第239章 釀酒坊進度

  說完後，魏若便也沒管雲氏，說走就走。

  雲氏本有許多話要跟長說的，卻全部被堵在了嚨裡。

  雲氏有些氣惱，可這火氣也不知道該怎麽發。

  對於長，如今是又又恨，對外，長聰明能乾，為人稱道，可只有家裡人才知道，這個長有多不把這個母親放在眼裡。

  偏生還拿沒太好的辦法，既是因著多年的愧疚，也是因為這長翅膀了，總有辦法威脅，威脅魏家。

  雲氏生氣，但想想外界對長的誇讚，再想想長為家裡做的那些貢獻，雲氏的氣又消了。

  哎，終究是錯過了那十三年，如若從小養在自己膝下，不至於如今這般的。

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  魏清婉剛回府就聽說了同知夫人造訪的校尉府的事。

  魏清婉面不由地沉了下去，盡管已經知道魏若被同知夫人給瞧上了，但再次聽到事有好的進展的心還是不由地沉了沉。

  在臺州府，除了袁家，就數徐家的背景和地位最高了，而徐元又是徐家的長子嫡孫，這門親事如果了的話，絕對是他們魏家高攀了。

  如此看來，魏清若的前程是一片明的。反觀，前程昏暗不明。

  如今的境十分堪憂，事事不如魏清若不說，到也都是跟做對的人，徐瑤君上次害不，後面又不知道會生出什麽主意來。

  不知道自己到底做錯了什麽，為什麽總要讓承這些，明明沒有主去招惹們，們偏要將推難堪的境地。

  魏清婉坐在梳妝臺前失神，半晌後，從妝匣裡取出來一塊銅錢大小的玉佩。

  這是那日在桃林裡出手相救的公子落下的，因為有人進林子來找了，公子為了不被其他人看到，匆忙離去。發現掉落的玉佩來不及還給公子，只能自己先收起來免得被其他人看到。

  從玉佩的質地看，當日的公子出不俗，且能出手相助，可見人品上佳。

  不知道，與他還有沒有機會再見面……

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  醉仙居。

  范承旭翻看著最近一個月的帳簿，角不由地出笑容。

  自從和許禾右合作之後，醉仙居的生意比以前更好了，每個月的盈利又多了差不多一。

  千萬不能小看了這一，原本它醉仙居作為臺州府的第一酒樓，能保住原有的盈利就不錯了，想要再往上提高是十分困難的，能多一實屬不易。

  “這個許禾右，確實有些意思的。這要是早生那麽幾年，說不定我都拿他沒有辦法。”范承旭角噙著笑。

  “公子不必擔憂，這個許小公子是有些本事，但還不能跟公子您比。”沈掌櫃的忙道。

  “這可不好說，”范承旭雖然自信但不至於自負，有些事他也不敢說得太絕了。

  沈掌櫃笑著稱是。

  “我聽說這個許禾右前陣子在到勸人重育秧苗？”范承旭問道。

  “是的，他到走訪農田，見著有問題的便勸主人重新育秧，但是聽他勸的人並不多。但是近來大批秧苗病死，驗證了許公子此前的說法，好些沒聽許公子勸說的人都追悔莫及了，但聽了許公子話的人，如今對許公子是恩戴德，將許公子視為大恩人。”沈掌櫃回答道。

  “有點意思。”范承旭評價道，接著問，“我的農莊上是否也有壞秧苗？”

  范承旭在臺州府扎有幾年了，產業自是置辦了一些的。

  “公子在臺州府的莊子上出現了些許況，但公子放心，秧苗佔比並不大，對今年的糧食產量影響並不大。”

  “下次許禾右的人來送東西的時候捎個信，說我有些事想找他談談。”范承旭道。

  “是。”沈掌櫃當即記下。

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  魏若的釀酒坊總算是落了。

  釀酒的原料是糧食和薯類，其中糧食主要是高粱、大米、糯米、玉米、小麥，其中除了玉米目前還不存在之外，其他的都是比較常見的糧食，並且大米、糯米和小麥魏若自己的莊子就有產。

  而薯類主要是甘薯和木薯，其中的甘薯魏若更是不缺。

  發酵需要的輔料稻殼、谷糠、高粱殼等魏若也不缺。

  發酵關鍵的酒曲酒母魏若早在開始籌備釀酒坊的時候就已經安排了人去尋找了。

  白酒的釀造過程主要分為七個步驟：原料碎、配料、蒸煮糊化、冷卻、拌醅、窖發酵、蒸酒。

  相對來說，這是魏若目前最為複雜的一個作坊。這樣的作坊如果想要高產量，需要的人手會比之前的作坊都要多。

  不過魏若現階段不打算弄高產量，只打算做小品。

  原先魏若沒打算大規模釀酒是因為覺得在這個糧食並不富裕的年代裡，提高糧食產量，養活更多的人才是首當其衝的任務。

  而用糧食釀酒是一件折損糧食的行為，一公斤的糧食能填飽肚子，而一公斤糧食釀出來的酒可沒法喂飽人。

  但白酒可以賣高價，可以換來更多的資源，能和四寶齋起到一樣的作用，這對現階段的魏若來說是值得的，有助於提高魏若擴張的速度。

  因為釀酒的過程相對比較細，且有些技需要保，故而對於釀酒坊的工人的挑選魏若也是非常仔細的，除了吃苦耐勞，還得品質過得去。

  初步挑選的工作就給了余管事，魏若相信余管事，且余管事對莊子上眾人接比較多，了解更深。

  余管事對此十分上心，認認真真地挑選了好幾天，才提了名單，總共十人。

  今日魏若來釀酒坊見了這十人，進行了一番簡單的詢問，並對他們進行了一番考驗測試，最後從中挑選出來六人。

  而後魏若將自己早就書寫好的“培訓指南”給了余管事。

  “麻煩余管事按照這上面所寫對他們進行培訓。”魏若道。

  “好的，東家請放心，我會嚴格按照東家的要求培養他們，讓他們早日能為東家效力。”余管事鄭重地向魏若承諾道。

  (本章完)