先將切塊,開水澇一下,瀝干水。
在鍋中倒清水,加量黃酒,白醋,姜片和大蔥段,燒熱后,放,蓋鍋蓋,大火煮開后小火燒一刻鐘左右。
在煮的過程中,歡喜將素菜都洗好切好放竹筐里,又將炭給升起來。
炒鍋中放油,加蒜末,姜末,自制醬料,花椒,五香,干辣椒段和洋蔥末炒香,倒煮好的和湯。
放鹽和其他佐料,適量。
燒開后,裝進銅鍋里。
那邊燒烤已經烤完了,拿了炭盆,上了桌。
歡喜又調了兩種醬料,一個辣蒜泥紅油,一個不辣芝麻醬的。
吃火鍋,用的是小桌子,大桌子太高,炭盆往上一放,個子矮的看不見菜。
大桌子上擺著要燙的各種菜,還有一筐丸子。
大家圍著桌子坐好,喬香和二妞將兩個饃筐都拿了進來,放在兩個條凳上,“還是熱乎乎的,你們吃饅頭還是花卷?” 都要吃花卷。
夾了一片能亮的片,歡喜教大家怎麼燙,“這片很薄,放進去一會兒就能吃。
吃的時候,蘸點醬。”
“歡喜這片切得可真薄,酒樓的大廚恐怕也沒這刀工。”
沐雨夾起一片片,夸贊道。
歡喜解釋道,“我中午的時候就把要切的放進了雪堆里,給凍上后,刀磨得快快的。
再切,這片就這麼薄。
不僅是我能切這麼薄,誰都可以。”
還有這個法子切,沐雨是第一次聽說,“那我下次也這麼試一試。”
又學著歡喜那樣燙一會兒,沾了麻醬,吃完沐雨夸道,“嗯,好吃。”
那邊花逸安也夾了一片燙了,沾了麻醬給。
下一片,沾的蒜泥紅油,自己吃。
等著花逸安給他湯片,燙菠菜,“我要吃菠菜,變大力水手。”
“小青菜也要吃,不能挑食。”
歡喜夾了一塊煮的胡蘿卜給,“這個也要吃,營養富。”
不想吃胡蘿卜,“這個不是小兔子吃的嗎?” 歡喜知道他不吃,故意說道,“你屬兔,要多吃。
你看你不長個子吧,就是因為胡蘿卜吃了。”
慢吞吞吃著胡蘿卜,自己真的屬兔?好像上次聽說屬牛啊。
看出的疑問,歡喜又給他夾了一塊,“你出生的時辰屬兔,快吃吧。”
花逸安看了一眼碗里的胡蘿卜,嫌棄。
歡喜又倒了丸子、魚丸子和素丸子進去,錢英和喬杏招呼著沐雨和王小米吃。
歡喜想起上次花逸安吃丸子的事,給他面前放了一把木勺。
人多力量大,菜全部吃完了,一筐花卷一個不剩。
吃晚飯,一個個的肚子都鼓起來了。
沐大昌著肚子,“孩兒他娘,吃了火鍋肚子飽了,手腳也不冷。”
“確實手腳不冷。”
錢英拉起他,“別吃了老坐著,起來走走消消食。”
花逸安也撐著了,每次丑人做飯都忍不住。
花逸安站起來,覺自己像個懷孕的大肚子人。
站起來,一手扶著肚子,一手拉著花逸安,“花花,我們去走走吧,好撐哦。”
外面下著雪,也沒地方可走,兩人拉著手就在堂屋里走了兩圈。
今天的羊不,中午加上晚上的,好幾大碗。
歡喜決定做個小點心,姜撞。
先把羊倒燒鍋中,放白砂糖煮沸。
煮的時候,歡喜洗了生姜,切,放進趕的籠布里,出生姜倒一個個碗中備用。
煮開后冷一會兒,倒進碗里的時候離碗高一些,快速倒進去。
倒進去后不要攪拌,過一會兒三四分鐘后,就凝結了,歡喜放勺子在上面不沉。
做的時候喬杏全程看著,以為做的就是茶,結果是這樣的,“哇,歡喜,你這做的是什麼?” “這姜撞,很好吃的。”
“跟豆腐一樣,又有香,肯定好吃。”
喬杏發現自從歡喜做飯后,自己都變饞了。
一人一碗姜撞,很歡迎。
沐雨吃完,“還是在娘家好,晚上還有宵夜。”
出月子挪窩只能在娘家待一天,錢英起收碗,“這不留你,過年回來多玩幾天。”
“好。”
歡喜洗好碗,燒了熱水給大家洗漱。
一定要和花逸安在一個盆里泡腳,歡喜看著盆里一大一小的腳丫子,怎麼覺自己快要被兒子拋棄了呢? 兩人泡好腳是沐凌峰倒的水,歡喜拿來三瓶藥丸子,待花逸安怎麼服用,“你怕苦,我都做藥丸子,按照我說的服用。”
“好。”
花逸安點頭。
把藥丸子放在大木箱上,歡喜又說道,“這藥呢我也不給你多算,總共二兩銀子。
主要是里面的藥材都是上好的,本錢貴,當時你在場也看到了的。
再加上,我又研制了一下午,也得算工錢。”
二兩銀子花逸安還不看在眼里,“你放心,等爺的人來了,不會你的銀子。”
歡喜知道他不缺銀子,不過也得跟他算清楚賬,“我會把每一筆賬都記下,每次你看過后簽個字。”
“。”
丑人不嫌麻煩,爺簽個字也無所謂。
等花逸安吃了藥,就開始和他在床上瘋玩。
歡喜也是很奇怪,這個花逸安對誰都沒個笑臉,倒是能容忍在他面前翻滾打鬧。
可能是合眼緣吧。
歡喜洗漱好,已經窩在花逸安的懷里睡了。
花逸安抬頭看歡喜,“讓他就在爺這里睡吧,裳都了,等會兒抱出去冷。”
依照歡喜肯定是要抱兒子走的,不過今天確實比較冷,歡喜擔心兒子涼只好妥協,“他晚上睡覺不老實,你摟著他,別讓他踢被子。”
“好。”
一會兒歡喜又回來了,手里抱了一床小被子,給蓋在兩人上,“他要是哼哼就是要尿尿,你可別忘了,到時候尿床,明天你可就沒被子蓋了。”
“好。”
花逸安覺丑人真啰嗦。
小不點這麼可,怎麼可能尿床呢。
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