下一道菜炒魚頭，夏安教過我一次，不過空我在手機上學了一回，彌補了不足，將四斤重的草魚撈出魚缸，在水池里用木棒砸一下，在其暈厥是往里灌注醋，然后手起刀落切開，滾油焦皮之際，這邊案板上不能閑著，就像跳華爾茲一樣我在案板和炒勺之間，時而將蔥姜蒜往頭上扔，看都不看用菜刀頭頂唰唰幾十下，半片蔥末不

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