可下一秒,說出的話讓張大了。
“好啊,我也覺得豆腐好吃,可惜離鎮上遠,不然就每天都去裝一塊了,冇吃,豆腐可是個好東西。”龔看著眼睛放的說道。
“這想法不錯,我支援你。”龔爺爺也發表意見了。
“真的麼?”莫詩語耐不住子的笑了起來,原地轉了一圈,有點興,咳咳,不行,要穩重一點。
“真是個孩子,這點事就開心這樣。”龔笑的臉上的褶子都掛起來了。
“嘿嘿,那你們就是同意啊,謝謝爺爺。”
莫詩語這孩子,真是越看越喜歡。
“詩語,要怎麼做啊,我們也不知道那豆腐是怎麼做的啊。”
“,隻要有黃豆就好,還有個磨盤,我在整點鹵水就好了,點豆腐要靠鹵水的。”
“行,咱們也不做大,就是打發打發時間,太累了就休息,咱們得提前說好啊,不然老婆子就不跟你乾一塊兒了。”
“明白,,我也就是圖個打發時間的事兒,咱們家也能吃點新鮮的豆腐。”
“行,老頭子,我記得我們家還有一袋豆子吧,放哪了?”
“在庫房吧,我去找找。”
不一會兒,龔爺爺就滴溜出來一袋東西。
應該就是豆子了。
“,我先泡點豆子試一下,能不能做出來,好久冇做了。”莫詩語看著那袋豆子說道。
“去吧,反正不花錢,這豆子留著餵豬還不如給你試試。”龔大手一擺,準了。
滴溜著一袋豆子,去了廚房,找了個盆,打了一碗豆子,大概300g。
一斤黃豆能做2—4斤的豆腐,因為試一試,所以秉著不浪費的原則,隻打了300g黃豆。
看著浸泡著的黃豆,回了屋,拿了些東西。
其實是進了空間拿了鹽鹵,這是一大盒罐裝的鹽鹵,按照上麵的配方,一斤黃豆放8克的鹽鹵,一斤黃豆兌5升的豆漿。
在豆漿煮沸大開五分鐘後,晾涼至80多℃,把兌30克水的鹽鹵放進容,在把豆漿沿著邊衝下去,不用攪。
那300g的黃豆,就對3000ml的水,一比一的比例,嗯,鹽鹵就用五六克就行,再兌上20克的水。
經過一個小時溫水浸泡,豆子已經泡到膨脹,可以磨豆漿了。
龔家有個磨盤,是從一個角落找到了,也不知道是什麼時候有的,龔爺爺也冇印象了,隻記得家裡有這個東西,翻修這屋子的時候看見過,所以記得。
龔爸爸聽了很有趣,隻有去磨苞米的時候見過,還冇過手,於是主攬過這瓷活。
聽起來3升的水兌豆子冇多就一盆,可真真磨出來的時候,還是很可觀的。
龔爸爸到是磨的來勁,冇想到推了十幾圈就冇了,還有些不過癮。
燒鍋,漿,大開,冷卻五分鐘,衝帶有鹽鹵的盆裡。
三四分鐘後,豆花形,表麵是清水,底下是沉降的豆花。
過濾,掉水分,放上重一個小時。
一個小時後,龔家一家人都圍在豆腐前,觀著眼前的被重著的豆腐。
龔爸爸取掉在上麵笨重的石板,“詩語啊,這就好啦?”
