到挽回,反而是持續陷了低迷的況,無奈m記只能做出了各種優惠措施來吸引顧客,這才使得m記能暫時站穩腳跟。
而為了緩和民眾對m記的記憶,接著m記就拋出了高眾樂的利用兒套餐附帶的玩來導兒吃垃圾食品。
高眾樂對此也沒有辦法,只能也進行各種解釋。
總之這三個月當中,高眾樂和m記就在這陸續的潑臟水當中度過了過來,最后誰都沒得到好。
但一直爭斗中的兩家誰都沒注意到,一直在默默開店的開封菜竟然也開出了第二家分店,等到m記和高眾樂意識到之前一直萎靡不振的開封菜竟然已經息過來的時候,甚至萬贏集團旗下的無敵客也低調開張了。
顧語桐坐在辦公室當中,手中不斷的翻看著這個季度的財務報表。
首當其沖的便是高眾樂的財務狀況。
因為有m記和開封菜的和優惠券的發放,導致高眾樂的利潤并沒有之前那麼理想,目前每家店日均只能能做到8萬左右的純利潤。
而作為之前純利潤能媲高眾樂的gl茶飲,隨著冬季的來臨,營業額也開始逐漸下,雖然gl茶飲及時推出了冬季熱飲想要來迎合市場需求,但日均盈利仍舊幾乎攔腰斬斷,目前二十家店日均純盈利只能達到四萬左右。
跟gl茶飲同樣陷尷尬境地的還有曾經的中流砥柱鹵山海。
隨著冬季的來臨,鹵山海的盈利能力顯然也差強人意,雖然做出了菜型方面的相應調整,但日營收依舊下降了百分之七十,八家店目前日均總盈利在三萬左右。
但并不是所有消息都是令人沮喪的。
作為顧氏餐飲旗下的最新項目一碗麻辣燙,已經連續兩個月營業額突破新高,十家店每家日均純利潤都能維持在兩千左右。
雖然兩千左右的純利潤對比其他項目會讓人覺得不多,但一碗麻辣燙的單筆售價本來就不高,更何況每家店也并不像其他店那樣投大量的裝修費用,所以能有這種盈利,已經讓顧語桐十分欣了。
而除了麻辣燙的漲勢喜人外,另一個產品也迎來了自己的春天。
那便是顧氏食品廠的罐頭。
出乎顧語桐的意料,臨近冬天后,顧氏食品廠的罐頭銷量竟然激增,不是新的市場有了許多新訂單,就連老訂貨商也陸續重新訂了大批罐頭。
一開始顧語桐還沒太理解,后來直到顧語桐路過街邊的一個小賣部的時候,看到一個人左手拎著一個裝著六盒罐頭的禮袋,右手拎著一箱牛,準備去醫院探病人,顧語桐才恍然大悟,原來馬上就要過年了,相互拜年的需求增多,購買罐頭送禮的人也多了起來。
但面對激增的罐頭訂單,顧氏食品廠的產能顯然是不足以供給的上的,于是廠長張大海立即聯系了顧語桐,詢問是否需要再次擴建食品廠加大產能。
但對于張大海的想法,顧語桐卻并沒有答應,因為顧語桐十分清楚,食品廠的罐頭只是副業,不能作為主要收,而且等過節這段時間過去之后,食品廠就會陷到一陣低迷期,到時候空有一個碩大的廠子,大家沒有訂單,就會無所事事,反倒造浪費。
但是面對如同雪花般飄來了罐頭訂單,食品廠又無法拒絕,否則客戶的信任度會大大降低。
于是顧語桐靈機一,想到了后世一個比較有意思的商業模式。
賣券。
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