第42章孵魚苗
接著是金花菜(草頭)和釀茄盒。
鍾老瞧這綠油油青翠滴的金花菜就心生歡喜。
清炒金花菜考的是廚師的火候。炒得過火葉子一塊就老了,一定要炒到葉片舒展時及時收火。出鍋前還要噴點白酒。這白酒也有講究。噴得了,味兒不夠,噴得多了,味苦。當然,白酒
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