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岑老慢悠悠地將四道菜一一品嘗了一遍之后,越發確信這位劉掌柜一定是有什麼特殊的去除腥臊的方。
狐貍他也不是沒研究過,好的地方質的確不錯,但是腥臊味實在難以去除。
如果大量使用香料來腌制的話,香料味又會過重,不但不好吃,而且本吃不出的味道了。
所以研究了幾次之后,岑老就也放棄了。
沒想到果然還是高手在民間,竟然真有人能這般完地去除掉狐貍的腥臊,真是不服不行啊!
葉大嫂一邊自己吃,一邊還在幫晴天夾。
四道菜里面,晴天格外喜歡白切和醬狐貍。
吃了兩塊白切之后,便自己抓著一只啃得不亦樂乎。
岑老一邊吃一邊還妄圖想要分辨出劉掌柜都放了什麼調料。
但是最后發現本就是徒勞無功。
如果這麼簡單就能被別人嘗出來,那也算不得什麼獨家方了。
看著其他人都吃得一臉滿足,岑老也終于放棄了自己的執念,開始專心用起面前的食來。
各桌的菜都上完之后,劉掌柜才終于從后廚出來跟眾人寒暄起來。
主要還是詢問一下對菜品是否滿意。
“劉掌柜手藝越來越好了,這白切可比去年的好吃多了,真是絕了。”
“今年的狐貍比較,最重要的是很新鮮,最適合做白切了。”
屋里眾人聞言,紛紛豎起了大拇指。
“以后這麼好吃的東西,可以多來幾次!”
“這我可說了不算,得看打獵的人能打到什麼東西不是?”
“我又有點想之前的狍子了,下次再有狍子記得讓人去告訴我一聲啊!”
“我還是覺得梅花鹿好吃。”
“今年到現在好像都沒吃到野豬呢!”
聽著外面眾人七八舌說著這些,葉老大則悄悄記在了心里,想著之后上山看能不能打到。
正想著,劉掌柜就來到了這屋。
“岑老,吃著如何?”
“以前在京城就聽說過你的野味館,只是一直沒機會過來嘗嘗。
“今日一嘗果然名不虛傳。”
說到這里,岑老突然想起自己這次出來的目的,雖然不抱什麼希,卻還是問了一。
“不知道劉掌柜可想來參加廚藝大賽啊?”
果不其然,劉掌柜聞言連連搖頭道:“多謝岑老抬,這種比試還是留給年輕人去參加吧,我一把年紀了,能守著自己的一畝三分地過日子就很滿足了。
“而且我也只會做些野味,別的菜水平著實一般,就不去摻和了。”
“那好吧,我也不能強人所難。”岑老有些憾地說。
劉掌柜趁機道:“您以后若是有時間,可以多來顧,也歡迎您提出意見。”
岑老聞言笑著,抬手點點他道:“你這算盤打得倒是響。”
“您既然跟葉老大悉,以后他打了什麼野味賣給我,您就過來吃頓飯,多好啊!”劉掌柜笑著說。
“說得倒是有幾分道理。”岑老為廚,其實對野味的興趣不大。
因為膳房出于安全考慮,基本不會給宮中的貴人們做純野味。
即便偶爾上面要求換換口味,吃點兒新鮮的,也都是皇家獵場圈養出來的。
所以岑老對野味一直沒有太大的興趣。
但是今天吃過劉掌柜做的狐貍之后,還真勾起了他的一些興趣。
即便劉掌柜不說,他今后應該也會經常過來顧的。
一頓晚飯吃得大家都十分開心,晚上在蔣家住了一晚,第二天路紅云也從京城過來了。
“明天就有一個酒席要做,到時候我跟你一起過去。
“我以前從未做過餐飲這方面的差事。
“不過上次回京之后,我還是想方設法去了解了一番。
“但我還是需要近距離觀察一下你是怎麼做事的,才能了解更的信息,方便我能夠幫你謀劃,后續如何能做得更好。”
“這肯定沒問題,只不過鄉下地方,條件估計不咋樣,我主要是怕您去了不了。”
“游娘子,你難道以為我是出什麼富貴人家不?
