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  第233章 節儉

  趙含章讓廚娘把羊排砍一塊一塊的，把生薑和大蔥段等切好。

  還左右轉了轉，問道：「沒有料酒嗎？」

  廚娘：「料酒是什麼酒？」

  趙含章轉就跑，「我去和伯父借一壇酒。」  

  傅庭涵善意的提醒，「還是找五叔祖吧。」

  趙含章覺得有理，於是跑到趙銘家，卻是找五叔祖。

  趙淞很久沒見趙含章了，看見便笑呵呵的問，「何時回來的？」

  「今天回來的，五叔祖，我從午山得了一個新炊，想要給您做幾道新菜嘗一嘗。」

  五叔祖在吃的上沒有執念，但他很滿意趙含章凡事想著他的態度，笑呵呵的應下，「好呀，那今晚我便嘗一嘗你做的新菜式。」「東西都齊備了，就是還缺一個調料。」

  趙淞突然就悟到了他兒子的，但他還是很給趙含章面子：「缺什麼？」(5,0);

  「缺一壇好酒。」

  趙淞以為要喝，哈哈大笑道：「菜還沒給我，倒先和我討酒喝了。」

  「不是，那菜需要酒去去腥氣，調些鮮味。」

  趙淞好奇起來，「什麼菜是這樣的作法？」

  趙含章道：「待我做出來您就知道了，我就是過來和叔祖求一壇酒的，您也知道，我們家都是婦孺，不怎麼喝酒，所以家裡也沒有存貨。」

  趙淞大方的道：「我給你一壇。」

  他讓人去庫房裡抱來一壇酒，還是趙銘收藏的好酒。

  趙含章拍開聞了聞，真香啊。

  笑瞇了眼，樂滋滋的道：「叔祖且等著，待我做了就讓人送過來。」

  趙含章抱著酒就往家裡跑。

  王氏忍不住念叨：「就做一道菜，你還去和人求酒，這壇酒比這整隻羊還貴些……」

  趙含章讓廚娘將生薑和大蔥合酒炒了出香，然後把焯過水的羊排放進去一起炒了炒後加水燉上。(5,0);

  空氣中瀰漫著香氣，王氏和廚娘這才覺察出新炊的不同了，炒著，好香啊……

  等羊排燉好，其他菜也差不多做好了，趙含章這才讓廚房把羊排都撈出來，然後分兩份，一份做紅燒，一份做糖醋。

  「用豆油炒，極香的。」趙含章就站在一旁指揮，廚房揮舞著大勺子翻炒。

  趙二郎循著香氣跑來，見阿娘和阿姐姐夫都在這裡，馬上上前，「阿姐，什麼東西這麼香？」

  趙含章讓他看。

  趙二郎看到鍋里的糖醋羊排，咽了咽口水，「好香啊，這個是怎麼做的？」

  「炒出來的，」趙含章笑道：「可以炒的東西多著呢，家裡不是發了豆芽？取一些來清炒，比用水焯著好吃。」

  廚娘一聽，立即去薅豆芽。

  自從趙含章讓人磨豆混合著麥一塊兒吃後，各種豆製品陸續從縣衙後宅往外傳，其實是從老宅這裡往外普及的。

  王氏知道兒辛苦，也知道想讓治下百姓吃好一點兒，見百忙之中還心什麼冬日沒有青菜吃，所以要多發豆芽吃；(5,0);

  民間，所以要多吃豆腐之類的小事；

  便主接過宣傳的事，每次縣衙後宅出了新菜式，都要請妯娌族人們上門來吃飯，一來二去，發豆芽的人越來越多，到現在，基本上已經了各家冬日裡自備的一道菜。

  反正這個又不難，就是王氏都會發的。

  廚娘將豆芽菜炒好，趙含章讓人拿來食盒，每樣菜都分了一半出來，整整裝了兩個大食盒，給伯道：「您親自送過去。」

  伯應下，帶著兩個護衛送過去。

  趙銘正坐在餐桌邊等飯吃，但他爹不開口，一旁的下人連上菜都不敢。

  他不由又抬頭往外看了一眼，還是一個人影都不見，他不由道：「阿父，含章可能只是說說……」您聽聽也就行了。

  趙銘剩下的半句話在父親的眼神迫視下沒說出口。

  「三娘不是那樣的人，不就遲了一會兒嗎，能死你啊？」

  趙銘嘆氣：「時間寶貴，兒子是覺得吃完飯還能去做些別的事。」(5,0);

  「那你現在去做，等做完了再過來吃。」

  趙銘不說話了，只能老實坐著，他啊，怎麼可能有力去幹活？

  就在趙銘要放空自己的腦袋進冥想階段時，管家笑的領著三個人進來，「郎主，大郎君，三娘派人送菜過來了。」

  伯弓著背上前行禮，「五太爺，我們郎讓我們送新菜過來。」

  趙淞笑得眉眼都彎了起來，還自得的看了趙銘一眼，「快拿上來。」

  伯讓兩個護衛把食盒拿上去，親自上前把裡面的菜一一擺出來。

  父子兩個一眼就發現了那兩道新菜式，因為是真的沒見過。

  兩家距離不是很遠，又是坐著馬車過來的，所以都還冒著熱氣。

  趙淞夾了一塊紅燒羊排，「這是三娘做的？」

  伯躬道：「是。」三娘指點，廚娘做的，約等於是三娘做的。

  趙淞便放進裡吃。(5,0);

  趙銘一直靜靜地等著，雖然這菜很香，但也極深啊，所以他一直留意他爹的眼神。

  看到他眼睛微亮，咀嚼速度加快，這才出筷子夾了一塊羊排優雅的品嘗著。

  伯在一旁介紹幾道菜的作法。

  他當時也在廚房的，他知道怎麼說能夠讓主人們更有食慾。

  伯最後才介紹豆芽，「這豆芽菜也是炒的，和以往的焯水拌菜和煮菜都不一樣，據郎說，這菜很脆，更好吃。」

  趙淞沒手，他這段時間為了給趙含章面子，吃豆芽菜都吃膩了，現在看見它就不想吃。

  趙銘看了一眼他爹，主挑了一筷子豆芽品嘗，片刻後挑眉，頷首道：「那豆腥氣沒了。」

  趙淞一聽，頓了一下就去夾，「真的？」

  嘗過後，趙淞大悅，「這個不錯，把做法也說一遍，回頭讓我府上的廚子試一試。」

  趙銘已經放下了筷子，了後道：「阿父，關鍵不在於廚藝，而是在含章的新炊。」(5,0);

  他問伯，「是什麼炊這麼厲害？」

  「是鐵鍋，」伯道：「用鐵鍋，所以很糊，而且熱得快，比石鍋好用很多。」

  竟然用鐵鍋，這也忒奢侈了。

  趙銘微微蹙眉，趙淞也覺得太奢侈了，本來要說的話咽了下去，他揮手道：「你先回去吧，今日我很高興，也到了的孝心。」

  伯便應下告退。

  趙淞一邊挑著羊排吃一邊道：「此事不宜宣揚，如今西平縣百廢待興，還是應該節儉一些。」

  趙銘應下。

  明天見

  (本章完)