“王家菜”和別的公司不太一樣，總部的工作人員中有不北京土著。他們因為不用考慮戶口和房子等能把外地人倒的難題，同樣的收下日子會顯得加倍富足，神上也更松弛。開簾子一角，窺見了京城殷實閑適生活的面貌，而許子軒從里面出手，領走進這生活。

林越也奇怪，為什麼每次遇到有人想施以強時，總是像個兒一樣，非要言過其實地大放厥詞，挑戰遠比自己強大的對方呢？自殺一樣的，那不平之氣，到底是圖什麼呢？暗暗訓斥自己，以后不要意氣用事，不要和許子軒父母較勁，人家才是實打實的金主。

回到家，周明麗對許東道：“那天林越說什麼互相照顧，我就看出不是善茬。果然今天讓我試出來了，咱兒子以后恐怕要吃虧。”

周明麗想起有一天在林越的朋友圈看到發了張許子軒做家務的照片，更加火大。難道兒子在林越手里，居然活這副窩囊的模樣嗎？洗碗就算了，為什麼要把這樣的場景發得眾人皆知，所有人知道許子軒是個在家洗碗、怕人的窩囊廢呢？

許東道：“你自己就是個惡茬，為什麼盼著別人是善茬？”

周明麗冷笑道：“正因為我是惡茬，才盼著兒子找善茬。都說人和人之間要平等，其實夫妻關系本不可能做到各百分之五十那樣的平等。與其我兒讓一分，不如對方讓兩分。再說了，我們出什麼，對方又出什麼？”

周明麗想到林越說的分工兩字，越發覺得惡心。傳統分工，男人出房出錢養家，人做家務育兒；現代分工，男一起買房，一起養家，一起做家務育兒。林越這個凰里的分工，是什麼？男人出房，掙得比多，家底比厚，還要分攤家務育兒，公平在哪里？凰唯一能拿出來換的，就是的勞。連這都不愿意提供的，那飯吃，流氓無產者。

周明麗這樣在心里模擬廝殺著，一時中硝煙四起刀劍錚錚作響，半晌一抬頭，見丈夫歪在沙發上正津津有味地看著手機短視頻，對提出的話并沒有進一步探討的興趣，更加火大。自古以來都只有婆媳矛盾，鮮有公媳矛盾，就是因為公公知道婆婆會心，他樂得大方，立人淡如的寬厚人設。兒子家，未來有了孩子，帶孩子的主力也只會是，不會是爺爺。做多錯多，做多，就多。人到底為什麼那麼想不開，一定要先士卒不顧？世人都喜歡生兒子，其實兒子何嘗不是賠錢貨？吸干父母的錢買房買車，還要父母幫著帶娃。唉，生兒子真麻煩，既怕他打，又怕兒媳婦隔山打牛不聲吸公婆的搞轉移支付。丁克最明智！

周明麗賭氣往被窩里一，一時暗地發誓不想摻和兒子的婚姻，好壞任他去。

時間如水般流過，只要準公婆不來打擾，林越覺得日子舒服。但心底不安，這不安來自工作。集團月月虧損眾所周知，可工資照發，正常上下班，因此平靜中老像醞釀著什麼不祥似的。不過有時又自我安，集團立三十年，家大業大，用別的經營和投資收益補餐飲的巨虧也未可知。資本家是不會做虧本買賣的，還在維持必有它的道理。許多生意不就是這樣嗎？有個門面招牌，是掙是賠不在乎，圖的是這旗號飄揚，下一盤大棋。

而且訂婚是個節點，總不好在這個節點上跳槽，還不如趁這半死不活帶來的清閑，好好與許子軒做婚前的磨合，以備順順當當走婚姻呢。只要結了婚，穩定下來，想跳槽就有底氣了。林越這樣想著，便收了不安，認真地混日子。集團還是一周一次部門會，一月一次總部全大會。只要工資還在發，例會還在開，日子就還能無風無浪地過下去。

