玉赤飯店就在縣委、政府大院的隔壁，以前一直由政府經營，政府辦的一名副主任兼任經理。每年人來人往異常紅火，到年底一結算，不但沒結餘還虧損很多，最多的一年竟然虧損了五百多萬元。
為了改變這種狀況，縣政府以年租金一百萬把玉赤飯店承包出去，承包期五年，現在的老板是一個南方人，薛如鬆。
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