周揚醒來的時候,發現家裏靜悄悄的。
起床出來一看,發現爸媽以及李薇、寶兒都不在,也不知道去了哪裏。
看看表已經是六點半了,他洗了把臉之後,當即來到了廚房,打算趁著家裏人不在,將晚飯做好。
這樣,等爸媽他們回來之後,就能吃上一口現的了!
在廚房裏找了一會兒,周揚並沒有找到多食材,隻有幾顆蔫了吧唧的土豆。
略作思索,周揚決定晚飯做一頓塞北本地的食——燜麵!
燜麵所需的食材非常的簡單,、土豆、麵條就行了,要是有條件的可以加些豆角、香菇什麽的都行,這個看個人經濟實力以及喜好。
當下周揚便取出幾顆土豆,削皮備用,又將李薇之前曬好的幹豆角抓了一些過來,用溫水泡著。
隨後,他又從麵袋子裏挖了兩大碗白麵出來,加水和麵。
做燜麵的麵不需要醒發,和好之後便可以搟麵了。
搟麵是個技活兒,看似簡單,實則非常考驗功力。
沒做過飯的人以為隻是用搟麵杖,在麵案上把麵搟開搟薄就行了,但實際上遠比這複雜。
首先搟麵的保證麵皮薄厚均勻,不然的話,生就不控製了,同樣的火候下,可能有的已經了,但有的卻還生著。
除此之外,不會搟麵的人還容易搟著搟著,發現麵皮就變了不規則的形狀,切的時候就變的異常的麻煩。
而技好的那個,搟出來的麵是一個完整的圓形,卷起來用刀這麽一切,切出來的麵條非常的好。
很快,周揚便將麵團搟開了,接下來便是切麵。
不同於做麵條的那種麵又細又長,做燜麵的麵必須是筷子細,這樣做出來的燜麵口更飽滿。
而後周揚從豬油罐子裏用勺子挖了一勺子豬油,又從下麵挖出幾塊拳頭大小的醃豬。
起鍋化豬油,等豬油化開後,將撈出來切筷子厚的薄片兒,倒鍋裏翻炒。
醃豬本就是經過了高溫油炸,所以不能切的太薄,不然的話幾下就燉爛糊 ,沒了嚼勁。
稍稍煸炒之後,將土豆切拇指細的條,同樣下鍋翻炒,並下調料。
不過由於用的是醃豬,所以鹽可以放一些,不然大概率會很鹹。
煸炒的差不多便可以加水以及幹豆角了,水的量剛好與土豆持平即可。
鍋開之後,將麵條捋順,平攤在上麵,不要粘到鍋。
然後蓋上鍋蓋燜煮,等湯沸騰後,轉中火繼續燜大約10分鍾,聽到像收似的滋滋聲音便可出鍋了。
趁著燜煮的空檔,周揚將家裏吃飯的小桌子搬到了外麵,又將碗筷都張羅好。
現在就等著爸媽他們回來了!
說來也巧,周揚這邊剛剛準備的差不多,就聽到外麵傳來了寶兒嘰嘰喳喳的聲音。
順著聲音向外麵去,周揚果然看到爸媽他們回來了。
隻見李薇手裏提著點東西,而父親則是抱著寶兒,母親手裏拿著一個軍綠的水壺,幾人邊走邊聊,非常的開心。
看到這一幕,周揚的鼻子忍不住有些發酸。
這樣的場景,前世的他不知道在夢裏懵了多次,但每一次夢醒之後發現不過是黃粱一夢。
沒有妻子,也沒有兒,隻有空的屋子和那顆冷冰冰的心。
而前世父母最大的願就是看著他家立業,可以有一個孩子在二老膝下承歡。
但可惜的是,直到二老去世,自己也沒有實現他們的願,真的是枉為人子。
這一世,他通過自己的努力,終於讓他們的心願達了。
看著父母妻兒其樂融融,每個人的臉上都掛滿了笑容,真好!
頓時,周揚覺得這便是他這輩子最大的意義所在。
剛回到院子裏,寶兒就高興的說道:“好香啊,肯定是爸爸給我們做了好吃的!”
李薇也看到了房簷下的小方桌,當即說道:“寶兒真聰明!”
這時周揚的聲音便從廚房裏傳了出來:“你們趕洗手,開飯了!”
李薇應了一聲,然後就走進屋裏,先是將手裏的一個布兜子遞給了周揚,然後就準備拿洗臉盆。
“啥東西?”周揚當即問道。
“黃秋果!”
周揚解開布兜子,果然看到裏麵裝了大半兜子乒乓球大小的黃紅的小果子。
看到這玩意兒,周揚下意識的覺到牙齒發酸。
“誰給的?”
“詩清妹子給的,姥姥家裏有幾棵小果子樹,所以就給我們摘了一些過來!”
說完,李薇便端著洗臉盆走到了屋外,而後招呼寶兒以及公婆洗手。
周揚再次看了看那兜黃秋果,忍不住搖了搖頭,這玩意兒味道甜酸,喜歡的人喜歡的不得了,不喜歡的人嚐一口都覺得在上刑。
而周揚恰恰是那種不喜歡這種果子的人,太酸了。
好在李薇和寶兒都喜歡這種小果子,他也就沒再說什麽。
覺鍋裏的燜麵也差不多了,周揚當即揭開鍋蓋,然後用筷子將、土豆、幹豆角、麵條和湯攪拌均勻,直接盛到盤子裏出鍋。
出鍋後,再放上剁好的蔥末,齊活兒!
燜麵上桌,父母以及李薇、寶兒這邊也洗完手了,當即一家人便圍著小方桌吃了起來。
周亞文和葉莉芳是第一次吃這種西北特的麵食,剛開始看著燜麵既不像湯麵,也不像是炸醬麵,還對燜麵的味道持懷疑的態度。
但是當嚐過之後,頓時覺得這種食的味道簡直是絕了。
尤其是配上一些小香醋,那味道更是沒的說。
一家人吃飯就是香,不一會兒,一大盆燜麵竟然被造了個。
這戰鬥力,著實令周揚震驚到了。
他原本以為今天做的有些多了,但是卻不曾想大家夥都超常發揮,差點還不夠。
吃完飯,周揚本打算去一趟大隊部,看看林毅那邊幹的怎麽樣了,需不需要他幫忙。
結果父親周亞文卻將周揚出來,說是吃多了,讓他帶著出去消消食。
周揚知道父親可能是有什麽話要和自己說,當下便穿上襯,然後帶著父親一起出了門。
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