自創始人王闖三年前出了那場幾乎喪命的嚴重車禍后，林越就沒在辦公室再見過，總經理王旭主持著日常工作。王旭是王闖親大哥的兒子，最早是的司機，接著在集團流部當頭兒，后來又提為副總，管著一切雜事兒，其實是王闖的傳聲筒。人人都知道他沒什麼能耐，要不是王闖獨生王如薇討厭餐飲業，放話此生絕不可能接班，王闖本不可能如此重用侄子。王闖從前花重金請過兩個海歸職業經理人當集團總經理，但他們都很快就走了。也許是管理風格不適合本土的餐飲品牌，也許是和王旭王闖兩人不來。王闖也沒辦法，和親侄子比，外人當然更不可信。后來再也沒有請過外人來擔任總經理職位，終于把這個位置給了王旭。

但和王旭“一人之下，萬人之上”位置不匹配的，是他并無實際決策權。事實上，大家都知道王闖只是把王旭放在這個位置上使個障眼法，所有大事都要請示王闖，由批示才行。不想干的事兒，就推給王旭，他去得罪人。

所以王旭得了雙相障礙。輕躁狂發作起來時，他緒高漲，力充沛，開會喋喋不休，口沫橫飛，特別勤勉地制定了一大堆零狗碎、并不傷筋骨但讓人反的管理條例，比如大搞降本增效，總部辦公室的復印紙必須雙面使用，要講環保，違者罰款。但一旦抑郁發作，他又沉默寡言，緒低落，有氣無力。這個時候最好別找他，先找他的助理探探風聲。

林越覺得，如果是王旭，也會神出病的。王闖是一個工作狂，工作起來本沒有休息和吃飯的概念，不是工作狂也創不下這偌大家業。就是萬中無一的那類人，以工作為樂，可以三百六十五天多線程、超負荷運轉，一天僅需要休息四五個小時就能充完電，滿復活。和在一起近工作，就像被龍卷風裹挾一樣暈天黑地，腦力和力完全跟不上，只能跌跌撞撞連跑帶顛地跟著。

而且王闖又是個控制狂，三十年來從不接任何投資，為此錯過了資本的黃金時代，企業沒能上市大發展，但從來不為所。大事不放權，小事王闖也親力親為。哪家連鎖店開業，能住到裝修現場去，拿鞭子著工程進度。撤臺和鋪臺布、擺碟的速度，超過任何一位最優秀的服務員。和這樣一位腦力、力、工作技能都極其出眾的鐵人老板在一起工作，王旭每天都在被藐視被考驗，輒得咎，神上驚恐，力上支，苦不堪言，難怪得病。

王旭平時面相悶悶不樂，開口必讓人到焦慮。但真有大事找他時，他又總不敢拍板。他也知道自己地位尷尬，愈發厲荏，惡循環。開會時他總是片兒湯話來回說，大而無當，又臭又長，讓人厭煩。然而他是一把手，大家又能怎麼樣呢？看在工資的份上，也就忍了。

這天周一，也是十號，照例是公司全大會。上午十點，林越挾著筆記本，和同事小楠隨著人流走進大會議室。大會議室坐得滿滿當當，總經理王旭已坐定，所有的高層都在列，包括副總寧卓。

大家陸續坐定，員工們目越過一排厚背、圓肩、往前探的脖頸、雙鬢微霜的頭，落到了側如雕像、直背的寧卓上。他今天穿了米白襯衫和駝卡其，在一干暗POLO衫、黑西黑皮鞋、態臃腫的中老年高管中顯得超拔不群。在這堆圓的、下墜的、混沌模糊的線條里，他是清晰且方正的存在：鼻子是的，下頜線剛實，眉骨高，線條分明。他必是長年健，才會有這樣寬又的肩、結實的背和手臂。

