“你的葡萄酒知識,誰教你的?”勞倫斯倒很有興趣地問可馨。
唐可馨繼續像看人般地看著那般葡萄酒,幽幽地說:“我的父親是一個廚師,我小的時候,他就發覺我的嗅覺特別靈敏,所以最喜歡煮一些很好吃,味道很富給我品嘗,然后培養我和引導我怎樣嘗出其出食材和調料的味道……到我再大一點的時候,有一天,我進到我爸爸的房間,突然看到一杯停靠在窗臺邊上,像紅寶石的一樣的葡萄酒,折過晨曦的芒,發好濃烈的香土氣息,拌著花香,果香,青草的香氣,我仿佛看到那些香氣,縈繞在我的周圍……那是我這一輩子,聞到清晨中最味的香氣……從此也沒有辦法復制了。”
勞倫斯深深地看著唐可馨,再緩聲地問:“后來呢?” “后來……”唐可馨想起后來的變故,便苦笑了一下,才繼續說:“后來我的父親才告訴我,那明的高腳杯中盛裝的是葡萄所醞釀而的葡萄酒,它們是通過風霜雨雪,結合人類數千年來的文化與智慧,所醞釀而的葡萄酒,父親當時和我說,葡萄酒有萬千味道,重重疊疊,反反復復,味道卻永遠和上一秒不一樣。
這是它的神與迷人的地方。
從那個時候開始,我就對葡萄酒產生了一種奇妙的覺,仿佛與生俱來的……好好,就像人一樣……” 勞倫斯看著可馨說著這句話的時候,語氣悠遠而綿長,像在訴說別人的故事,他便問:“有什麼原因讓你不能葡萄酒嗎?” 唐可馨愣了一下,眸停駐在面前那瓶紅葡萄,剎時想起自己左臉的疤痕,藏在短發下,這段時間,頭發又長了些,的雙眼通紅地閃爍了一下,才微笑地說:“葡萄酒離我的世界太遙遠了,我懂得太,不敢接近它……我所嘗到的,只是我自己的味道,并不是葡萄酒的味道……只是時常能看看它,就已經覺得滿足了……” 勞倫斯微笑地掏出自己的鋼筆,在酒單上簽上自己的名字,才緩聲地說:“葡萄酒本來就是讓人品嘗出自己的味道……就像你剛才說的,駕奴它,釋放自己的觀系統,久而久之,你就能產生和它一樣的靈魂……就像……” 唐可馨想著,便笑說:“和葡萄酒,對于我來說,都是很遙遠而不可接的。”
勞倫斯走到唐可馨的面前,將酒單給,才深深地看著這個孩說:“在法國,孩們都明白一個道理,尋找,是屬于們天生的權利,如果放棄,就是放棄一個孩好的人生。
所以,追求,也就是追求自己。
不要放棄……正如葡萄酒,只有人才會分高低貴賤,而酒不會……卑微是品嘗不了生命中最熱烈的葡萄酒,要與其并駕齊驅,才能獲得生命的味道。”
唐可馨轉過頭,悠悠地看著勞倫斯,不自地出手,接過他手中的酒單。
勞倫斯微笑地出手,輕拍的肩膀,說:“努力吧。”
今夜,因為那瓶拉菲葡萄酒,勞倫斯的心并不是很好,只是看到如此年輕的姑娘,對葡萄酒有這麼深的熱,倒是有安。
“謝謝你。”
唐可馨再有些激地看著勞倫斯,才剛想對他說出,自己一直以來的仰慕之,卻聽到喬娜快速地從里面走出來,對勞倫斯說:“勞倫斯先生,馬聯會主席想要一瓶1970拉圖,莊總裁將陪他共飲……” 勞倫斯聽了,即刻稍明白地點頭,便看向唐可馨微笑地說:“看來,你和這瓶葡萄酒非常有緣份……” 唐可馨也驚喜地看向勞倫斯,說:“您現在要開啟它嗎?” “葡萄酒本來就是與人品嘗的,所以它稱為生命的。”
勞倫斯緩地將鋼筆放好,戴上白手套,雙眸突然凝神地看著酒架,剛從地窯取出來的拉圖,好一會兒,如同一個忠心的守護者,思想了半刻,才按下綠的按鈕,酒架前的玻璃鏡,緩地展開,勞倫斯手握葡萄酒瓶頸,小心地將那瓶1970的拉圖取了下來,地輕置于一張水晶圓臺上,臺上平靜著十塊白巾,還有鋼酒架,和十二個橡木塞…… 唐可馨竟然有點張地看向勞倫斯,仿佛看到了一瓶生命之源的葡萄酒,即將開啟,那種興與熱烈,無法比予。
勞倫斯,這個優雅的紳士,歲月沒有削減他的任何魅力,只見他優雅地拿起法國經典的火柴嘶的一聲,打著它,將白的臘燭點著了,頓時酒架亮起了盈盈的人火蕾,這個年約七十多歲的老人家,從自己的口袋里,掏出了專用的開瓶刀,展開鋸刀,利落地往瓶頸轉了一圈,瓶勁的橡帽(即封住葡萄酒瓶頸的膠片)即隨著他手腕間三百六十五度旋轉,落開來,旋轉尖尖扎進橡木塞,邊展邊緩聲地問:“你知道為什麼陳年的葡萄酒要提前倆天出酒窯,直立擺放?” 可馨立即說:“為了讓酒渣充份沉淀到瓶底……所以葡萄酒瓶底,都會中間突起,外圍有個小,就是便于讓葡萄酒渣與其它雜質沉淀下來。”
