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一個小時后。

夏羽、蘭斯特，同時將煮鍋里的魚翅取出。

?31?夏羽是用勺，而蘭斯特用了輔助工，作輕地，把一整扇排翅，放進另一個加了蔥、姜、酒和盛滿水的煮鍋，進行第二次蒸煮！

兩人的料理步驟，到這涇渭分明！

蘭斯特去洗蘑菇，切蘑菇，夏羽卻把勺和勺子里滿滿的魚翅，塞到了漂浮著冰塊的冷水池里，嗞嗞，煙霧頓時將他半個子遮蓋。

“他要干什麼？”

眾人都對夏羽這張廚臺，投來驚疑的視線。

千代知走過來，沒打擾夏羽，而是對鏡頭打手勢，讓攝像師給廚臺一個特寫。

只見，他把冰水里的魚翅取出，這個時候，魚翅條已經很了，一的，晶瑩剔，表面沾了水，于是看上去很是潤。

一魚翅，被夏羽眼也不眨的，轉而投進另一個明玻璃皿中。

夏羽進雙手，十指翻，表認真，讓魚翅和香料充分混合。

香料本就是有的，加上油脂和其它佐料，原本純白無瑕的魚翅，就如同沾上了污泥，給人一種糟糕的視覺。

“這種理……”千代知皺眉，通過轉播屏，看著這一幕的觀眾，乃至評審席上的汐見潤、神原正人，也都不約而同地，出錯愕之。

涼子麗娜返回席位坐下，一言不發。

見鎮定的樣子，青木宗太悄悄問：“涼子，你是不是知道那小子要做什麼料理？”

“一會你就知道了。”涼子麗娜淡淡說。

與一周前轟遠月的食戟較量對比，今天周五傍晚這場食戟，顯得有些安靜了。

蘭斯特沒像司瑛士那樣，扛著大錘什麼的砸牛，從蒸煮魚翅開始，到切蘑菇，乍看起來與烹制家常菜沒多大區別。

而夏羽呢，他的廚臺更是安靜，將火、竹筍和魚翅，從玻璃皿中取出，平攤于廚臺，然后，他開始了“編織”。

沒錯，就是“編織”，景落在千代知和觀眾眼里，更是讓人滿頭霧水。

安安靜靜的，在三種狀的食材，編織致的繩子。

這過程大概持續30分鐘。

另一邊，蘭斯特第三次蒸煮‘陸地鯊背翅’，這回，他把排翅投進煮鍋后，就去切其它食材，用到了、火等食材，并將食材通通放進一個電子鍋，設定了1個小時的熬制時間。

蘭斯特的料理，已經有眉目了。

“清燉魚翅麼？”沈鶴料理長喃喃自語，“這可能是陸地鯊背翅最好的理方法了，以高湯燴魚翅，然后，還有魚翅菇提味！”

“主要就在高湯和魚翅菇！”評審席上，青木宗太如此斷言，盯住蘭斯特。

“沒有多余的材料啊！”

遠月教授宮里隆夫，不得不贊嘆蘭斯特對特級食材的理，與‘白辛德瑞拉牛’有著相似的特，魚翅菇、陸地鯊魚翅，最忌諱的就是，胡添加輔助食材，掩蓋特級材料的芒。

事實上，未到特級，對特級食材的理，就應該追求“簡單”。

到了對應的特級，才有資格談組合，談搭配。

蘭斯特與司瑛士類似，都很聰明，顯然不是第一次接特級食材，而與之相對應的，就是夏羽在食材方面的“寒酸”。

用普通的食材，真的能擊敗蘊含著特級食材風味的高品質料理麼？

這不僅是觀眾的疑，嘉賓席、評審席，同樣有此疑。

除非，他能呈現出，在遠月食戟舞臺上，那種令人震撼，化腐朽為神奇的料理！

可接下來一幕，讓不人一頭黑線。

“夏、夏羽廚師，您在做什麼？”

千代知也被夏羽搞懵了，突然結。

夏羽拿了個小板凳，就坐下去，而他面前擺著一個已經造炭生火的小烤箱，火、竹筍和魚翅結的“麻繩”，被他用筷子夾著，置于烤箱表面的鐵網上。

“燒烤啊。”

對于提問，夏羽隨口回答，并轉開了一個電子鼓風機，呼呼風聲涌進烤箱底部的風口，部本就火紅的木炭，轟的一下燃起火焰。

“燒、燒了，要焦！”千代知急聲提醒。

夏羽沒理會這個在旁邊嚷嚷的主持，微微挑眉，“火還不夠！”

扭頭調整鼓風機的風速，這下子，像是吹風機一樣的噪音，頓時通過旁邊的攝像設備，由無線訊號，傳送東京各地的電視機。

“夏講師這是在做燒烤的料理嗎？ ”極星寮一群人，面面相覷。

“不是魚翅腸？可魚翅腸，分明是用‘蒸’的方式烹制啊！”

“不對！”一慧托著下，“再看看！”

現場同樣一陣混。

誰都沒想到，夏羽的烹飪，如此親民，平民化，就在食戟舞臺上夾起了烤箱，坐在凳子上，那模樣就跟街邊小吃店的燒烤小哥差不多。

而對比不疾不徐，優雅進行的蘭斯特，是兩種截然不同的畫風。

“爐子的火焰，怎麼有點奇怪！”

評審席，青木宗太，目不轉睛盯住夏羽面前的烤箱。

隨著鼓風機的運轉，一簇簇火苗看似狂的升騰而起，將鐵網的料理吞噬，可是，若仔細觀察，就能發現火焰很有規律的樣子，好似有一雙手在縱著元素！

夏羽不時翻轉三“麻繩”，讓兩面火候均勻。

但是，他的烤制，并未就此持續下去，每一個三“麻繩”都只是略微烤出一點香味，讓前面腌制的香料味了，就放在旁邊晾著。

過一會，旁邊的盤子里，堆了數十個“麻繩”。

接下來就是將“麻繩”，塞進同樣經過腌制的腸，花了大概十分鐘的時間，夏羽拍拍手，將已經烤得半的魚翅腸，整齊擺放在蒸籠里，閉蓋子，退開。

回頭瞟一眼計時。

剩余時間30分鐘，火候足夠了！

突然，人群驚呼。

夏羽朝蘭斯特那邊投去視線，然后怔了怔。

蘭斯特取了一個超大的白陶瓷盤子，將經過3次蒸煮的‘陸地鯊魚翅’，完好無損地裝盤，并擺整齊。

姿態從容地，拿起一塊塊切得平整的魚翅菇，圍繞著盤子，里里外外，鑲嵌了總共三圈。

最后，把電子鍋打開，將老湯小心地倒進盤子。

隨著湯逐漸淹沒魚翅和魚翅菇，一種閃亮堂皇的金，與盤子浮現！

是湯，將里面晶瑩剔的排翅，同樣染了金！

富麗堂皇！(未完待續。)