餘溫尚在，鍋盔外皮脆，口即碎，細嚼間油香味十足。
餅層次富，層層疊疊，瓤薄而，末剁得細碎，口與韌的麵皮差不大，香味十足卻嚼不到粒。
餅瓤的麵香融到了末裡，末裡的油香經過烘烤也融到了麵皮裡，花椒麵擱得足，去膩去腥，吃起來舌尖|麻麻的
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