小楠在筆記本上勾勒著一個男子的速寫像，示意林越說這是寧卓。林越用氣聲說：“什麼呀，這明明是你的本命王鶴棣，你個花癡。其實我覺得他長得不像王鶴棣，像朱一龍。”

小楠道：“這兩人長得不搭界，但仔細一琢磨，他都神奇的和他們有幾分相像。這人是款長相啊。”

兩人笑著。小楠畫完頭像，正勾勒著脖頸和肩膀的廓時，主座上的王旭開口：“下面我宣布，集團將進行重大改革，立預制菜中心，全面進軍預制菜行業。預制菜中心將由我和寧卓負責，組織架構全部打散重組。”

這幾句如晴天炸雷，所有人都震驚了。小楠的筆尖停住了，林越不由自主坐直了，王旭環視著眾人，并沒有接著說話。他知道方才那番話如隕石撞進大海里，要好好欣賞一下它所引發的軒然大波，這就是權力帶來的快樂，可以掌控許多人的緒。林越到一肅殺之氣撲面而來，一貫大而無當的王旭此刻看在眼里，突然充滿了質。下一刻林越腦中各種想法紛繁而起，吵一片。進軍預制菜這方向是對的，與市場上其他的老字號餐飲品牌比，王家菜進軍預制菜的步伐已經太晚了。雖然總部的中央廚房也在做一些預制食品，但不氣候，主要是保質期相對短的食、涼拌菜和面點等，產能無法與現代化的工廠流水線比。三年前王闖就在著手進軍預制菜行業，卻因車禍而擱淺。今日亡羊補牢，也不知能否力挽狂瀾。

王旭接著說：“旗下所有門店都將配合這一改革，陸續重新裝修和改菜單。今時不同往日，未來的工作容將完全不同，節奏和流程也會大幅度加快，大家要打起神，迎接新挑戰。”接著他又隆重介紹了寧卓，寧卓起，向大家致意。果然他是集團提前埋伏的一枚炸彈，今日方才引，也許是哪家獵頭獵來的職業經理人。外來的和尚好念經，集團全是老人，死水一池，想大刀闊斧改革，只能靠外來的鯰魚攪了。

這是寧卓首次正式登場，不過他的發言很簡短，只說希大家配合，連“請多多關照”之類的客氣話都沒說。他剛說完，還沒坐下，突然會議室的大門砰的一聲被打開了，幾個穿著廚師戴著廚師白帽的人沖了進來，是樓下總店的總廚王春和他的幾個后廚骨干。王春是集團德高重的元老，帶出了不知多徒弟，也是王闖的表哥。這幾個人突然沖進來不算，手里還都端著幾盤熱氣騰騰現炒的菜，王春手里還拿了把長長的炒勺，頓時大會議室洋溢著菜香味。

王旭大驚，道：“叔，你怎麼來了？”

王春滿臉悲憤，咣當一聲，把那把炒勺扔到桌面，大聲道：“中國菜要死在你們這幫人手里了。”

他一手舉著一包預制菜，高高揚起，另一只手指回幾個廚師端著的菜，問：“這兩個能一樣嗎？你去問問食客，他們吃料理包，還是現炒的菜？鍋氣，你們懂什麼鍋氣嗎？”

他接過一盤炒烤羊，指著繼續：“我王家菜的幾道招牌菜，一道都不能預制。這羊，今天早晨五點剛送來的。”

他指著另一盤蔥燒海參：“蔥燒海參，海參現發，鮮蔥段現過油炸。蔥段海參泡兒里真空放倉庫冷凍個一年半載的，它能還是這個味兒嗎？預制菜是豬狗食，那是給人吃的嗎？”

他端著菜，湊到邊的一個人面前，痛心疾首，苦口婆心：“你聞聞，你聞聞，現炒的菜，要的就是這個鍋氣，香不香？中餐不能預制，預制就是死路一條啊……”

