兔子切好之后，放切好的生姜、許蔥段、大蒜、香葉、八角、桂皮，放一點鹽腌制味，這樣干煸出來兔子更香，也可以做到去腥的作用。
本來有料酒加去腥那更好了，只是他們家沒有這麼金貴的東西。
謝繁星趁著腌制兔子的時候，準備先煮飯，大米下鍋煮至五。用筲箕撈出，
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