這一冬沒嘗過蔬菜等花樣食材,玉米和花生這兩樣,聞起來簡直比還香。
但是, 大家第一筷子還是夾向鍋里的燉大魚。
鐵鍋燉大魚不愧是東北名菜, 清凌凌的好河水養出的大魚沒有一點土腥味,白的魚裹上焦醬的熬出一點點粘稠膠質的魚湯, 口一抿,那滋味,所有知青都哎呦呦地了起來。
「是燙得啊,還是好吃的啊?」得勝嫂子看著他們捂著嗷嗷的樣子, 忍不住笑著問。
「好吃, 嫂子!」
「手藝太好了, 嫂子,我哪吃過這麼好吃的魚啊。」
也不知道是從誰開始的,趙德勝是叔,趙德勝媳婦卻嫂子,偏偏沒一個人覺得不對勁。
土灶的大火炸出的魚皮又又香又彈,口十足。林雪君夾魚的時候不小心撕下來一大片魚皮,一筷子都送口中,魚皮特別味,還有嚼頭,吃得瞇起眼,連誇讚都顧不上了。
好吃,真好吃!
趙得勝媳婦被他們這些浮誇的表逗得哈哈笑,另一個灶口起鍋燒油,將已經炸過一次的柳兒魚再次下鍋。
一指長的小魚在大火熱鍋里復炸幾秒後,瞬間出鍋,的盛盤放在灶臺上。
知青們不等得勝嫂子撈起全部小魚,便了筷子。
一指長的小柳兒在河水裡一撈一兜,因為小,理起來特別麻煩。可它是東北大河裡最鮮的魚,人們為了這一口鮮,都忍耐了它製作和烹飪的複雜。
知青們守著鍋吃到了最最最新鮮的小炸魚,那被炸的起了一層油泡的魚皮得不像話,連魚頭魚尾都變得好吃了。
像吃零食一樣,咔嚓咔嚓一口一條,林雪君吃得孔都張大了。
只有生活在這裡,才吃得到這第一手的鮮貨,這就是靠山而居的最大幸福。
柴禾燒出的大火烹飪,導熱快的鐵鍋煎出的拉德反應,還有沒有任何污染的野生魚,加上大家又又累又饞,都為這頓飯的頂級「佐料」,就了足食環境下所會不到的極致滿足。
鍋里的土豆已經燉面了,魚湯水完全浸潤進土豆里,於是土豆的甜味里有了魚湯的咸香,滋味十分富。
年輕人們吃得滿頭熱汗,各個眼神迷濛,著迷迷糊糊的陶醉勁兒。
趙得勝見他們吃這個樣子,覺得倍兒有面子,便掏出自己珍貴的小酒,給每個知青倒了一小杯底兒,大家就著食抿著香辣的糧食酒,在這苦日子裡到了當神仙般的快樂。
林雪君啃了兩個鍋的玉米面餅後,飽足地撐腮看著大胃王般的小伙子們大口大口吃飯,忍不住想:
到底什麼是苦呢?
現在是苦嗎?
可這些人臉上怎麼出如此盡興、如此酣暢淋漓、如此爽朗歡快的表呢?
飯後,年輕人們吃喝得上了頭,愣是給趙得勝家做了次大掃除,連老趙家院子裡蹲著的大黑狗都被王建國按著了遍,狗窩都給得鋥亮。
趙得勝夫婦哈哈大笑著又是攔又是趕,好半天才讓年輕人們停了手。
「幹了一天活了,都回去睡覺吧。」得勝嫂子拿著撣子轟人,站在院子門口哈哈笑著叮囑。
「年輕,有的是勁兒。」王建國還要擼袖子給得勝嫂子看自己的。
「行了行了。」得勝嫂子笑著搖頭,轉而又對趙得勝道:「咱們招待一頓野味而已,魚又沒花錢,讓林同志把那黃羊皮帶回去,好的東西,來年冬天做件坎肩穿。」
「嫂子,你留著給弟弟做坎肩吧,我自己有呢。」林雪君怕他們真的把黃羊皮推給,說罷話便匆忙牽著秀玉的手跑了。
「哎,剛吃完飯別跑呢,小心胃疼——」得勝嫂子高聲喊。
林雪君一邊朝擺手,一邊跑得更遠了。
夜將年輕人們的影籠罩,漸漸將他們的影子也吞沒。
漫天星空閃爍,明天會是個大晴天。
……
第二天早上太剛升起來,穆俊卿就趁上工前的時間趕到知青小院量尺寸,問過想要的大小後,他以腳丈量過,將所有數據都仔細記在了本子裡。
「靠山的這一面也要建木圍欄嗎?」林雪君看了看屋後的山坡,這邊還是陡的,以後就算養了,想從這邊上山,也需要小飛一下,應該不容易吧。
畢竟木柵欄做起來不容易,能省一面還是省一下吧。
「得建,山上的黃貂啥的都很兇猛,聽本地社員說,有時候冬天還會有飢的慌不擇路闖進大隊羊吃。既然做了,就圍好吧,這邊靠山的,不僅要圍,還要比其他面圍得更高些。」穆俊卿拉展手臂比量了下,又開始做記錄。
如今小野馬腹部的傷口好得差不多了,林雪君又不再綁它,它便開始滿院子地轉悠。每每它靠近小驢時都會被無驅趕,畢竟從草原上回來的一路都是小驢拉著它,又重又累的,小驢可煩死它了。
不過小羊、小牛和一隻耳的小狍子倒很喜歡它,它們會互相用輕咬對方的耳朵和尾。小狍子還會一蹦一蹦地跟在小野馬後,像個小傻子。
「這狍子也生病了嗎?」做好丈量記錄後,穆俊卿了小野馬和小狍子的腦袋,兩隻小野大概是跟林雪君呆久了,居然都不怎麼怕人。
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