“跟你說,我小時候家里的條件,比你們村里最窮的人家都不如。
“別的不說,就連我哥哥親,家里都請不起人擺酒席,最后還是我娘帶著我們隨便做了幾個菜就對付過去了。
“你放心就是了,這些人家,隨便拎出來一個,都肯定比我小時候家里的條件好,我哪里會嫌棄人家。”
葉大嫂沒想到路紅云小時候家里的條件居然這麼差,畢竟從現在的氣質上可毫看不出來。
第二天,葉大嫂去聯系了林玉梅和馮月英,約好了時辰在對方村門口頭。
葉大嫂還聽從了路紅云的意見,將蔣員外已經幫自己接到三個京城酒席的事兒告訴了兩個人。
一來是將時間安排告知們,二來也是相當于給們吃一顆定心丸。
畢竟兩個人都是準備要跟著葉大嫂干的,必須要讓們知道葉大嫂有能力讓們比自己單干賺得更多才行。
不然時間長了,對方就該失去信心了。
果然,當兩個人聽說已經接到三個富貴人家的酒席之后,頓時都喜笑開,連聲保證明天一定按時到。
林玉梅還跟葉大嫂多聊了幾句,詢問自己男人如今在京城到底做什麼,連個消息都沒有。
若非他是跟葉三哥一起被帶走的,林玉梅都快坐不住想自己去京城找人了。
葉大嫂沒有提積木的事兒,只跟保證道:“他倆如今都在秦府做事,前幾天我們去京城還見過,你就放心吧!
“再說了,那可是秦府,不會虧待他們的,正好可以趁著年前賺一筆,荷包鼓鼓地回來過年多好?”
林玉梅聽得葉大嫂這麼說,便不再擔心,拉著的手激道:“自從在蔣員外家遇到你,我家就像是跟著轉運了似的。
“雖然你沒說,可是我心里清楚,我家老王能去秦府做事,肯定是三哥推薦的,不然人家秦府的人能知道他是誰啊?
“對了,既然今天來了就別急著走了,在家吃頓飯再走吧!”
“不了不了,還有一大家子人呢。”葉大嫂道,“等老三他們從京城回來之后,咱們再約個時間一起吃飯。”
“那也好。”林玉梅想想也是,最近接連好幾個酒席要做,大家也都忙的,誰都想趁著年前多賺點兒錢過個年,的確也不急在這一時了。
京城將作監這邊,劉師父的作品已經進行到最后關頭。
兩個人也都熬得有些憔悴。
劉師父只是擔心自己的作品能不能如期完。
葉老三卻還要擔心秦小爺那邊做積木的事兒,比劉師父還要著急上火。
劉師父也知道他的心思,道:“你也不用著急,只要這次不出問題,熬過這兩天我就放你回去了。
“再說了,你以為我給他送去的那幾個學徒都是去白吃飯的?不差你一個人。”
話雖這樣說,但是也架不住葉老三著急上火,嗓子都啞了。
好在兩個人經過這些天的配合已經有了些默契,后面三天十分順利地結束了整個兒擺件的雕刻工作。
看著桌上雕刻好的鏤空九層的木雕,劉師父簡直要喜極而泣。
要知道,在此之前,這類雕刻,無論是什麼材質,七層就已經是極限了。
他今年決定要做一個九層鏤空的木雕球這件事,不但他自己心里沒什麼底,即便是在將作監,其實也是有很多人都不看好的。
他這下半年幾乎都在忙這個事兒了,但一直都是自己埋頭研究,每次都是壞在最后三層的雕刻上面。
因此即便他用的是木料而不是象牙或是玉石,也還是惹來將作監不人的質疑。
尤其是眼瞅著時間離年兒越來越近,劉師父自己都已經開始懷疑自己究竟有沒有完這件作品的能力了。
好在此時機緣巧合之下,讓他認識了葉老三,在兩個人的合作之下,終于按時將這個作品完了。
劉師父這邊的事兒忙完之后,葉老三就著急想要回秦家去做積木盒。
“我跟你一起去看看。”劉師父將做好的木雕鎖進柜子里,東西做完之后終于良心發現地想起了被自己丟去玲瓏閣的幾個徒弟。
兩個人一起來到玲瓏閣,掌柜一聽是將作監的劉師父來了,趕滿臉堆笑地迎了出去。
“什麼風把您老人家給吹來了,小店真是蓬蓽生輝啊!”
