白虎看著小青龍莽撞的樣子嘆了一口氣,不過他也想吃西瓜了。
等宋婉靈他們吃完西瓜后,宋婉靈來到院子里看了看再有半個小時就好了。現在的日頭還是很曬的。
又過了半小時。
宋婉靈三人走到院子里見已經風干好。
“我,這是剛剛弄的?好白啊。”小青龍一驚一乍的說道。
宋婉靈笑瞇瞇的點頭:“對,這就是用土豆制的土豆淀,現在已經治好了。”
白虎也嘆道:“真的是不可思議啊。”
普普通通的土豆經過復雜的程序后,最后也可以變白的末。
宋婉靈拿來勺子把白的末都敲開。
小青龍和白虎也跟著照做。
小青龍歡聲問道:“靈丫頭,這些放到哪里?”
“找一個專門的東西放這些淀。”宋婉靈笑著說道。
很快小青龍就找來一個容,把這些淀都倒了進去。
很快騰出了很多的盆子。
白虎看宋婉靈還要接著做吃食,很是積極的問道:“靈丫頭,還怎麼做?”
“你們會和面嗎?”宋婉靈仰著頭問道。
白虎點點頭,當然這點小事,還難不倒他們的。
“會的,靈丫頭,你說怎麼做吧。”
白虎發現跟著靈丫頭可以學到很多的。故此很是積極和認真。
宋婉靈決定開始制作土豆,一般土豆的話需要用到明礬。
但是宋婉靈現在不用這個,問就沒有。
畢竟宋婉靈現在只是先研究階段,比例什麼的都整理好,到時候直接讓大廚們用。
到時候自己從哪里給他們找明礬去,空間是有,但是解釋起來麻煩。
宋婉靈眉眼彎彎說道:“現在咱們用剛剛制作的淀來做土豆。”
“好。”白虎說道。
“嗯,靈丫頭我們跟著你做。”小青龍也說道。
宋婉靈用干勺子往盆里放了10勺的土豆淀,然后從鍋里舀了一些清水放到盆中。
然后進行攪拌,等變得稀稠一些后,然后倒煮開的熱水,用筷子攪拌,一直攪拌半明狀態為止就可以了。
“白虎大哥,青龍大哥。用筷子一直攪拌等見著這些土豆淀變半明就可以了,朝著同一個方向攪拌哦。”宋婉靈提醒道。
兩人齊聲說道:“嗯,知道了。”
宋婉靈又加了適量的土豆淀,兩個蛋清,繼續攪拌均勻。
小青龍蛋清分離整了半天也沒有整好,最后還是白虎直接用勺子把蛋清撈了出來。
讓小青龍很是懷疑人生,他用的也是勺子啊,為什麼總是沒有功?
宋婉靈笑了笑。
接下來宋婉靈做了三種土豆,一種是加了面的,一種用土豆淀面團,一種直接土豆淀做的條。
加了面的。
放普通面后,把面的一些,然后像做面條一樣的步驟,把面折疊,最后切一條條的。
用土豆淀繼續加盆中,然后面團,最后切一條一條的。
第三種直接把剛剛的攪勻的土豆淀,宋婉靈把一個洗好的樹葉卷起來,下面留一個小口子,然后把土豆淀倒在樹葉里。
放煮沸的水中。一條一條的。
等土豆浮到上面后迅速撈起來,然后過涼水,浸泡半個小時,這樣吃起來比較勁道。
“真的好麻煩啊。”小青龍慨道,他們這半天沒有干別的,和土豆杠上了。
宋婉靈又用剛剛第二種剩下的半快土豆面團,切了比較寬的形狀,寬也就做好了。
就等著下鍋煮了。
宋婉靈看看時間確實不早了,看看廚房里的那麼的多土豆。
“青龍哥哥,麻煩你去我家和我娘說一下,晚上不要做飯了。來七爺家吃飯啊。”宋婉靈甜甜說道。
小青龍起來洗了洗手,風風火火的跑來出去。“好,我這就去。”
決定晚上做個土豆炒,酸辣土豆,涼拌土豆,土豆餅。
雖然用的都是簡單的食材,愣是讓宋婉靈做出了吃不起的樣子。
,香,味道都是頂級的。
宋婉靈還是弄了兩個魚火鍋,還要嘗嘗土豆,寬的味道怎樣呢。
覺得加面的寬也還可以,口上并沒有很差。畢竟土豆出淀量還是有限的,加面的話可以省事很多的。
晚上吃飯的時候。
小青龍開始嘰嘰喳喳講述他們制作淀,土豆多麼不容易,還帶著眾人看了看宋婉靈用土豆制的“土豆淀”
“靈兒,好厲害。”柳如煙夸贊道。
“妹妹,什麼都會的。”
幾個哥哥,大姐都是很驕傲的。
宋明玉也臭屁的仰著小下。
夜承軒十分有深意的看了看宋婉靈。
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