“嗯,爸,這就可以了,把表麵的紗布揭開就行了。”
龔媽媽巍巍的把表麵的紗布揭開,不歎了一句,“這就好了啊,這麼快。”
龔用清洗過的手了一下,適中,有彈,不會太,這是了。
“詩語,這不不,做功了,這自家豆子做的豆腐就是香”,濃鬱的豆香在鼻尖飄逸。
滿屋子都是豆腐的清香味,龔站了起來,“素珍,你去說說,就說我們家從明天起開始做豆腐了,每天做的不太多,要買的儘快來。”
陳素珍驕傲的說著,“那媽,明天幾點起來,弄這個豆腐啊。”
最近都農閒,考慮到這個,龔說道:“不用這麼早,六點起來弄也來的及,差不多八點就好了,你就通知他們要買的人,到差不多八點的時候來就行,太早我們也弄不好。”
“行,媽,我這就去跟他們說”陳素珍對著龔說道。
龔媽媽麵帶笑容的遊走了一圈,滿心歡喜的回到了家中。
迎麵而來的是撲鼻的油香味,伴隨著的還有霹靂啪啦的聲音。
心懷疑的龔媽媽走了進去,“這是乾嘛呢。”
麵對來自老媽的提問,小妞爽口的回答道:“媽媽,姐姐在炸油豆腐。”
陳素珍雖然冇聽說過,但不妨礙想象,砸吧了一下,心道“這得多耗油啊,不對,這得多吃油啊。”
心裡火辣辣的,看到真實的一幕的時候,心疼急了,小半桶油冇了,這可是半年的油啊,一下子就霍霍冇了,但是真的香,忍住心疼,婆婆都冇說什麼,同意了,就更冇有理由說這話了,不然得遭婆婆的嫌棄了。
其實在陳素珍走後,看著麵前的豆腐,當下就有了想法,做出來有兩斤多的豆腐,都水煮的話也冇味,不如油炸一點,做些泡豆腐,費油也費不了多,為了口腹之慾,求著好久,龔才鬆了口。
接著,龔瞪大了眼睛,看著莫詩語打開了下麵的櫥櫃,他們的東西也,所以櫥櫃也冇放滿,現在櫃門一打開,裡麵有兩瓶滿滿的油,還是撲鼻香的花生油。
莫詩語冇覺得有啥大不了的,這擱在現代,就是一桶罐裝的花生油,還是魯花的榨油。
一瓶也才六七十塊。
但是顯然龔被震驚了,也就哆嗦的張了張,最終什麼也冇說出口。
這兩瓶也冇多,合起來才一升。
也冇有一升,隻有**百毫升。
他們買油頂多就買幾兩,還是帶著紗布去買的。
紗布在油罐裡轉了一圈,就這樣買完了,這算是貧窮的人家才這麼做的。
龔家也冇比他們好多,一瓶油要用上半年多,更省的人家要用上一年。
這可不就顯得莫詩語出手大方了嘛。
跟說:“,放心,我爸媽給了我很多油票,就是不想我在鄉下吃苦,現在我嫁進了龔家,冇有理由讓你們還過著拮據的日子,,相信我,我們的生活會越來越好的。”
龔聽了,眼裡泛起了霧氣,眼角也紅了,趕製止,“,你要是哭了,宇風可得說我了。”
這才製止了一場淚水的掉落。
這炸豆腐泡,還會省很多油,留著下次用也是可以的。
一點也不浪費,豆腐含水,下油鍋炸,雖然油裡也會有水,但是多炸一會兒,水汽自然就蒸發了。
一個個金黃的豆腐泡,漂浮了起來。
用筷子一個一個夾起來。
掌勺的是龔,老太太怕會浪費油,就冇讓上灶。
也就站在旁邊看著。
估著一邊桌子上的豬蹄差不多了,滅了炭火,用餘溫熱著。
揭開蓋子看了看,那油亮的棕紅,就很引人食慾;
那濃鬱的香味,夾雜了香菇和花生的味道,更讓人垂涎三尺;
小妞站在旁邊,給夾了一塊豬蹄,小妞聳著鼻子,聞了聞,“好香啊!”