“我那幾個不的徒弟不是還在你這兒麼,我這個做師父的總得過來看看吧?”
“您放心,您的幾位高徒我們都有好生照顧。”
掌柜說著將二人帶到了后院。
劉師父一看,果不其然,幾個傻徒弟明顯都比之前胖了,一個個兒的臉都圓了。
幾個人一看到師父來了,卻都出一臉愁容。
在玲瓏閣雖然吃得好住得也好,但是唯一的問題就是做的事實在是太無聊了。
他們每天做的就是按照尺寸切木頭,打磨木塊,幫忙給木塊上。
一天兩天也就算了,天天干這種事,實在是容易把人給悶死。
偏生那個負責上漆的王哥卻是干勁十足,弄得他們幾個為了不給將作監丟人,不給自己師父丟人,只能也跟著努力做事。
短短不到十天的時間,就已經做出十幾套積木了。
聽說劉師父來玲瓏閣了,秦鶴軒也很快就從家里趕了過來,順便也看一眼做積木這邊的進度。
劉師父見到秦鶴軒之后,一個勁兒地謝他將葉老三送到自己面前來。
秦鶴軒自然不會放過這個機會,故意道:“葉三叔幫上忙了就好,好在您那邊花的時間也不是很多,應該不會太耽誤葉三叔研究該怎麼做這個積木盒子。”
“積木盒子有什麼可研究的?”劉師父一聽直接道,“有什麼困難直接跟我說不就得了,我跟你一起研究。”
秦鶴軒一聽劉師父主說了這話,便道:“這個咱們進去說吧。”
于是三個人一起進了室,秦鶴軒拿出葉老三之前給晴天做的積木盒子給劉師父看。
“這盒子倒是花了幾分巧思,不過還是有些中不足。”劉師父一眼就看出了問題所在,“打開之后雖然能出大部分的積木,但其實每一層都還有一部分地方是被擋住的。”
秦鶴軒一拍手道:“真不愧是劉師父,一眼就看出了問題所在。
“我也是拿著玩了一陣子才發現這里很不方便的,所以才想著送葉三叔去將作監開開眼界,看看能不能找到什麼靈。
“誰知道人一送進去就給您給扣住了,如今才給我還回來。”
“這個問題不難,我有法子。”劉師父說著人準備了紙筆,便隨手畫起了草圖。
“宮中的娘娘們喜歡打骨牌,為了方便娘娘們裝骨牌,將作監也是給做了不各式各樣的盒子的。
“其中有一個稍微改一下,就很適合你們用來裝積木。”
劉師父上說著話,手里也沒閑著,很快就把草圖給畫出來了。
無奈葉老三不會看這玩意兒,只得又一點點地給他講解。
聽了劉師父的講解,葉老三倒是很快就恍然大悟地點頭道:“原來是這樣,我明白了。
“秦小爺,您給我一天時間,一定做個品出來給您過目。”
“行,那你們先忙著吧,我這幾個徒弟,我就先帶走了。”
劉師父迫不及待想要跟徒弟們展示自己最新完的作品呢!
“這是自然,您把葉三叔還回來了,您的徒弟們自然是跟您回去了。”秦鶴軒笑著說。
他已經從掌柜那邊得知,劉師父這幾個學徒不但切割打磨上面手法嫻,就連上漆的手藝也不輸給王哥,在店里這段時間,已經幫著做了十幾套積木出來了。
幾日后,秦夫人下帖請了幾位關系好的手帕,讓們都帶著孩子來自家做客。
秦鶴軒作為小主人,自然也十分熱地招待了前來做客的孩子們。
而他拿出來請大家一起玩的一套積木,瞬間就吸引了所有孩子的注意。
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