漿白水牛丸,得到南希和老亨特的高度評價,可謂是異軍突起,出人意料。
其他評委見狀也是紛紛開始品嚐起來,驚歎聲和哎喲聲此起彼伏,衫綻裂聲不絕於耳,可謂是廚王爭霸賽史上見的場景。
與這牛丸普通的外表完全不同,這一口咬開漿的口,著實讓評委們不及防。
朱利安左右看了一眼,心微沉,評委們的表現好像不太利於伊曼,這牛丸之中究竟藏著什麼不可告人的。
然後他舀起一顆牛丸細細端詳了一番,依舊沒有看出什麼特殊之,然後喂到裡。
一口咬下,朱利安覺自己像是咬破了一顆蛋,細的牛被牙齒切開,燙的湯頓時四濺開來。
“唔!”
朱利安一驚,沒料到這牛丸竟然是灌湯的!
他很快明白這是先前哈迪斯包在牛丸之中的白水蝦凍,沒想到竟是能夠起到這般畫龍點睛的妙用。
蝦醬的鮮,配上新鮮牛的彈牙口和鮮甜滋味,讓這顆牛丸的味遠遠超出了他的預期。
用相對廉價的食材,做出的這道菜,給人的衝擊力卻要遠勝之前三道食材價格昂貴的三道菜。
作爲一個做了幾百年菜的老廚子,這個行業最頂尖的那一小撮人,他也必須要承認,這道漿白水牛丸,屬實牛。
這是能在一家餐廳當招牌菜的菜,只需要在擺盤上下一點小心思。
以哈迪斯的年紀,昨天一道碳烤羊排,加上今天這一份漿白水牛丸,如果他沒有一個厲害的師父,全是他自己琢磨出來的,那的確是天才中的天才。
“這下,伊曼有點危險了。”朱利安的心愈發沉重,雖然他也想讓他的徒晉級決賽,可南希小姐對哈迪斯表現出了極大的好和認同,必然也會影響到其他評委的打分。
而且,作爲廚王爭霸賽的三屆評委,優渥的出場費和隨之而來的名氣,讓他沒有辦法在比賽中給自己徒弟明顯放水。
“白水蝦醬包裹在牛丸之中,的確非常有創意和驚喜,而在食材的選擇上,同樣做到了相得益彰,合適纔是最好的,這一點值得所有廚師學習。”朱利安放下勺子,看著鏡頭道:“不過,廚師完一道食是有許多環節的,最終呈現在食客面前的首先是這道菜的模樣,也就是所謂的擺盤。在這方面,我認爲哈迪斯選手還可以繼續加強,讓自己的菜品在視覺上更吸引力。”
“謝謝。”麥格微笑點頭,心裡卻暗罵了一聲老狐貍。
其他評委一水的誇獎,朱利安沒有在味道上找茬,還順著誇了兩句,然後在擺盤上挑了刺。
要不是覺得擺盤欣賞完還得分裝覺得麻煩,他也能雕兩朵小花放上去,保管好看。
“我倒是覺得這種小碗盛裝的方式其實沒什麼問題,畢竟不是所有的餐廳都像塔克大飯店那樣宏大,每一樣菜品都要裝點的緻好。”戴維笑著接過話茬,“在城西的街巷裡,還藏著許多小館子,那裡最常見的就是小碗菜。
菜量不大,但味道不含糊,擺盤不夠,但吃起來味道比不大餐廳正多了。要是冬天的早上,能吃上這樣一小碗熱氣騰騰的牛丸,那可真是極了,要那些花裡胡哨的擺盤做什麼。”
“這話我贊同,小小一碗,撒上一點蔥花,吃丸子,喝湯,可不比從大盆裡撈來的有滋有味。”老亨特跟腔道。
要說懂吃,的確還是得戴維這種專業的食家更懂幾分。
這一番話,說的衆評委紛紛點頭。
南希小口小口的吃完了四個牛丸,還把碗裡的牛骨湯也一併喝了,這才發覺自己已經吃飽了。
今天這一頓,又被哈迪斯安排的明明白白。
本以爲找了個烤的高手,現在看來還是個丸子的高手,這個師傅找的,不虧。
“導演,在線人數突破二十億了。”
助理的聲音在耳麥中響起,約翰尼眼睛一亮,點開手環瞄了一眼直播間。
果然,廚王爭霸賽的主直播間人數剛剛突破二十億,達到了歷史峰值。
而且,這也是微推直播間歷史人氣峰值。
哈迪斯事件,疊加先前南希肩帶崩斷事故,給節目組帶來了極爲恐怖的流量。
“這小子,簡直是福將啊!”約翰尼兩眼放的看著哈迪斯,昨天還爲賈斯伯退賽到惋惜,現在看來,那可真是天大的好事,不然這屆被詬病爲最無趣的廚王爭霸賽,哪來如此高的巔峰人氣。
“得讓他進決賽才行。”約翰尼眼珠一轉,在手環上快速打了一行字發送出去。
評委們對哈迪斯這道漿白水牛丸的評價,可謂如過山車一般刺激,從一開始外觀上的低預期,到品嚐時的震驚,可謂一波三折,也讓觀衆們的心隨之波。
不過,伊曼和安吉麗娜都拿到了一個極高的分數,而且在網絡pk值上對哈迪斯保持著一定的領先優勢,這也讓哈迪斯是否能夠再次逆襲進決賽充滿了未知。
“好的,各位評委已經品嚐完畢,並且給哈迪斯選手的這道漿白水牛丸做出了極高的評價。他是否能夠再次上演昨天的逆襲奇蹟呢?請我們的現場評委開始打分!”主持人大聲說道,評委後出現了一個十五秒倒計時。
現場頓時安靜下來,所有人都靜靜注視著跳著倒計時的大屏幕。
伊曼攥著拳頭,冷汗順著額頭落鼻尖滴落在地,他怎麼也想不到,哈迪斯那醜的牛丸,竟然能夠給他帶來如此大的威脅。
“要是他也被淘汰了,那覺好像也不是那麼糟糕嘛。”帕達斯掃了眼伊曼,出了幾分幸災樂禍的笑容。
他反正已經篤定淘汰,但要是能夠看到平日仗著自己師父是評委頗爲高傲的伊曼被淘汰,心都會隨之變得好一點。
不過,這個空降而來的傢伙,真的好強。
接連兩場都讓評委讚不絕口,這可是一整個賽季都沒有出現過的場面。
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