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《美食從和麪開始》 第217章 開網店?【求月票】

魏君明聽了徐拙的話,笑著說道:“價錢方面不要有顧慮,雖然便宜的東西確實能迅速打開市場,但是合理的價格纔是店面生存的長久之計。”

“只要你做的味道好,品質高,價格高點其實才符合大衆對食的要求。假如你賣的很便宜,就算你做的好吃,也有人會懷疑你的品質不好。”

“大家都習慣一分價錢一分貨了,商品太便宜反而會被他們質疑。”

“之前你店裡的那些飯菜價格都有點偏低,這次麪館裝修好之後,價格方面你要重新制定才行。”

“你記住,味道和品質是關鍵,價錢是其次,你手藝這麼好,沒必要跟普通的飯店那樣靠價格取勝。”

他說完之後,徐文海接著說道:“飯店行業的價格,是據服務和件的水平提高而提高的。”

“相對來說,地攤的價格是最低的,但是人家的服務本也低,幾張桌子和凳子,有空位你就坐,沒有就自己想辦法。”

“而且冬天沒暖氣,夏天沒空調,就餐環境就那樣。店家沒有服務本,所以飯菜的價格很低,”

“但是有了店面,就會有房租本在裡面,而且還得有服務員端茶倒水,服務本增加,最後肯定要算在飯菜中的。”

“等店面再次升級,服務會更好,附加值會更高,飯菜的價格也會持續往上漲。”

倆人洋洋灑灑說半天,都是覺得徐拙的定價有些低。

徐拙也知道,但是之前的麪館定位就是平民消費,而且短短兩個月已經漲了兩次價錢了,等這次新店開業,還得重新定製價格。

飯菜價格不出半年來個三級跳,怕是任何飯店都不敢這麼作。

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除了兩人說的價格問題,陳桂芳也給出了自己的意見。

“我知道你想幫助那些貧困學生,所以對那些私自送外賣的學生睜隻眼閉隻眼,但是這次店面開張之後,你要把他們給管理起來。”

“不能私自定價,不能私自接單,工資按照送單的提來算。”

“你不把他們統一管理起來,萬一出現個什麼食中毒的現象,到頭來還是你背鍋,聽說校門口那些飯店對你虎視眈眈,他們肯定會搞小作排你的。”

作爲大堂經理,陳桂芳對這些太清楚了。

大家你一言我一語的,不停的給徐拙灌輸著經營方面的經驗。

聊著聊著,話題又轉到了魏君明和姚上。

畢竟今天兩人才是主角,衆人對姚香是否會搬到中原也有些好奇。

“我要去了中原,那我的泡菜就賣不出去嘍,那邊沒幾個吃泡菜,拉到這邊賣也不現實……”

香還是有些猶豫。

大家面面相覷,這個問題確實不好解決。

陳桂芳說道:“我可以幫你在省城的川菜館推銷一下,不過銷量如何還不敢保證,我那公司沒怎麼接過泡菜,對這方面不瞭解。”

陳桂芳的那個供應公司,主要做香料調料和各種冷鮮,這幾種品類銷量大利潤高,而且方便作和管理。

像泡菜這種地域很強的食材,從沒接過,而且省城那邊的大飯店,也很用到泡菜。

“阿姨,你可以開網店啊,包裝一下在網上賣,用罐子或者無菌袋包裝都行,在通過網上平臺,全國各地都能發貨,可方便了。”

就在大家一籌莫展的時候,周雯突然給出了自己的建議。

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以前就沒幫人帶貨打廣告,就是俗稱的恰飯,現在見到一羣人居然爲這事兒發愁,覺得有些好笑。

不過想想也正常,雖然現在網購很普遍,但是類似於泡菜這種東西,沒人會往網購上聯想。

年輕人是想不起來,上歲數的人不怎麼玩網購,更不懂得這些。

香一聽就來了興趣:“開網店?這個咋個做?麻不麻煩?”

周雯搖搖頭:“不麻煩,很容易的,只要你僱幾個人幫你做包裝就行了,配送啥的都由快遞公司負責,推廣方面我們來幫你。”

“憑徐老闆在網上的名氣,幫你帶貨很容易,我到時候也做一期特別節目,來幫你宣傳。”

這麼一說,姚香有些激的加了一口菜,似笑非笑的看了魏君明一眼。

於可可眼尖,趕推了魏君明一下:“乾爹,趕邀請我乾孃啊,你不邀請人家,咋去中原啊,還打算讓我乾孃自己拎包去嗎?”

魏君明這才反應過來,他看著姚香說道:“香,這次跟我們一塊兒走吧,這邊的東西,你願意帶走的話,我租一臺車跑一趟就行了,問題不大。”

事已至此,姚香也沒有客氣。

“這兩天收拾一下,我也把這邊的事理順,咱倆在市中心的那套房子也賣掉,離開這裡,換個地方開始新生活……”

香有些激,也有些期待。

離開這個生活大半輩子的地方,去一個完全陌生的地方生活,真的需要勇氣。

不過離開也好,換個環境,至不會再想那些傷心事了。

吃喝完畢,姚香和魏君明給大家分蛋糕。

徐拙拿著餐刀負責切,在刀工技能的幫助下,他迅速把五層蛋糕全部切大小相等的塊兒,然後用一次餐盤一塊塊裝起來,上小叉子,分發給賓客。

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這神乎其神的刀工,立馬唬住了魏君明的那羣徒弟。

之前他們一直以爲徐拙只是個公子哥,沒想到刀工這麼好,這絕對是從小就開練的結果。

果然人不可貌相,這麼帥氣的小夥子,在烹飪方面的實力這麼強。

人家能認乾爹,果然是有真本事的。

吃蛋糕的時候,李浩湊到於可可邊小聲說道:“大富婆,等會兒你男人做那個八寶釀梨的時候,能不能多做點兒?我也想嚐嚐呢。”

這話讓於可可很滿意,特別是那句你男人,讓小丫頭喜笑開,模仿著四川話說道:“沒得問題,送走這些賓客咱們就回家去做。”

不過當賓客送走之後,他們卻沒法回家做八寶釀梨。

因爲大屏幕前堆了一大堆生日禮,這會兒幾人正發愁該怎麼運回去……

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