陸管家一聲冷哼,“不是你們的問題還能是誰的問題。”
顧筱道:“那問題可多了,據我所知,脾胃弱的人不能吃過油過辣的東西,就算吃也不能常吃,再者,吃了辛辣之,就不能吃涼,犯了這些忌諱也容易鬧肚子。”
“若是單單把吃壞肚子怪到食肆食材上頭來,豈不是冤枉好人。”
陸管家哪兒管這些,反正是在這里吃壞的,再說他在這兒站了半天,難不要賠禮道歉回去。
“那也不能說食材沒錯,指不定你們廚房有什麼不干凈的東西,只是我們家小姐倒了大霉,別人過幾天興許也吃壞了。”
這人就容易被說,一聽這話心有戚戚,便是再好吃的東西都不敢來吃了。
陳氏李氏氣的眼睛都紅了,鄭氏咬著下,別人不知道還不知道嗎,食肆廚房多干凈,菜洗兩遍,飯碗筷子洗過兩遍還要燙一遍,炸東西的油稍微深一點就不用了。
沈家都是干凈的人,進廚房頭上都包著頭巾,哪兒哪兒都干凈锃亮,怎麼會有壞東西。
顧筱清了清嗓子道:“既然你這麼說,那就請大家去食肆廚房看看,這樣大家以后吃飯也能放心。”
這年頭做飯都在后廚,怎麼做做什麼樣都不知道,端出來就吃,一想也是后怕,誰知道放了什麼東西。
要是能進廚房看一看,也放心是不。
陸管家道:“那就去看看。”
賣這麼臭的東西,廚房能干凈到哪兒去。
顧筱道:“廚房沒那麼大地方,大家只能幾個幾個的進去,若是等得及就等,等不及的可以問前面進去的人。”
陸管家看顧筱氣定神閑,心里打鼓。
顧筱往前進了一步,輕聲道:“你應該知道我夫君在戶部,所以我們怎麼會拿食肆聲譽打賭呢。”
陸管家心里咯噔一下。
顧筱沖著陸管家笑了笑,“行了,一次只能進去三個人,誰想進去就隨我一觀。”
第131章 后續 宋昭清費力地抬……
陸管家肯定是要進去的, 人群里又走出來倆個,都是食肆的客,有個人角長了個燎泡, 最吃辣椒,時不時就來一回,本來覺得長燎泡是辣椒吃多了, 現在還有點后怕,萬一是食肆東西不好呢。
所以顧筱話音剛落他就站出來了。
顧筱側過, “請吧,二娃, 你帶他們去里面看看吧。”
沈二娃哎了一聲,去里面看他一點都不虛, 家里的臟活累活除了請的三個婆子干,不就是他們男人干, 屬他和二叔干的最多,抹桌子地, 洗碗煮碗。
沈二娃長一邁,帶著三個人穿過堂廳去后廚。
隔著一面簾子就是另一番天地,目是一個方方正正的院子, 左右手邊各兩間廂房四角種著柳樹,五月天晴, 柳枝搖曳。
靠右手邊和堂廳的柳樹下有一口石井,井邊立著兩個木桶,桶柄上拴著麻繩, 桶上沒泥點子,在下冒著亮。
看起來干凈極了。
右手邊兩間是柴房,一間放沒劈的木柴, 另一間里面全是劈好的細柴,差不多都是半個手腕,還有捆得整整齊齊的樹枝子。
過窗子,能看見空中漂浮的細小輕塵,可柴房地上角落,都干干凈凈,這三個人忍不住想自家柴房,里面全是塵土蛛網啊。
沈二娃仰著頭背著手,“這就是柴房。”
左手邊的廂房里放的都是菜,兩筐土豆,三筐紅薯,還有兩簍子蘿卜,角落里還堆著大白菜。
沒洗過,上面還沾著土,雖然是去年的東西,可這些本就是耐放的,還新鮮著呢。
另一間里面放了米面,好幾大缸,收拾的要更干凈。陸管家神有些茫然,他卟棱一下腦袋,沈家準是怕壞了,才放的這麼好,干凈,通風。
廚房就不一定是這樣了,興許鍋臺圍著蒼蠅,全是黑手印子。
沈二娃:“這兩間是庫房,生蠔和章魚是從寧送過來的,一日送一次,是從街上鋪子買的,都是早上買。”
陸管家胡子,“庫房有什麼看頭。”
沈二娃看不慣這個老頭子,“這就帶你們去廚房。”
廚房是一扇雙開的紅棕門,大敞著,地上灑了一片。正是上午,兩個大鍋灶里還燒著火,鍋里的湯咕嘟咕嘟冒著泡,一鍋骨頭湯,一鍋煮螺的湯,旁邊一張木桌子,上面幾個陶碗,里面放著咸菜碎,味道怪怪的酸筍,醋,辣椒油。
桌子是三層的,第二層放著糖鹽,還有各種各樣的調味品,最下面一層放的陶罐,是沈家制醬料。每個罐子里都有個小勺子,有的蓋子蓋著,有的正打開,桌子得干凈,連鹽粒都沒有。
里面的鍋上放著蒸屜,烤架擺在窗邊,還有個鐵盤,不知是做什麼的。
面盆,包子餡兒,洗干凈的生蠔,切好的菜,還有剁好的。
盆碗筷子,墻上掛著洗干凈的抹布。
墻角是個大水缸,里面水差一寸就滿了,怎麼看都不像有臟東西的。
沈二娃拿了把筷子,又拿了個小碗,把菜弄出來一點讓三個人看,“你們看看有壞的嗎?”
壞的不新鮮,聞著味道也不對,可沈家食肆的食材都很新鮮。包子餡兒里的小蔥花都綠油油水的,里面好像滴了香油,餡兒剁得碎,看得見真材實料。
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