他抬腳就走，“那就讓我學學怎麼當自己人。”
黑瘦男人以為他同意了，忙跟了上去。
屋子里還有二三十號人，他們著墻角蹲著，上臟兮兮，一個個手里捧著一碗只見米湯不見米粒的稀粥，看到兩人出去了，也沒人敢去桌子上的饅頭。
角落里的朱強眼看著黎宵出去的背影，心酸不已，明明同時被騙進來的，現在黎宵都混頭頭了，他卻只能喝稀粥。
——
江放下電話，一抬頭就看到對面王嬸笑瞇瞇看著，手里還拿著抹布在，“聊好啦？”
“……”
江臉上也出笑，“嗯，王嬸，我回去了。”
也不知道這個年代的人接電話要不要錢，畢竟讓人家跑了一趟，從口袋里掏出五錢來，“今天麻煩嬸子了。”
“嗨，這是干嘛呢，接電話不要錢。”
王嬸忙把桌子上的紙幣塞回給江，江拉扯了兩下不要，“以后可能還要用你家電話，不能老是麻煩你，您再這樣，我以后可不敢再來了。”
王嬸看說不過，只好接了，不過讓等一下，轉去了廚房拿了一些豬大腸出來，笑呵呵道：“家里沒什麼好東西，就這些別人不吃的豬下水多的，是你叔今早去村子里殺豬帶回來的，新鮮的很，你拿回家用辣椒炒一炒，還算能吃。”
畢竟家里是做生意的，素來和氣生財，當然主要還是江禮貌懂事，不占人便宜，附近到家接電話的人不，卻只有江給錢。
豬大腸被王嬸用兩稻草隨手一捆，然后遞給了江。
人家都這麼說了，江也不好意思再客氣，笑著接了過來，“謝謝嬸子。”
“哎。”
聊了兩句，江就扶著肚子回去了，王嬸將送到大門口，囑咐走路小心。
江揮揮手，“不用送了，我沒事。”
Advertisement
拎著豬大腸回了隔壁。
眼看時間還早，家里的菜也吃的差不多了，江干脆打著一把傘去了菜市場，在菜市場除了買菜，還買了一些佐料，比起用辣椒炒，還是更喜歡吃鹵豬大腸，而且現在天熱，將豬大腸鹵了也能放久一點。
會做菜，不僅是親媽廚藝好，從小耳濡目染的結果，還有自己也是個吃的，后世網絡發達，收藏了很多食視頻和食譜，平時放假就在家里做。
不過江也不單純是為了自己這口吃的，而是王嬸有句話打了，說“豬下水很多”“用辣椒炒一炒還算能吃”，可見這邊的人不怎麼吃、也不怎麼會吃豬下水。
想想也是，從建國到現在，整個國家都屬于資匱乏時期。當然，隨著改革開放多了不有錢人，但大部分都還是剛溫飽甚至依舊貧窮挨。
真正的越式發展，還是在2000年以后。
連吃都吃不飽，就更別說將講究味道了，雖然改革開放有二十年了，但輻到這個小縣城的影響便是下崗工人變多了，大街上漸漸增了一些個戶商鋪。
從南邊運來的時髦服店鋪、新的理發店、租碟店、以及面館飯館……
既然這樣，也可以做生意賺點錢，沒有想得太長遠，以后怎麼樣還沒計劃好，目前最重要的還是能掙點錢給自己和孩子過上好日子。
至，想讓肚子里的寶寶一出生就能喝上。
江也沒有別的特長，倒是會做幾樣好吃的菜。
所以江下午就在家里將王嬸給的豬大腸洗了，洗豬大腸是個技活，先用清水洗一遍，然后鹽、小蘇打、淀按照一定的比例豬大腸，三四分鐘后再用清水洗個三遍，洗完剪短翻面繼續洗，去除大部分的油脂，不過也不能把油脂全都洗掉，不然鹵起來就不香了。
清理完后，將豬大腸放在面盆里，加黃酒、白酒、小蘇打和淀繼續，再反復清洗幾遍，最后將豬大腸翻面冷水下鍋，加姜片、黃酒焯水，撈出來后溫水洗干凈備用。
因為豬大腸的味道確實很重，如果不認真多清洗幾遍的話，腥味會蓋住香味。
Advertisement
王嬸大概不會做，所以只想著用辣椒炒。
后面就是重點了，江沒有立馬去鹵，而是晚上睡覺前才去廚房將鍋燒熱，放上油，油熱了后，加上冰糖塊，等冰糖融化變焦糖，才放蔥段、姜、八角、桂皮、干辣椒、香葉、小茴香和花椒，炒完加一大鍋水。
王嬸是個大方的，給的豬大腸很多，所以水加的也多。
放水后就可以將豬大腸放鍋中了，兩大勺子醬油，兩小勺鹽，和半大勺蠔油。
蠔油在這個年代還算是新款調味料，是從沿海那邊傳來的，這里偏陸，不知道怎麼用，所以買的人不多，也因此價格不是多高。
弄完這些，江就在灶里添了很多柴，用火慢慢煨，等著明早見效。
好在江的手藝是沒得說的，第二天早上起來，一鍋豬大腸已經完全變了樣，湯濃稠，□□人，蓋子一揭開，撲鼻的香味已經掩蓋住濃重的腥味了。
當天早上，江就用鹵好的豬大腸下了一碗面吃。