眾人一時被震住，聽著他滔滔不絕地講著。這時寧卓打斷：“叔，上個月總店營業額多？”

王春一時愣住。

寧卓道：“那麼大的面積，上個月堂食十萬，外賣八千塊。”

滿堂沉默，都知道集團生意慘淡，沒想到慘這樣。

“好，我再問一句，疫期間所有餐飲品牌都在做外賣自救，總店外賣卡過幾次餐？被騎手投訴過幾次？”

王春張著，回答不上來。

寧卓：“卡過八次。線下堂食做不起來，線上外賣你又出不來餐，影響門店在網上的權重。現在你到外賣件上查一查，王家菜還有推薦嗎？已經沉到第幾頁了？”

王春怒道：“每一道菜都是現炒的，怎麼可能快？工慢作，這就是王家菜能保證品質的原因。再說了，你就敢保證預制菜質量沒問題？”

“從生產到儲存到冷鏈流，預制菜行業已經有非常的技了。無菌車間生產，出廠有質檢，售后有食品召回管理，各環節都有國家行業標準監管，有什麼問題？我上個月參觀過一家大型預制菜品牌的生產線，他們炸塊的油酸價超過3就會全部倒掉，換新油；檢測中心會對產品做藥殘留、農藥殘留、微生、添加劑的檢測；金屬探測儀和X機保證每一包產品出廠時，都不含異。你的后廚做得到這樣的監管嗎？總店去年十月八號因為后廚衛生不達標，被區市場監督管理局警告，現炒的菜質量就沒有問題嗎？”

王春再度漲紅了臉：“誰不知道預制菜防腐劑添加劑多，誰敢吃？”

寧卓冷笑道：“請先更新你的認知，預制菜新國標已出爐，正送國家相關主管部門審核，文件中規定預制菜中止添加防腐劑，必須全程冷鏈運輸。至于添加劑的使用，也必須符合國家《食品添加劑使用標準》規定的量才能出廠，不然你以為監管部門是吃素的嗎？如果你質疑國家標準，可以去推修改立法；懷疑哪家產品添加劑超標，你去舉報，你有這個權利。”

全場安靜，包括王春，可能他一時沒想到怎麼反駁。此時寧卓又道：“我倒要好好說說你的這個‘工慢作’，為什麼這兩年，好幾道招牌菜一直被投訴？為什麼換了羊和海參供應商？”

王春臉一變：“什麼意思？你質疑采購有問題，去采購部查賬，和我們后廚有什麼關系？”

寧卓輕嗤了一聲，打開手機，播放早已剪輯好的食客采訪，果然意見大都集中在王家菜幾道招牌菜如蔥燒海參、炒烤羊上。這是最有力的證據，王春辯，卻又不知該如何辯起。

王旭在一旁道：“叔，你們先走，有什麼事回頭再說。”

王春居然一指王旭大聲道：“你給我閉，你心里打什麼主意我還不明白嗎？不就是你不方便下手，借姓寧的這把刀來殺我們嗎？”

王旭氣急，寧卓冷冷掃了王春一眼，順勢用手中的手機一指他：“你再不走，我就保安了。”

王春然大怒，還沒說話，后面一個年輕的廚師突然抓起會議桌上的炒勺，一揮，直接把寧卓手機打飛，王春也就勢將手中的菜劈頭蓋臉砸一氣。幾個廚師有樣學樣，也把手中的盤子一腦砸摔。頓時菜盤碗滿天飛，場面一時大，幾個年輕的男同事跟廚師對打了起來，林越等同事驚著躲閃。一個壯廚師打得興起，抓起椅子往林越方向摔去，寧卓剛好在邊，手一推，把那人連著椅子一起推開，摔倒在地。那個持炒勺的廚師揮著勺子，寧卓手一格擋，鐵勺打在他手臂上，好險沒砸到他的頭，但他也整個人摔倒在地。此時行政部人員和保安們趕到，把鬧事的廚師們制住。