第269章生意興隆

他現在管著徽州那一攤子事兒，什麼都要他來想，他來拿主意，跟他當初在臨安時只能聽從父親和大哥的命令完全不一樣，他在這兩年算是迅速長了起來。遇事也會多想一想，好看看徽州那邊能不能也學起來。

看葉雅茗花心思弄這麼個茶館，他就一直沒想明白這茶館存在的意義何在。

「以後咱們葉家出產的新茶,都會在這裡最先出現。比如前段時間送的鐵觀音，別買不到，但在這裡卻可以喝到。」葉雅茗道。

從閩州帶回來的鐵觀音，送了一半給大客戶，反響自然極為強烈。鐵觀音那清雅的蘭花香和甘醇的滋味，能瞬間俘獲茶客的心。

但送的那麼一點，喝完就沒了。為此這些大客戶時常來找葉崇明或去京城集香樓找葉鴻昌，想出高價購買。

但剩下的那一半量本來就不多,賣給誰不賣給誰都是麻煩事兒。而且閩州那裡的茶山還不能大量產茶，這茶開了個頭就沒有後續了，更加麻煩。

所以乾脆留著都不賣，就想在用這茶把茶客引到新開的茶館里來。

「咱們已跟朝廷簽了黑茶的契約，黑茶的名聲也會慢慢傳開。到時候茶館這裡也會上黑茶。它目前也不外賣，只能在這裡喝。」

「而且，我開這個茶館，重點不在於喝茶，而在於談事兒。」葉雅茗道，「你想想在這臨安城，你想約朋友一起喝個茶聊個天兒，是不是想找個清靜的地方？你覺得集香樓那裡適合談事嗎？」

葉鴻榮搖搖頭。

集香樓熱鬧，就適合聽書跟人吹牛聊天，那是閑人消磨時間的地方，是最熱鬧的紅塵煙火。

而真要跟朋友相聚，想說個心裡話，就得找個清靜的地方，而不是集香樓那種人聲鼎沸的地方。

「那裡不不清靜,說話還極容易被隔壁雅間的人聽見。」葉雅茗道。

說是雅間，都是只拿一個屏風或是用木頭隔開視線的空間，完全不隔音。談點什麼事，都要被人聽見。

葉雅茗收集報，好多都是在茶樓里收集到的。

「反正咱們這裡面對的都是高端客戶，費用自然也是高的。而且也虧不了本。如果不賺錢了，把這宅子賣掉也就是了。」

說白了，這就是普通酒樓和私家菜館的區別了。

葉雅茗轉頭對尹氏笑道：「娘，你們的點心好好做。這茶館的點心就靠你們了。」

既要打造高級茶館，點心自然也要上檔次。又寫了十來個點心方子給尹氏，這些點心不對外賣，就專供茶館所用。

「放心，我一定監督們好好做。」尹氏道。

的點心鋪子生意極好，每個月也能賺上三四百兩銀子，最近還打算開分店。

這點收相對於葉家的生意來說不算什麼，而且還要分給葉雅音和葉雅玉。但對尹氏來說，每個月有進賬就是極好的了。反正也不愁吃穿，就圖個樂子。

……

現在葉雅茗手下也有許多得用的人了，一年前看中的送去京城集香樓跟掌柜學習的人如今都被了回來,打理這個新的茶館。

去閩州的這段時間,還酪奴和水厄替培訓了一批茶博士。

於是選了一個吉日，被葉雅茗命名為集香館的茶館便開張了。

茶館開張的消息此前已經送到那一批嘗過鐵觀音的大客戶，因此茶館開業這日便來了許多人，都是沖著鐵觀音來的。

茶館新開業，東家不好不出來招呼一下。葉雅茗不方便出面，於是沒什麼茶可制了的葉鴻盛不得不重舊業，去接待客人。

葉鴻盛倒也不勉強，還樂在其中。

葉鴻盛喜歡茶，也喜歡跟人說茶，但從京城回來后不是自己制茶，就是在教學徒制茶，好久沒跟人聊茶了。他在看了葉雅茗寫的《茶藝》和《茶道》后，對茶也有了新的心得。這會兒有機會能跟人聊聊，他也很高興。

另外，葉鴻盛是泡茶高手，他的兩個小廝水厄和酪奴也是，茶博士都是他們的徒弟。由他們帶著新上任的茶博士打理這茶館，葉雅茗再放心不過了。

至於京城的茶館，葉雅茗則打算等親上了京后再開業。到時候葉鴻盛會帶著尹氏和葉雅音、葉雅玉一起去京城住著，等過年時再回臨安來。

葉鴻盛有了在臨安開新茶館的經驗，到了京城後有兩個月的時間，也夠他把京城的茶館帶上正軌了。

……

茶樓和茶坊的生意每天都在做，並不會因為賬房全都落馬而停業。這時代算籌也不是人人會打，就算掌柜和夥計會算數，數字稍複雜一點就抓瞎。

葉雅茗不願意手賬房一事，葉崇明又不放心外面招聘來的賬房，再者招聘人員也要時間，沒奈何，他直接把兩個跟著沈重義和許慎學做賬的學徒提了起來，趕鴨子上架，他們直接做了賬房。又跟葉雅茗好說歹說，讓姜煥去跟著他們，盯著他們做事，以防出錯。

葉雅茗對兩人道：「你們總要學起來，姜先生不可能跟你們一輩子。就以一個月為期吧。如果一個月後你們獨自擔當不了這份差事，就撤掉，換人上。」

當著兩人的面對葉崇明道：「一個月的時間，夠您得用的人了。」

葉崇明也是這麼個意思，點頭道：「好。」

他又不是做慈善的，不可能這兩人沒本事還讓他們占著這個位置。跟著許慎和沈重義學了那麼久，又有姜煥悉心指導一個月，有能力的想來也能擔當起來了。

這兩人都是簽了死契的家生子，如果能獨擋一面，做賬房他也放心了。

葉雅茗又讓綠萼捧出一迭子賬本出來：「往後的賬目，都用新賬本來記，按著我上面的格式記。」

指了指坐在一旁邊的姜煥：「有不懂的，問姜先生。」

姜煥點點頭。

他來葉家做賬房，除了葉雅茗心誠，給的薪水高，也是因為這賬本的緣故。只要按著這個格式記賬，出貨貨，單價多，總價多都一目了然。

(本章完)