勞倫斯撥出木塞,再問:“醒酒時間怎麼掌握?” “年份越久,層次越重的葡萄酒,醒酒的時間越長,但是陳年老酒,反而醒酒的時間不宜過長!最主要的,就是在這瓶葡萄酒的層次度有多高,這需要很高的辨識能力。”
唐可馨立即有點張地說。
勞倫斯專注地用一條白巾,右手握起那瓶拉圖葡萄酒,左手握著明的醒酒,將如般的葡萄酒,在燭火中的照映下,緩緩地倒醒酒瓶中,瞇起眼神,專注地過燭火的芒,觀察酒的變化,與是否有沉淀,同時凝神地嗅著酒注瓶所揮發而出的味道,膛開始富有節奏地起伏…… 可馨也不自地傾上前,重重地聞了一下那沉釀數十年的拉圖葡萄酒,果然不同拉菲的悠遠優雅,而是沉厚而快速地揮發出一強勁的味道,雄渾而有力,單寧太強勁,一下子充訴到人的鼻腔與腦間,讓人瞬間招架不住,的雙眼凌地一閃,重重地吸了一口氣,沒能平靜下來! “穩住!讓自己的呼吸,隨著酒,變得有規律!不要被它的味道嚇著了,別怕!”勞倫斯緩緩地倒酒,繼續觀察醒酒酒的變化,越倒到最后,他的手勢便越緩慢,最后憑經驗,將酒渣留在葡萄酒瓶,順手將葡萄酒木塞塞上,他再立即拿起醒酒瓶,觀看瓶中暗紅酒,在燈下,亮著穩定而如同紅寶石般的,掛瓶時,酒如同人的眼淚,緩慢地落下,他邊觀察酒,邊作三百六十度好有節奏的旋轉,嗅著酒掃過空氣中的味道,那姿勢優得如同舞者,可馨都看得呆了,瞬間覺到拉圖酒在逐漸醒酒的過程中,剛才那撲向自己的酒沒有了,反而飄來了陣陣黑粟子的味道,再傳來一陣藏在潤的泥土底下的火焰般氣息,藏得好深好深…… 不自被地想要靠前…… “不要過來!”勞倫斯突然說話。
可馨剎時停住腳步,明白地看向勞倫斯,因為對于酒強勁的葡萄酒,如果駕奴力道不足,會被它的酒所迷,甚至會產生些微幻覺。
勞倫斯邊旋轉邊緩聲地說:“拉圖的法文,是城樓的意思,酒莊的標志是雄獅騎在城樓!那里曾經是兵爭之地,所以釀酒師都如同武士,釀出來的酒,雄厚,有力,單寧強,駕奴時間穩,是一款有沖刺力的葡萄酒!沒有經過十五年以上的拉圖葡萄酒,沒有什麼可飲價值!” 唐可馨聽得熱沸騰,激地點頭說:“我知道了。”
“如果你駕奴不了,也不要被它影響你的嗅覺!人類的嗅覺很脆弱!如果你的嗅覺特別靈敏,那麼珍惜上帝給你這份禮,它將會讓你與眾不同!”勞倫斯醒完酒后,即刻親自將酒瓶小心地置在酒架,算好時間,小心地走出去,離開酒屋前,留下一句話:“留下來等我!” 唐可馨幽幽地轉過頭,看向勞倫斯快速地捧著剛醒好的酒,走出了酒屋,留下了黑加倫和黑櫻桃的余香,甚至這種余香很淵遠……不自地沉迷其中…… 喬娜冷冷地走進酒屋,抱肩來到唐可馨的面前,看著這個死丫頭說:“你還留在這里作什麼?” “啊?”唐可馨有點不安地看著喬娜說:“剛才是勞倫斯先生讓我留下來……” “哈!”喬娜笑了一下,才說:“你不要做夢了,你知道年間,有多人想在勞倫斯面前,獻上一技……你們的這種小心思,我知道!可是我勸你最好還是安守本份,一個酒吧小小的丫頭,憑什麼出現在這種地方?你知道這是什麼地方?我們可是亞洲集團在世界各大葡萄酒學校挑萬選出來的品酒高手!你是什麼?你可能連大學都沒有念!就想在這里得瑟?還是不要輕舉妄!小心吃不了兜著走!” 唐可馨聽得心臟間,猛地涼了,看著面前三十多歲人那冷的臉龐,雙眼如同劍般,盯自己,十分惡狠與猙獰,的眸,幽幽地輕眨一下,想起了蔣天磊的那句:注意你的份,這只是給你口氣的一米,有點心酸,想起自己殘缺的左臉,便苦笑了一下…… 勞倫斯親自站在馬盟主席面前,向各尊貴賓客展示經典拉圖后,隨即走回酒屋,走進里,卻看到空空如也,他微怔地問:“剛才在這里,陪我一起醒酒的孩呢?”
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