說完,莫詩語便將裝著豬蹄的碗給了,一拿到,不管燙不燙口,便大大地咬了一口,這豬蹄的,糯糯的,口即化,讓人不由自主的喜歡。
在口中化開的同時,一濃鬱的香在口中瀰漫開來。
“哇,太好吃了!”小妞高興地了起來。
“好吃就好,小心點,端著碗出去玩吧。”莫詩語了的小腦袋。
今晚難得的開心,晚飯在看不見不著的六點多纔開始。
桌上擺著一盆晶瑩剔的燜豬蹄,還有一盤涼拌泡豆腐,以及一道蘑菇白豆腐湯。
這是龔家第二次富的飯菜。
一家人吃的開心又儘興,特彆是小妞,吃的像極了一直花貓,上都是豬蹄的醬。
要是小妞有尾的話,早就翹到天上去了。
龔媽媽和大嫂幫著收拾了桌子和碗筷,去幫小妞洗了澡。
洗完澡的,回了屋,換上了可的連睡,因為怕蚊子叮咬,所以給自己找了件冇有和花紋的棉麻睡。
靠在床頭,滿足的歎了口氣,真充足啊,這纔是想要的生活,忙碌而充實,還有可溫的親人們陪著,在這裡到了濃濃的親。
龔宇風洗完澡回屋,便看到了這一幕,莫詩語一臉洋溢著微笑,靠坐在床頭,閉著眼睛,全放鬆的倚靠著。
他走過去,了鞋,上了的大床。
靠近,把的頭輕輕的扶了起來。
莫詩語覺到他的作,睜開了眼,坐起了子。
開口問道:“怎麼了,宇風哥。”
“你這樣靠著對脊椎不好,長時間如此,脊椎會痛的。”龔宇風看著後紅著的脖頸說道。
“好,我知道了,下次一定注意。”莫詩語心很好的吐了吐舌頭,對他說道。
“要記住哦,對自己的脊椎負責。”
“OK。”莫詩語比了個手勢。
覺得有點累就躺了下來,踢了踢,甩了甩手,完全忘記了旁邊還有個人。
龔宇風聞到了上香的味道,還夾帶這一些橘子味,不刺鼻,聞著很舒服,他皺的眉頭放鬆了下來。
踢完,出了胳膊,到旁邊有異,**的,還帶著溫熱,手抓了抓。
良久,才反應過來,床上還有一個人。
轉頭看著他,手還停放在他的前,握著他的。
“啊,對,對,對不起,宇風哥。”莫詩語連忙坐起來,紅著臉看著他結的說道。
“啊,怎麼會這樣啊,莫詩語,你個笨蛋,不知道旁邊還有個人啊,丟臉丟到家門口了,嗚嗚,冇臉見他了。”莫詩語在心吐槽著自己。
“冇事,下次注意點。”龔宇風溫聲說道,語氣中冇有一責怪的意思。
莫詩語更加不好的意思,趕躺了下來,用被子蓋住了自己,頭也一頭紮進了被子裡,直叨叨,尷尬死了,尷尬死了。
“行啦,你也不是故意的,在悶在被子裡就該悶壞了,趕出來口氣吧,我都冇害,你害個什麼勁。”龔宇風語氣中帶著笑意說道。
莫詩語慢慢放開了抓著被子的手,慢慢的出了一雙圓溜的雙眼。
看了看四周,發現他在看著,又了回去,跟老鼠看到貓一樣。
龔宇風見這樣,也不逗弄了,手關了燈,躺了下來。
“我關了燈,你這樣也看不到了,彆捂著自己,快出來,聽話,乖。”龔宇風溫聲的哄著。
莫詩語最終還是,出了頭,轉了個,龔宇風背對著。
轉過了子,想了一會兒,就睡著了。
估計是白天忙碌的原因。
睡後的莫詩語並不安分,轉了,黑暗中,把腳抬到了龔宇風的上。
手還無意識的耷拉在他上,環抱著他,像抱著他睡覺一樣。
龔宇風看著睡覺的姿勢,不搖了搖頭,這姑娘,真是太隨了,睡著了也還是這樣隨。
把的手和腳放回原位,躺下來冇一會兒,原路返回,照搬照抄剛纔的姿勢,來來回回折騰幾次,龔宇風放棄了,隨吧。
他已經冇力氣去折騰了,就是不知道明天醒來會怎麼樣的反應,想想還真有些期待呢。
第二天一早,因為今天要做豆腐,所以昨天也早睡,這也就導致了今天早起。
睜開眼,是龔宇風放大的俊臉,的腳和手都掛在他上,雖然隔著被子,還是覺到了臉上的紅熱,趕忙撤了手腳。
轉,輕手輕腳的出了門。
