蓴菜又水葵、馬栗草、錦帶，是一種長得有點像睡蓮的植。

但這個味道，怎麽說呢，蓴菜的背麵會分泌一種類似於瓊脂的粘，若是沒洗幹淨，絕對會有一種黏糊糊的覺，這味道可想而知。

並不是所有人都能夠接那種溜溜的覺，尤其是它做出來的賣相也不是很好看，就涮鍋水似的…

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