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“洋蔥、蒔蘿、黃油、酪，混合攪拌而的餡料……”

一慧同樣吞咽了小塊鰆魚派。

烤得脆的面皮，被牙齒咬破，接著是包裹著鰆魚片的餡料。

最后，千呼萬喚始出來，香脆可口的鰆魚片，濃味。

好不容易吃到了核心區域，事到臨頭，一慧卻發現口腔，乃至整個人都在小幅度的抖，似在害怕，又在期待，很糾結復雜的心。

徘徊了一圈，牙齒終于咬下！

唔！

一慧瞳孔放大，有些渙散。

約約，他見到了一座神的庭院，耳邊繚繞著似近似遠的孩笑聲。

時間大概是初春，天氣還有點冷，一慧不顧著子的自己，赤腳在庭院中奔跑，嘩啦，穿過層層簇的枝葉，視野豁然開朗。

庭院外面是一片不見盡頭的蒔蘿花園。

三月下旬，四月初，正值蒔蘿開花結果的季節，一位穿白洋的，正在田地上，背對著一慧，緩步而行，姿態優，好像是下凡的天使。

“等等我——”一慧飛奔而去，卻發現與他越來越遠，正當他不知所措，即將放棄的時候，停在了一條冰雪尚未消融的溪流前。

一慧氣吁吁過去，聞聲回頭，臉上掛著溫的微笑，聲音好似玉珠落在心頭，“你終于來了，我等你很久了……”

畫面戛然而止。

一慧沒有看清的容。

不知不覺，里的食已經吞咽下去。

持握刀叉的手，在抖。一慧牢牢盯住盤子里，只切了一小塊的‘起鰆魚派’，心掙扎，竟鼓不起勇氣吃上第二口。

“怎麼，不好吃嗎？”

森田真希微微歪頭看他。

深吸了口。一慧放下刀叉，側過頭，抹了抹眼角，十分勉強笑道：“很好吃，但我不想再吃了……”

一慧轉而去打量其他人。

吉野悠姬是最豪放的一個，一邊下刀叉，大口吃著，一邊在哽咽，渾然不顧自己的形象，“這種覺，到底是什麼啊！咬開一層層面皮的時候，我的心靈，好像也被人用手溫的一層層剝開，防護全無！”

“我見到了花園！”

“有一個孩在那里等我！”幸平創真睜開眼，突然這麼說，然后呃的一聲，回過味，四下張，“我剛剛說了什麼？”

一慧只是拍了拍他的肩膀。

“沒有人在等你，也沒有人在等我！”說出這句話時，一慧心是苦加崩潰的。

森田真希的料理，給他造了噸的心靈傷害。

“那為什麼……”

幸平創真口而出，可沒說完，又止語，怔怔盯住盤子里的‘起鰆魚派’，好半天才出清爽的笑容，“原來料理，也可以傳達這麼強烈的心意啊！”

“森田，你很厲害！”

“這道‘起鰆魚派’，比你一個星期前在考場上的作品‘帝王蟹厚蛋燒’還厲害！”幸平創真豎起大拇指。

田所惠、榊涼子在抹淚。

“什麼啊！”

把刀叉一放，吃完了整塊糕點的吉野悠姬，白皙的手掌胡在臉上一抹，吸吸鼻子，就帶著一音大聲嚷嚷道：“真希醬是我的！以后就由我保護你，真希醬！”

說罷，湊到森田真希邊，以商量的語氣悄聲說：“真希，以后做料理的時候，能不能別發狗糧了？即便不含廚師心意，你的料理，味道也是頂尖的吶！”

……

手機畫面另一邊，夏羽、青木宗太安靜看著極星寮一群人用食。

“一個好苗子！”

青木宗太把品嘗者流出來的表，盡觀眼底，而后這麼評價。

“當然！”夏羽也笑了，“真希，還有另一個綁著麻花辮的，就在那邊，看到沒有？們都有了各自的廚心雛形。”

“嘖嘖。”青木宗太嘿道，“看來邀請兩個年輕人當副講師是很不錯的。你們和學員打一片，更容易潛移默化引導他們。”

“青木講師，請您評價森田的料理吧。”

手機傳來一慧的苦笑聲。

“評價麼？”青木宗太是位特級廚師，知識富，雖然沒吃到料理，可是通過觀察，還是能得出一些結論的。

“就簡單說吧。”

青木宗太挲下，道：“從起或法式千層派的面皮制作手法看，這位學員的面點基礎，打得很牢固，無可挑剔。”

“你們注意到餡料里的鰆魚片了麼？這就是構料理花園的核心！ ”

他看住畫面中的森田真希，笑道：“的料理技法，你自己說吧。”

森田真希妙目看了一眼夏羽，見他含笑點頭，于是角揚起愉悅的弧度，輕聲道：“首先，我截取鰆魚時，是去皮了的，并把魚放進平底鍋用橄欖油煎炸到金黃。”

“在用千層派皮包住鰆魚之前，將蛋打碎，去掉蛋清，只留蛋黃的蛋，用刷子將蛋刷滿魚片，包括周圍的面皮也要刷……”

眾人若有所悟。

“原來鰆魚片煎過了，才放進烤箱。”幸平創真驚道，“難怪魚片里的水分都被鎖住了，這才是保持魚鮮和的！”

過一會，等他們消化完了，青木宗太突然說：“醬也不可忽視。”

“眾所周知，在西餐中為主食材淋上醬調味，是十分普遍的料理環節。各種醬經過廚師的巧手和方，為了食客大快朵頤的催化劑。普遍來講，所有的醬，都是由紅醬、白醬、蛋黃醬和燒烤醬等幾種基礎醬料演變而來的……”

隨著他的言語，極星寮眾人，包括夏羽，都盯住真希灑在料理中的醬。

一慧指，點了一抹白的醬在指尖，放在舌頭品嘗。

“荷蘭醬？”他喃喃道。

“其實就是一種蛋黃醬的改良版本……”森田真希怪不好意思的，小聲說，“打碎蛋，只要蛋黃，加鹽、黑胡椒調味，攪拌均勻，另外用檸檬和等量的白酒醋混合煮沸，趁熱倒進蛋里面，攪拌不能停，之后還要加融煉好的油、龍蒿草，繼續攪拌……”

“龍蒿草？西歐著名傳統香料之一，難怪有辛辣味！”

夏羽在手機這端恍然道。

荷蘭醬，全稱是荷蘭酸辣醬，這種醬，能最大限度勾起品嘗者的食，提升口。

醬也算是一把鑰匙，引領極星寮眾人，破開千層派的皮層，去到真希營造的花園，品嘗里的餡料、鰆魚。(未完待續。)