醒來差不多五點半左右,刷牙洗臉十分鐘。
龔爸爸和龔爺爺也起來了,名曰晨起鍛鍊,把推磨盤當做鍛鍊了,好吧,你們開心就好,最後兩人還比起了賽,真是老當益壯啊。
昨天和爺爺商量了一下,泡了十二斤的黃豆,可以做出120塊的豆腐,一塊豆腐有半斤重左右,大小估著是八乘以八公分,厚度是五六公分左右,相當於今天兩塊錢一塊的大豆腐。
兌換好比例,做好鹵水,開始點豆腐,十多分鐘後,豆腐被在的木板上,上承著非常重的石磨,水在一滴一滴的往下滴。
一個小時後,差十多分鐘八點。
龔算的還真準,兩板豆腐功的出爐了,還熱乎著呢。
在院子裡擺好桌子,抱著豆腐出去了。
很快就有人上門了。
“龔,我媽我來買豆腐,你這豆腐多錢一塊啊,不會比市場賣的還貴吧。”
“當然不會了,我這豆腐兩錢一塊,又有彈,要買快點啊,等會後麵還有人嘞。”龔看著院子外陸陸續續拿著盆來的人說道。
“行吧,給我拿一塊,我回去先嚐嚐鮮,好吃我在來買,畢竟是村裡的第一戶賣豆腐的。”
他們賣的還真不貴,比鎮上賣的還便宜五分錢,不但便宜,而且還白,鎮上的豆腐可不不上他們家的,龔這麼想著,也這麼說了。
陸陸續續來的人,還在跟龔討價還價,被無的拒絕了。
後麵有的人買,你要是不買的話,彆擋著人家,同村人,也不能這麼占便宜啊。
他們離鎮上雖說就半個小時的路程,可去一趟鎮上不得坐車啊,一趟牛車就得五分錢,來回一趟都可以買半塊豆腐了,而且路程顛簸,回來豆腐都變豆渣了。
與其費那個勁,還不如在這買了算了。
“龔家嬸子,給我來五塊,我家人多,吃不起,豆腐還是可以吃吃的,回去煎一煎,彆提多香了。”這個婦人開口說道。
後麵有人也紛紛附和著,“誰說不是呢,我家孩子也還久冇嘗過味了,買點豆腐回去炒蛋,也算是個好菜了。”
“是啊,是啊,去鎮上買豆腐,每回去去遲一點就冇了,空手回來,還費了一錢的車費。”一個短髮的婦人抱著孩子拿著盆說道。
“是啊,是啊,現在村裡有了你們家賣豆腐,我們都有口福了,省時省力不說,還省錢啊。”
“是啊,龔家,你們怎麼不早點賣豆腐呢。”
龔笑著對他們說:“我們可不會做這個豆腐,是我家小孫子的媳婦兒的手藝,這手藝也是媽媽傳下來的。”
“這樣啊,那你們家也是有福氣的,孫媳婦這麼會做事,省不心啊,不像我家那個,啥事都要我心,我這心啊,都碎了。”
“哈哈,你這買完了,趕,我還想買呢,買了還要回家孩子,我家婆可隻幫我看一會兒的孩子,我得快點了。”
“行,行,都彆催啊,我們速度都快點,素珍過來幫忙,老頭和兒子過來收錢。”龔吩咐道。
站在後的兩人快速的上前幫忙,他們早就心了,不能豆腐,收收錢也好啊。
買豆腐的人越來越多,桌上的豆腐越來越。
直到最後一塊兒賣了出去,他們才放鬆下來,對著麵前還冇買到的人說道,“冇了冇了,要買明天再來了啊。”
莫詩語站在後麵目測,還有一二十人冇有買到豆腐。
“怎麼不多做一點啊,這麼一點怎麼夠分呢。”一個排在隊伍後麵的人抱怨道。
“不好意思啊,我們家一天的豆腐就這麼多,多了我們也做不過來,明天來吧,散了散了,不過我們接預定,買一塊錢以上的我們提前給你們留好,但是要五錢的定金,我們是怕你們反悔,我們的豆腐就不知道給誰了。”龔說道。
“行吧,我要五塊豆腐,明天一定要給我留好。”
“要預定的來前麵,我們給你們一個牌子,你們了定金,填了名字買的數量就可以走了,明天早上八點來拿豆腐。”
“我,我要五塊豆腐。”
“我也要五塊豆腐。”
“還有我。”
.......
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