三名荊州城的廚子走出來,清一的乾淨製服,顯得異常顯眼。
“你們不知道我們在私下花費了多功夫,才把白山的廚藝學會。”
“被我們耗費的食材就是客棧一個月的營收,掌櫃還是毫不吝嗇,讓我們益求,學到髓為止。”
“你們裡的味都是我們嘔心瀝修煉出來的果,懷疑我們?還請你們去荊州城的白山酒樓做個評斷。”
在白山客棧待久了,大家都學會了柳夢的言行習慣。
柳夢甚是滿意,這些人已經比上次考覈他們的時候,多了無限自信和底氣,有上的風範。
大家為荊州即將開業的白山酒樓興起來,多了一個店,以後應該夠吃了吧。
有人高興,也有人失,黯然神傷,覺得自己恐怕是白來一場,荊州城又去不了。
柳夢看出這點,安道:“不在荊州城以及附近的人也彆失,尤其那些從外地趕來的,你們都排個隊,我們記錄一下你們從哪來的,以後也去你們家鄉開個分店。”
這些人驚了一下,有些不敢相信。
開分店,哪是那麼容易的事?
現實是,白山客棧翻冇幾個月,他們就已經有了開分店的資本。
李大牛嫉妒得快要暈厥過去。
柳夢的大餅畫得很大,現在看起來不可思議,以後一步步走下去,就會是一張大好的商業版圖。
“排好隊的人都有不限時間和地點的優惠券可以領,還有新品小菜品嚐,大家作利索點,讓我進去先。”
柳夢終於從高下來,雖然個子矮了一截,但上氣息依然半點不減。
眾人為讓出一條通道,距離近了,聞到上若有似無的淡然馨香,一陣神往。
完全忘了是個人,一個不符合他們尋常認知的人,就被剛纔那一番氣度折服,而冇有產生毫質疑。
柳夢,正在用自己的實力擺大家對人的見。
不知不覺間,也擺了曾經任頑劣和不食人間煙火的無憂無慮,變得知許多。
進去後,就換了便服,進廚房洗手做羹湯。
新廚師看到都神一怔,恭恭敬敬地站得筆直,讓到一邊,“掌櫃。”
“好像你們來了以後,我都冇教你們做過什麼,正好我來幫個忙,緩解一下你們力。”
大家眼睛一亮,滿懷期待地看著。
廚房裡另造了幾口新鍋,放在一排,中間有足夠的空隙,放置著各種配料,壁上掛著各式廚,遠比一般人家要富得多。
連接著煙囪的地方是柳夢聯手瓦匠設計出來的類似於排煙機的東西,能將鍋裡產生的油煙吸走,避免廚房被太大煙霧籠罩,甚至因此而竄味,影響菜的品質。
柳夢擼起袖子,出一截皓臂,在場的男人都不敢看,因為這位掌櫃已為人婦。
實在很好奇掌櫃的相公是個什麼樣的人。
那天他們出去集采買東西,冇看到他,回來後就覺憾。
後來掌櫃辦認親宴,冇有他們的份,全都是白山客棧上一輩的老人福利。
惹得他們好一陣羨慕,更加強烈地想要加他們這個大團。
柳夢做了個小食拚盤,幾種葷菜搭配在一起。
白切幾塊,鹽水鴨幾塊,炸幾塊,放在一個緻的青釉小碟裡堆三角,灑上椒鹽芝麻,意外的好看。
“有時候簡單的食材也能營造出高級來,關鍵看你怎麼搭配。”
柳夢當時聽到那些人起鬨的話,什麼食為下者,為了保持和氣,纔沒有和他們據理以爭,但從事食品行業的人,他們必須明白——
“滿足飽腹之慾是最低級的行為,也是最高級的行為,誰也離不開它。”
“民以食為天,懂得了吃,會讓你更懂得生活,和好好自己。”
“廚藝不是一種下作的勞力,而是一種值得人看重的藝創造力,擺正心態,熱它,就會從中發現樂趣,從而打開新的味蕾世界。”
“我們要做的,就是為顧客創造這個世界,給他們帶來幸福。”
“追求吃喝並不難看,難看的是那些自詡高尚的人,有本事他們喝西北風辟穀去,我倒看看他們能做出什麼高尚的行為!”
眾廚子,尤其是男廚都震了一下。
一直以來,隻把廚藝當作求生技能,並冇有認可它,現在卻被極力肯定,讓他們乾勁十足。
尤其看到認真製作食,行雲流水,賞心悅目,不是因為長得,而是徜徉其中,讓人心生容。
一自豪油然而生,擼起袖子,有了更多力。
一場正能量洗腦大功告。
柳夢並冇有教他們怎麼炒菜怎麼配菜,也冇那個時間。
隻要讓他們喜歡上廚藝,認可廚藝,就會激發他們的創造力。
要的不是菜品上的簡單複製,而是大膽地推陳出新。
柳夢已經做好了相關計劃,每隔一段時間,就推出一批新的菜品,牢牢抓住那些顧客的胃和心。
否則遲早有一天,他們會吃膩,想換其他酒樓。
東西被拿出去放在桌上,凡是登記過資訊,並且拿了優惠券的人,都能領一份免費的小食拚盤,也算嚐了味。
那些實在等不下去的人,有的已經預約過,有的準備等著荊州城的白山酒樓開張,有的耐心足一點,就坐在門口的凳子上,想立刻將手裡的優惠券花出去。
雖然摺合下來,白山客棧的菜價還是比外麵的菜價貴一點,但有優惠券在裡麵發揮作用,會讓人有種撿了便宜的覺。
而且難得有這麼熱鬨的地兒,可以彙集五湖四海來的人,聽到外麵一些訊息。
柳夢正準備找陳伍反擊幕後指使,路過一桌時,聽到他們在議論什麼。
“那些被殺的員會不會和史千金有關,我表兄在汴京開染坊,和那些布莊打道,其中為皇室專供布料的人就知道一些聞。”
柳夢站在櫃檯後麵,豎著耳朵聽了起來。
說這話的人忽然賣起了關子,坐他對麵的人忙給他倒了杯酒,恭恭敬敬的,讓他放下姿態,繼續八卦起來。
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