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葉緩歸往鍋中澆了半碗涼水，沸騰的水頓時就安靜下來了。方策不解了：“小葉，你在做什麼呢？”

葉緩歸解釋道：“哦，餛飩需要滾三滾，就是說煮沸了之后澆三次冷水再煮沸就了。我用的餡兒里面有很多，如果不煮了，容易吃壞肚子，并且味道也不好。”