宋婉靈讓小青龍去自己家里弄一些牛回來。
低筋面制作糕點會更加的細膩,吃起來口會更加的好。
沒有低筋面那就只能制作低筋面了。
白虎已經把火燒好了,宋婉靈找出一個鍋來,放上干凈的白蒸籠布,然后把這些普通的面倒進鍋里。
“靈丫頭我弄吧,你說怎麼弄。”
白虎從宋婉靈手中接過白面袋子自己倒,雖然這靈丫頭可以搬得,但是自己一個大活人在這里,也不好看著小丫頭自己手。
宋婉靈擼了擼袖,“好,白虎哥哥你把白面倒進鍋中,然后上面再蓋上白布遮好,不要讓鍋中的水滴落在面上。然后蒸一刻鐘就好了。”
白虎按照宋婉靈的囑咐仔細檢查是否蓋好布。
一刻鐘很快就到了。
白虎把鍋端了下來,從鍋中取出蒸好的白面。
宋婉靈把白布打開,白面現在已經團了,宋婉靈又蓋好白布,把白面弄碎,這樣低筋面就好了。
夜承軒很是不解,他沒有發現有什麼不同,還是那個面。
“小丫頭,這就行了嗎?”
宋婉靈點點頭,也沒有辦法解釋什麼是低筋面,高筋面的。
只能說:“嗯,這樣面看起來會比較細膩了。”
夜承軒點點頭,其實他還是沒有看出有什麼差別來,白虎也沒有發現有什麼不同。
宋婉靈輕聲笑道:“等做好了,你們就能吃出來差別了。”
白虎又把牛煮好了,等著把牛放涼。
這段時間宋婉靈拿出一個干凈的盆子,干凈確保無油無水。放10顆蛋,然后用勺子蛋清分離。
加適量的牛,些的油,適量的白糖,又和小哥哥要了一點蜂加,加了一點去腥的。
在倒剛剛弄好的低筋面,然后用筷子攪拌后。
最重要的是打發好蛋清這一步,其實全蛋也可以的,但是口會不同的。
宋婉靈用勺照著一個方向開始瘋狂的攪拌,沒有打蛋,沒有那個手打蛋,只能這樣子將蛋打發。
宋婉靈的力氣大,速度快,很快就打發好了。
夜承軒在旁邊看著宋婉靈弄的時候不自覺的使勁,用手捂著笑了笑。
小丫頭也太可了吧。
白虎和小青龍十分震驚,小丫頭竟然把蛋清打發白白的樣子。
宋婉靈又把打發好的蛋清放到剛剛攪拌好的盆子里,這次不能攪拌了,要上下翻。
在33世紀的時候宋婉靈是有做過的,所以這點常識還是知道的。
把剩下的蛋白都放盆中,上下翻,翻拌均勻就可以了。
宋婉靈找了一個蒸飯的鍋,里面刷上油,把弄好的倒里面就好了。
簡易的蛋糕就做好了。
等多準備一些材料,到時候可以做各種蛋糕了。
白虎小心翼翼的拿著鍋放到院子里烤箱里。
因為要控制火侯,所以宋婉靈親自添加柴火。
很快蛋糕的清香就飄了出來。
“看來不錯呢。”
宋婉靈看著蛋糕慢慢變大然后變得膨脹起來,上面又有一些焦糖。
就趕讓白虎把鍋拿到廚房,然后等蛋糕涼一些了,才倒著拿出來,不然蛋糕很容易癟的。
宋婉靈拿刀子切了很多小塊,先拿給了夜承軒一塊,“小哥哥,你嘗嘗,這就是普通的牛蛋糕。”
夜承軒拿過來吃了一口,確實是比較細膩的,甜而不膩。
“不錯,很好吃。”
白虎和小青龍等著主子吃完,也飛快拿起一塊吃起來。
“嗯,好吃好吃,雖然是簡單的,但是比鎮上那芙蓉糕糕點好吃。”小青龍稱贊著。
白虎也贊同:“就是這個也太麻煩了一些。”
白虎他們今天可是從頭看到尾的,真的是太麻煩了。
宋婉靈笑了笑:“沒事,到時候賣貴一些就好了。”
夜承軒幾人很快的就吃完了這個蛋糕。
宋婉靈又做了兩個蛋糕,一會讓哥哥他們都嘗嘗。
然后宋婉靈又用土豆做了薯片,又做了棗糕。
當然了棗子是夜承軒提供的。
棗糕做起來比牛蛋糕更加的復雜,如果讓大家選擇的話,大家更加喜歡棗糕。
宋婉靈還做了麻花,做了很多的小餅干,蔥油小餅干,小泡芙,蛋。
這一做宋婉靈就停不下來了。
對于烤箱的火候有了大致的了解。
等晌午一下課,王爺爺他們就被香氣吸引過來了。
“哇,姐姐,這是你今天做的嗎?”宋明玉看著屋里的桌子上放著很多的糕點。
宋婉靈笑著點頭:“對,你們快洗洗手,嘗嘗啊,白虎已經娘他們過來了。”
王欣彤快速的洗干凈手,兩眼亮晶晶的看著桌子上糕點,“靈兒姐姐好厲害,什麼都會做。”
王爺爺早就拿起糕點吃了起來。“不錯,小丫頭什麼都會做,我們有口福了。”
宋婉靈很是謙虛說道:“現在材料有限,只能先這樣做,下午我要去鎮上定制一些磨來。”
一直沒有說話的夜承軒這時候開口說道:“好,下午我和你去鎮上,我也定制點東西,到時候讓白虎做。”
突然被點的白虎還有些懵懵的,出了尷尬又不失禮貌的微笑。
好吧,一個合格的護衛什麼都要會的,主子開心就好。
柳如煙他們來了對著宋婉靈也是一陣猛夸。
又是被宋婉靈廚藝驚呆的一天
最后夸的宋婉靈小臉紅撲撲的。
下午夜承軒就帶著宋婉靈去了打鐵鋪子,宋婉靈定制了打蛋八個,店里放五個,家里放兩個,給小哥哥一個。
鐵板,各種尺寸大小的磨,還有蛋撻的磨,長方形,正方形,心形,各種形狀的磨,夾子。
又定制了六個鐵質的大烤箱,到時候家里也放一個,這個夜承軒倒是沒有要,說到時候想要吃了就去宋婉靈家吃就好了。
事辦完后,宋婉靈打算再去買些紅棗,紅糖類的。
夜承軒和宋婉靈走著走著。
突然跑過一個人,差點把宋婉靈絆倒。
夜承軒臉頓時冷了下來。
“什麼人?”
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