鼎泰的小籠包確實好吃,不但皮薄濃香,而且還很有彈,口一咬,再一吸,那味道,簡直絕了!
“將一小塊的麪糰桿麪皮,直徑要達到6.5公分的標準尺寸。將餡料放麪皮中,總重量要準確達21公克,過多或太都得修正。將麪皮仔細折18摺以上……”
蕭雪茹
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