蓴菜又水葵、馬栗草、錦帶,是一種長得有點像睡蓮的植。
但這個味道,怎麽說呢,蓴菜的背麵會分泌一種類似於瓊脂的粘,若是沒洗幹淨,絕對會有一種黏糊糊的覺,這味道可想而知。
並不是所有人都能夠接那種溜溜的覺,尤其是它做出來的賣相也不是很好看,就涮鍋水似的…
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