待那碟糖醋里脊熱氣騰騰的從鍋中倒出,陶緹又撒上一層翠綠的蔥花和炒的白芝麻,菜肴瞬間變得更加人。
青禾本來不怎麼的,可現在看到這紅燦燦的菜肴,忍不住抿了抿,看起來好好吃啊。
陶緹見狀,拿起筷子夾起一塊,送到青禾邊,“來,嘗嘗味。”
青禾怔了怔,小臉一紅。
長大后,還沒被人喂過呢。
靦腆的張開,咬下那塊糖醋里脊。卻不曾想食剛一口,瞬間就被那香濃酸甜的口給驚艷到了。
里脊格外的,外面裹著的醬酸甜恰到好,一點都不油膩,甚至還想端一碗米飯配著吃。
意識到自己的想法,青禾又驚又奇,這還是頭一次吃米飯。
陶緹不知道青禾小腦袋里的想法,喂過青禾后,自己也嘗了一口,就心滿意足的去做下一道菜——宮保丁。
這宮保丁是道經典川菜,雖然看上去一堆紅辣椒,實際上卻并不辣,口偏麻、香,淡淡的酸中還帶著些許微甜。
取鮮,切小丁,與炸鍋的花生米一起翻炒,沒多久,那子濃郁鮮香的味道就飄出廚房,飄至殿外。
廚房門外適時響起元寶“喵喵”的聲,小家伙每回聞到香味,都會瞪著一雙漂亮的鴛鴦眼,趴在門口。縱然很饞,它卻很乖,從不會跑進廚房里搗。
“小饞貓。”陶緹抬頭瞥了眼,笑著吩咐玲瓏去給元寶喂點小魚干。
做好宮保丁后,陶緹不停歇的理起那一條的鱖魚——
松鼠鱖魚最考驗的就是刀工,要想把魚炸的漂亮,斜切花刀,角度很重要。
青禾在一旁看著,都不由得屏起呼吸,看了看陶緹嫻利落的手法,又低頭看了看自己的手。
自己這雙手好像是個擺設啊……
當一整條魚裹上干放油鍋,伴隨著“刺啦”的聲響,魚和油的香味迅速激發出來。不一會兒,一條魚炸的金黃脆,完完整整的放在長形的白瓷盤上。
陶緹這邊另外起鍋,調香濃的芡,加熱油,均勻的灑在魚的上,同時,再將炒的蝦仁、青豆、筍丁等灑在魚上,當做點綴。
“表嫂,這道菜可真好看。”青禾真心實意的贊道,看向陶緹的眼神寫滿了敬佩。
“不但好看,還很好吃呢。”陶緹說著,又起了兩個鍋,同時煮起了魚丸湯和醋溜白菜。
青禾自告勇的想要端菜,玲瓏哪敢讓玻璃娃娃似的縣主做事,忙道,“縣主,奴婢來吧。”
青禾輕咬瓣,垂著眼睫站在一旁,像個無措的小孩。
見狀,陶緹輕聲道,“青禾,你幫忙擺下碗筷,好麼?”
青禾和玲瓏皆是一怔,想法卻各不同。
陶緹也不多說,只朝青禾出個溫暖的笑,青禾黑眸閃,也笑了,“嗯!”
那邊毫不忸怩的拿著碗筷出去了,玲瓏忐忑的湊到陶緹邊,“太子妃,景長公主可把縣主看得跟眼珠子似的,若是讓知道咱讓縣主做事,心里得怪太子妃您了。”
陶緹道,“放心啦,這事咱不往外說,長公主怎麼知道?再說了,青禾比較慢熱,你若什麼不讓做,一直客氣繃著,待會兒吃飯都吃不香。有一定的參與,會讓食變得更加味的。”
玲瓏似懂非懂,但太子妃都這樣說了,也不好再多說。
且說飯菜都擺上了桌,糖醋里脊紅亮,宮保丁味道香濃,松鼠鱖魚造型獨特,醋溜白菜酸香四溢,魚丸湯鮮爽口。
陶緹拿起筷子,笑瞇瞇對青禾道,“用膳吧!”
青禾應了聲,作優雅的向那道宮保丁,夾了一塊小小的丁,細嚼慢咽。
陶緹也向了宮保丁,卻是用勺子舀了滿滿一大勺放米飯里,端起飯碗就吃了起來。
青禾驚詫,“……”
陶緹把里的食吃完后,才對青禾道,“宮保丁配飯吃很絕的,你也試試,一粒一粒的吃不夠爽。”
青禾咬了咬,遲疑片刻,終究是抵不過陶緹鼓勵的眼神,也舀了一大勺放進碗中,跟米飯拌著吃了一大口。
米飯與菜的咸香充分混合,丁,花生米脆可口,咸味為主,其次是淡淡的酸甜,一大口吃完后,舌尖發麻,卻回味無窮,還想再來一口。
“怎麼樣,好吃吧?”陶緹像只小狐貍般瞇著眼笑,語氣里帶著對自己廚藝的小驕傲。
“嗯嗯,很好吃。”青禾睜著亮晶晶的眼眸,無比崇拜道,“表嫂,你的手藝比宮中的廚還好,你真是太厲害了。”
純真實的贊,讓陶緹心里得冒泡,面上還是保持著謙遜,輕聲道,“再嘗嘗這松鼠鱖魚。”
青禾出筷子,鱖魚表面炸的脆,筷子稍用力點,才穿破外殼,夾起里頭那雪白鮮的魚。外里的口與酸甜的料混合在一起,細品還有清甜的果香。
“我一開始還以為會像糖醋魚一般,現在嘗過,發現兩者還是有很大不同的。這糖醋味并不厚重,吃起來香鮮而不甜膩。”青禾評價著,又多夾了兩筷子。
陶緹見筷子的次數多了,心里也高興,畢竟對下廚的人來說,最好的贊就是把菜吃。
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