宰羊剝皮的時候是要吹的,後世有吹氣筒,現在都是人工的。塔米爾蹲跪在潔白的氈包前,吹得臉通紅。
但吹鼓了羊皮,他站起時又得意地對林雪君說:「這得有很大很大的肺活量,只有我吹得最好。」
接著又燒包地嘆氣:「沒有我,這片草場可怎麼辦。」
林雪君被他逗笑,忽然想到他飛出去時的表。忍不住想,草原越是需要你,你就越走不出去了吧。
樂瑪阿媽給羊放的時候,烏力吉大哥拎著3條大魚趕回來,兩條鯽魚,一條鯉魚。
阿如嫂子趕過來殺魚切剁,用樂瑪阿媽剛煉出來的羊油煎魚,煎得魚皮焦黃起,倒大盆大盆的河水,再把胡其圖阿爸剁好的羊塊丟進去。
水燒開時香味便滋滋地往外冒,草原上奔跑著吃草喝雪水的羊都不膻,只有甜鮮。
沸起的熱水卷滾冒泡,一團一團的香氣往天上飄。
胡其圖阿爸的蒙獒們從很遠的草場上奔回,在幾里外它們就能聞到煮羊的味道,是一路流著口水跑回來的。
阿爸將剃了的4條大骨都丟給了蒙獒,小骨則丟進另一個小鍋里熬膠質。
草原大獒犬們各自叼了一大棒骨跑遠,選好舒服的能曬到太的地方才臥下,開始歪著腦袋專注它們最快樂的磨牙時。
小狼崽沃勒也有些坐不住了,狼的驕傲讓它沒有像狗子們一樣搖尾討要。只是四爪不斷焦躁地在下挪,狼眼睛也一瞬不瞬地盯著胡其圖阿爸,顯然本能正跟驕傲天人戰。
林雪君看它那又想吃又戒備的模樣,忍俊不地跟阿爸要了兩剃掉的羊肋骨,將之丟給小沃勒。
沃勒瞳孔瞬間收,嗷嗚一聲便去叼羊肋骨。叼住這,那就掉下去,叼住那,這又掉下去。
它偏執地想要兩一起叼走,卻總不能功,一直失敗一直堅持,自己跟自己較勁兒,氣得嗚嗚直,還對著羊肋骨做出撲咬攻擊的樣子。
逗得林雪君幾人哈哈大笑。
那邊烏力吉大哥又殺了一頭黃羊,阿如嫂子要將羊煮烘乾後給林雪君路上帶著吃。
林雪君乾脆請烏力吉大哥幫把所有羊肋排都剁了,之後找到大隊長捎來的鐵桶,擼袖子把之前在河邊撿到的圓石頭全洗乾淨放在火堆上烤。
鐵桶底灑上鹽,鋪一層烤熱的石頭。剁好洗好的羊排段兒紅艷艷的特別漂亮,一塊塊丟鐵鍋里。
生掉在烤紅的石頭上,發出滋啦啦響聲,冒出烤的焦香。
「哇!」塔米爾大驚小怪地探頭來嗅,眼睛瞪圓了朝林雪君誇讚:「好香哦,這是做什麼?」
「石頭烤,很好吃的。」林雪君說罷,又在上鋪了一層熱石頭,再把大隊長帶來的土豆削皮切塊丟進去,蓋子一蓋。
「為什麼要放石頭啊?」塔米爾蹲下幫添了點牛糞,仰臉問。
「可以均勻熱啊,很好吃的!」林雪君其實自己也沒吃過石頭烤,這種做法是離開草原後才在網絡上興起的,每個草原吃播都稱特別特別好吃,那時候在北京讀書,每天看著視頻只能眼饞,現在終於可以吃到了。
「城裡人花樣還真多。」塔米爾嘖嘖稱奇。
林雪君忍不住想笑,後世那些吃播里都說這種吃法是草原人慣常的吃法,可實際上大多數草原人在漫長的草原生活中都沒這樣吃過。
就像《駙馬》曲目不是古代傳下來的,它在59年才出現。21世紀才有烤冷麵和麻辣燙,新疆大盤也是20世紀八九十年代才有,許多大家覺得好早好早就有的東西,其實是很晚才出現。
烏力吉拉馬去飲水,發現它的馬鬃被編上了無數小辮子。轉頭去看妻子阿如的馬也是如此,再去看塔米爾等幾人的馬竟都是一個髮型。
回憶到林雪君幫忙餵馬時,總是會一下下馬匹,與它們聊天,給它們梳馬鬃,想來這些小辮子都是出自林雪君之手了。
念頭轉間,又想到明天林雪君就要離開春牧場了,拍拍馬頭,拍出一聲嘆息。
鬆了馬繩,讓它自由溜達吃草,烏力吉回到火堆邊,一抬頭發現自家小兒子腦袋上原本蓬蓬的頭,也被編上了十幾小細辮。
這次來春牧場的每個人都抱過他三歲的小兒子托雷了,每次大家一起幹活時,托雷都在邊上看熱鬧。
扯牛犢子的時候,托雷也學會了幫忙鋪乾草、拎水壺。
他還跟著林雪君學會了用俄語、漢語和英語說『你好』,開始在看見林雪君的時候跟在屁後面跑。
眨眼間又是一春,臨近6月了,林雪君同志護好了這一春的犢子,要走了。
太落山,月亮高懸,四野漆黑漆黑的,只氈包前的篝火燒得亮堂堂。
林雪君興高采烈地開鐵鍋蓋子,樂瑪阿媽則掀開水煮大鍋的蓋子,同樣的鮮香,同樣的人。
像盆一樣的大碗盛上滿滿當當的,一碗一盤的食被端上桌。
林雪君的石頭烤中土豆完全燒面了,沙沙的冒著油。
樂瑪阿媽的河魚燉羊更人,湯都燉白了,魚爛在湯里,喝一口湯,能把人香迷糊。
大家勞作間累得淌汗,吃起來同樣要淌汗。
林雪君這次學會了,沒有一碗湯就把自己撐飽,還留了肚子吃烤里的土豆,吃胡其圖阿爸遞過來的烤羊,吃樂瑪阿媽煮的鹽腸……
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