“鄙之食,老朽不屑。”
閔德輝站起,背著手朝后頭走去,一臉的不屑。
“閔大廚此言,未免太瞧不起白菜了。”寧晚清輕笑著道,“于普通百姓而言,白菜是餐桌上每日必不可的一道菜,哪怕是膳房,廚每日也會備一些白菜,聽說當今皇上,也吃白菜的菜心,能緩解疲憊,修養呢。”
閔大廚冷笑:“你做出來的菜,豈能與皇上的膳食相提并論?”
“就是,就你這半吊子水平,還敢跟廚比,也不怕笑掉我們大家伙兒的大牙!”
“正愁這幾日京城沒什麼樂子呢,這件事可夠我笑好幾天了!”
“哈哈哈,居然拿一碗開水煮白菜來挑戰閔大廚的權威,可笑,可笑至極啊!”
“你們先別笑了,快來嘗一嘗……”
此起彼伏的笑聲中,突然傳來含糊不清的聲音。
眾人扭頭看去,就見放著開水白菜的餐桌邊,不知什麼時候走來了一個人,他拿著筷子,夾了一塊白菜葉放進了自己的里,他細細的咀嚼著,臉上出如癡如醉的神,仿佛嘗到了什麼人間絕品。
醉仙樓的掌柜不屑:“一白菜而已,至于嗎?”
“此菜只應天上有……”那人陶醉著,拿起筷子,又夾了一片白菜葉往里送。
一碗翡翠琉璃湯,總共也不過六七片白菜葉,周邊的人見他吃了一片又一片,不由口舌生津。
有那還沒來得及吃飯的人,拿起筷子連忙吃了一口,頓時,臉上放,有些語無倫次:“太、太、太好吃了!我的天哪,我從來沒吃過這麼好吃的白菜!”
說著,他捧起大碗,咕嚕咕嚕把清水似的白菜湯全都灌進了自己的里。
旁邊的一群人看的目瞪口呆。
尤其是醉仙樓的掌柜,他開酒樓這麼多年,還從未見誰吃菜吃這副德行!
就連高傲不屑的閔德輝,眼眸也閃了閃,他低頭,看向擺在他面前的另一份翡翠琉璃湯。
湯澄清,猶如清水,可約約間,卻能嗅到一香味。
他微微低頭,離得近了,那香味愈發濃厚,若有若無,香味又是淡雅,又是濃郁,如此矛盾,卻又恰到好。
明明是高湯煮,為何香味能做到如此清雅?
更關鍵的是,為何湯清淡如水,毫看不出浮油,這究竟是怎麼做到的?
“閔大廚,您老人家瞧不上這開水白菜,賞給在下吃可否?”
一口把湯喝完了的那人了,走過來腆著臉說道。
閔德輝卻冷冷出手:“拿筷子來。”
站在邊上的小二連忙將早已準備好的筷子遞了過去。
閔德輝的面始終是冰冰涼涼的,很有廚的氣勢,可是,當他嘗到那白菜時,臉驟然一變。
看起來平平無奇的白菜,為何,如此醇香,如此爽口?
他沒忍住,又夾了一塊白菜放進了舌之中。
那掌柜看到閔德輝吃了一塊又一塊,實在是好奇,也拿著筷子吃了一口,然后呆住:“這白菜怎麼回事,為何如此味,堪比山珍海味,可是吃起來,又確實是白菜,難道是這湯?”
他瞅了一眼湯,“這麼清淡,不像是高湯,可香味濃郁,這……”
“是用老母湯、老鴨湯,還有骨頭湯合并煮出來的高湯。”閔德輝放下筷子,目復雜的看向寧晚清,“若只是單純的用高湯煮白菜,不可能不油不膩,這位小公子,能否說一說這道菜你是如何做出來的?”
“極繁即極簡,這就是做菜的樂趣。”寧晚清兜了一個圈子,“怎麼樣,閔大廚對我這道翡翠琉璃湯可算滿意?”
閔德輝在宮里服侍貴人四十多年,最會的就是能屈能,他拱了拱手:“在下心服口服。”
“若不是醉仙樓后廚食材和調料不夠,我今日定會把另外四道菜也做出來,可惜你們沒口福了。”寧晚清一副憾不已的樣子,“閔大廚,還記得你之前答應過我的事吧?”
閔德輝點頭。
“那可否進一步說話?”寧晚清做了一個請的手勢。
閔德輝點頭,正要走過去,就被醉仙樓的掌柜一把拽住了胳膊,在他耳邊低聲道:“想盡一切辦法,把這道翡翠琉璃湯的菜譜拿到手。”
閔德輝沒有應聲,跟著寧晚清去了樓上的包間。
“閔大廚,我聽說您在這醉仙樓做了三年的廚子。”寧晚清一邊扇扇子,一邊說道,“頭一年,醉仙樓還偶有新的菜式出來,可是最近這一年,已經有整整半年沒有推出新菜,那我是不是可以認定,閔大廚已經黔驢技窮了?”
閔德輝淡淡的道:“菜式的研究不是一朝一夕的事,醉仙樓下個月就能推出老朽這半年潛心研制出來的一道新菜。”
“半年才一道菜,閔大廚啊閔大廚,您對得起自己廚這個名號嗎?”寧晚清道,“就我這種半吊子功夫的廚子,半年起碼能研制出一百道菜來。”
閔德輝的角了:“別說大話。”
“實不相瞞,今日拿到翡翠琉璃湯,是在下第一次做。”寧晚清拉開角,“第一次做菜就能讓閔大廚心服口服,您就該相信,這世上有很多人比你更有做廚子的天賦。”
閔德輝雖不服氣,但因剛剛那道菜,也沒有臉爭辯,冷冷道:“你不是說要我答應你一個條件嗎,你只管說。”
“我打算開一家酒樓,閔大廚去給我的酒樓當廚子。”
“呵,小公子有當廚子的天賦,半年還能想出一百道新菜式,要我作甚?”閔德輝氣哼哼的道,“再者,我和醉仙樓簽了十年的合約,我不可能走,小公子,你換一個要求吧。”
“我大膽預測一下,醉仙樓怕是很快就開不下去了,到時我再來找閔大廚。”
寧晚清說完,輕笑一聲,扇著扇子就走出了包間。
聽金戈說起過,這醉仙樓原本是當今皇后娘娘手上的產業,太子親后,便給了太子府,后來太子為了取悅太子妃,便親手送到了寧玉華的手中,這醉仙樓背后的人,便是寧玉華。
如今太子被廢,醉仙樓倒臺是遲早的事!
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