剩下一只比較大的老母，先丟到力鍋里燉，燉好的撈出來，拆開，只留下脯，剩下的放在湯里，把下午剛摘回來的平菇撕開焯水，放湯里，做了一個湯煲。

脯也沒有浪費，撕后，切點黃瓜、胡蘿卜進去，做了一個家常涼拌。

上好的五花切塊，下午摘的香菇洗干凈，對半切開，做一鍋紅燒，里面加了新鮮香菇，比家常的紅燒吃起來鮮得多，江夢筠特別喜歡吃里面的香菇，吸飽了的香菇特別！

新鮮的灰平菇撕開，拿面蛋攪拌面糊，倒平菇，熱油鍋炸得外表脆，撒上一層胡椒，旁邊還放了一碟辣椒鹽，蘸著吃，也是一道別致的小點心。

另外還用、香菇、蒜苗、青紅椒等一起炒了個家常魚香，烙了兩碟薄薄的麥面餅，陸夫人最喜歡拿這種面餅卷著菜吃了。

還有一道雜菌炒臘，也是家里幾個人都吃的。做法也簡單，就是把黑平菇、平菇撕開，香菇、杏鮑菇切片，再加上洗干凈的金針菇，切點辣椒，和去年熏的臘一起炒出來，臘的香味加上蘑菇的鮮，特別下飯……

做完這幾道菜，剩下的就讓家里的阿姨幫忙做了。

江夢筠則換了一口大鍋，準備熬香菇醬。

第290章 陸夫人現在可是資深蘸醬菜好者

“可惜現在只有香菇，等過段時間秋了，到時候找個時間去山里撿點野山菌，那個熬出來的醬才更鮮呢。”

江夢筠吞了吞口水，先把切好的姜片、蒜瓣、洋蔥、干辣椒、花椒等倒油鍋炸香，等到配料都炸到變了，拿勺撈出來，然后把切丁的香菇倒進去炸一遍，撈出來備用。

接著舀出一半的油，把準備好的牛丁倒油鍋不斷翻炒，等到丁表面起焦，倒兩碗甜面醬、四碗黃豆醬，炸好的香菇丁也一起倒進去。

從這時候開始，灶邊就不能離開人了，要拿著大鐵勺不停翻炒，一直到醬里的水分全部炒完，表面滲出油脂來，香菇醬就算是熬好了。

因為黃豆醬和甜面醬當時做的時候就已經放過鹽了，所以熬這個醬就不需要再放鹽了。

而且因為加了大量提鮮的香菇丁，所以連都不需要放。

不過，為了方便長期保存，香菇醬熬好之后，江夢筠一般會把之前舀出來的油，再回鍋熱一下，然后在做好的醬上面擱兩把芝麻，倒熱油，這樣冷卻裝瓶后，因為有足夠的油脂封住了表面，香菇醬就不容易壞了。

以前在老家的時候，江夢筠就經常一次做好多這樣的野山菌醬，夾饅頭、吃面條、拌涼菜涼皮的時候都能用得上。

熬香菇醬的香味實在是太霸道了，搞得滿屋子的人都有些坐立不安。

陸夫人索邀請他們去參觀自己家的小菜園，順便摘點自己吃的蘸醬菜。

“你們不知道，夢筠熬的這個香菇醬，可比外面賣的那個什麼沙拉醬好吃多了！”

“尤其是拿來蘸著新鮮蔬菜吃，就連我家老陸那種不吃蔬菜的，有了這個醬，都要吃一碟子蔬菜。”

說著，陸夫人就把客人們帶到了自家后院。

這里，曾經是陸夫人特意從國外采購了草籽、花了不功夫，特意為兒子打造的夢幻草坪。

不過，現在草坪已經所剩無幾，陸家后院，除了已經開辟出來的兩塊菜地之外，剩下的地方，也被陸夫人擺上了那種碳化木做的種菜盆。

一個個整齊排列的碳化木盆里，種著辣椒、茄子、西紅柿、秋葵、菜、紅莧菜等等。

就連角落里以前拿來觀景的一個迷你噴泉池子，也被填上了沃的塘泥，種上了一小片綠油油的空心菜……

“哎呀！怪不得夢筠不愿意回老宅子住，親家啊，還是你們家這院子敞亮！”看著滿眼都是綠油油的蔬菜，霍常安忍不住嘆道。

世人都說霍家老宅奢華尊貴，只有常年住在里面的人才知道，四合院的廂房太窄，院子里夏天熱、冬天冷，梅雨季節，漂亮的鵝卵石上，瘋狂蔓延的青苔，鏟都來不及，走路都要小心翼翼的。

整個老宅的空氣里，都著一子沉沉的暮，鼻尖聞到的，也不是花草的清香，而是老木頭腐朽的氣息。

只可惜，以霍家的面和地位，是斷不能在老宅的庭院里放這麼多花盆子種菜的。

不過，霍常安也并沒有失太久。

已經單方面決定了，最多再撐三年！

等霍家在麓城這邊的別墅造好了，到時候就把當家人的位置傳給霍弘文這小子！

要和老伴一起來麓城養老！

陸夫人拿了幾個竹編的小提籃分給客人們，讓他們想吃什麼自己摘。

這幫出顯赫的客人們，平時沙拉倒是經常吃，蘸醬菜要摘哪些啊？

眾人不約而同地都跟了陸夫人的步伐。

陸夫人現在可是資深蘸醬菜好者。

只見提著小竹籃，這里摘幾小黃瓜，那里薅一把小蔥，還拔了幾個水蘿卜，掰了兩把的生菜葉子，一把小白菜，一把苦，兩把香菜……最后還摘 了兩個胖嘟嘟的大辣椒！

“辣椒也能蘸醬吃？”霍信灃跟個土包子一樣問道。

“可以啊，這是夢筠特意種了蘸醬吃的甜椒，一點不辣的，吃著脆生生、甜滋滋的，蘸醬特別好吃！”陸夫人得意地指了指種植盆里的十幾棵辣椒苗，“我從前腸胃一直不太好，又忍不住想吃辣椒，夢筠就專門給我栽了這種甜椒吃。”

小士：如果覺得不錯，記得收藏網址 或推薦給朋友哦~拜托啦 (>.