倒是張桂花心里急,并未懂于荔想私下說的意思,正張著想再說幾句,于荔便搶先攔下的話頭兒,解釋說:
“呃...張嬸子,這個豆干子的做法比較復雜,等會兒吃完飯了,我再詳細的跟你和老財叔說哈。
這個時間要把握準,不然豆干子會變苦和發干。
咱們現在三言兩語也說不清,等晚點我再好好跟你們細談。”
張桂花確實沒想那麼多,都在四季村半輩子了,也沒出去見過啥世面,自然了些許防備心。
何況,私心里也覺得人家劉村長是“自己人”,而且人家有自己的大生意做,就不會看上他們做豆干的小本生意啊。
葛大翠見張桂花還有些發懵的樣子,給夾了一筷子菜,跟著道:
“對,急啥呢,阿荔又不會逃跑,咱們先吃飯!”
既然大家都這樣說,張桂花也不好再堅持,遂笑著道:
“對對,那一會兒再說,整好我肚子還沒吃飽呢!
這麼好吃的飯菜,我可得再來一碗湯,再吃一個餅子。”
眾人都識趣的應著,把這場殺豬宴繼續了起來,待大半個時辰之后,楊二爺才帶著楊明和楊青石一起把劉旺田一家都送到了門口。
而劉富貴手上自然不得拎上幾塊野豬和幾排骨,這是楊家人熱送的,他們一家推辭不掉,便只好接著。
不過,劉旺田想的明白,楊家這麼會做人又落落大方,日后有需要他幫忙的地方,他定當全力相助。
做人嘛,總得你來我往才可以長久的互幫互助不是?!
劉旺田一家住在村東頭,而徐婆子一家是村西頭,所以他們一家子回趟家等于是把整個村長都走了一遍。
這路上自然會遇到不嘮嗑的、挑水的、洗服的村民們,大家表面上都要笑著跟他們打招呼,但等人家只個背影的時候,那眼睛盯著的只有劉富貴手上的和排骨。
有些人無法抑制的吞咽著口水,不無羨慕的著,相互間低聲音談著說道:
“野豬啥味兒啊?
你看村長他們一家都吃的直肚子,想來味道肯定不錯!”
“錯不錯的咱們吃不到也就不說了,可楊家真是大方啊!
你看富貴手上提的得有十斤,五斤排骨吧?”
“我看差不多,他們請村長吃了飯還給拿這麼多,看來是有些家底的。
昨天咱們就不該跟著趙婆子他們鬧,雖說都道歉了,但這錯已經犯了,人家指不定心里咋想咱們呢!”
“嗐...說啥都晚了啊..
也不知道等會兒劉老財他們一家回來,楊家是不是也這麼大方?”
“那不能夠吧,對村長可以說是為了結,但劉老財一沒權二沒勢,吃頓飯就得了,再送,那不是吃飽了撐的!”
“這可說不準,咱們一會兒都在大槐樹下看看不就知道了!”
“...能行!”
幾人約著時間,把手頭的東西都送回了家,這就麻溜的跑到大槐樹下等劉老財一家子。
而此時此刻人家劉老財一家子正全神貫注的聽于荔說熏干子的做法,本就不知道大槐樹下已經等了一批閑得蛋疼的人。
于荔不能直接說熏干子是空間里拿出來的,就改口說是用白干子自己熏出來的。
正好前幾天徐婆子買了二十塊豆干回來炒菜,倒是對得上。
張桂花和劉老財都是做豆腐的老手,旁的都不需要說,只需要告訴他們是拿什麼材料熏豆干就可以了。
于荔從麻袋里抓了一把稻谷殼出來,徐徐說道:
“你們不是稀奇為啥豆干的煙熏味那麼好聞嗎?
喏,就是用這個熏,這一袋子稻谷殼還是你們給我們家裝枕頭剩的,你們沒想到這東西還有這等妙用吧?”
張桂花接過于荔手上的谷子殼,震驚不已,眨著眼睛訝異的道:
“竟然是谷子殼!我就說怎麼吃著有子谷糠香呢!
唉喲,今兒要不是你說,這就是打死我,我也想不到居然還能用谷子殼熏豆干子呀!”
劉老財看著谷子殼,心里已經在想著在家里的哪位置安排熏制。
他想罷,又若有所思的問于荔:“阿荔啊,這個熏豆干子在時間上有沒有什麼標準?”
于荔搖搖頭:“我方才就是順著村長的話說著玩兒的,豆干子的熏制沒太多規定。
畢竟豆干這東西,有的人家做的厚,有的人家做的薄,不好一概而論。
你們要是不放心,今天晚上可以先熏上五十塊試試,就用竹條搭架子,然后把豆干分開擺上去,下面燃上火盆,往里面放谷子殼就行。”
夫妻倆皆是一副認真臉看著于荔說,唯恐聽岔了哪個步驟。
而于荔停頓了下,端起杯子又喝了口水,再繼續道:
“老財叔,張嬸子,你們不用這麼張。
第一次弄,若是不忙就守著吧,也不需要多久就會上的,慢慢索幾次就能找到屬于你們劉記熏豆干的門道兒。
這個谷子殼燒了以后是會產生谷糠油的,讓豆干散發熏香就是靠這個谷糠油均勻的附著在豆干的表面上。
所以啊,這谷子殼以后都得存起來,誰家要是有不要的,你們也可以收著。”
劉老財和張桂花越聽就越是糊涂,前面都聽懂了,但這后面說的谷糠油和“附著”倒是有點超綱了。
但這不妨礙夫妻倆如小啄米般的瘋狂點頭,一起慎重的道:
“嗯,我們都聽你的!”
于荔看這老夫妻倆帶著懵懵的神附和著自己,干脆直接道:
“老財叔,張嬸子,聽不懂也沒關系,你們照著這塊豆干的標準去評判就行了。”
說罷,于荔遞上一塊熏干子,讓他們好有個對比的標準。
劉老財在子上了兩下手,這才小心翼翼的接下于荔給他的熏干子。
剛才吃的時候他還以為豆干是醬油染的,現在看到實,才知道這豆干竟是表面焦黃的。
別說,就是不吃,這麼看著,那也比白干子要讓人有想吃的啊。
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