二人就這樣被小二領去了后院。
后院其實就是后廚和庫房。
但院中砌了一方矮池子，里頭養著活魚。
小二大大方方地，直接把二人帶到池邊。
趙寧打眼這麼一看，就笑著夸起來。
“你們這魚養得還真不錯，又又新鮮！”
小二被夸得得意：“那是！我們掌柜的說了，食材最不能湊合。我家的魚，必是品質最好的！您就放心吃吧！”
趙寧認可地點點頭：“品質是沒的說。”
繼而話鋒一轉，臉上掛著些許愧疚，跟小二說，“這魚養得好，但剛才桌上那一道也確實是腥，我估著，該是廚藝的事了。”
“不是，我們的廚子也……”
小二皺眉，正想解釋和酒樓的廚子也是一等一的，卻被趙寧抓住手，一塊碎銀直接被塞到了他手里。
趁小二低頭怔神的工夫，趙寧音笑說：
“勞小二哥幫個忙，我實在是饞這口魚饞了好些日子，就想吃口滿意的！你看能不能這樣，你賣我們條魚，再借我們用用后廚，我自己下廚來做。這錢，只當我們買魚租鍋了。”
那是足足一錢銀子。
雖是小小一塊看著毫不起眼，但放在正鎮這樣的小地方，足夠擺一桌簡單的席面，對趙家這種村里的窮苦農戶而言，更堪稱巨款。
現下這筆錢這樣拿出來，趙寧也疼。
但心里卻清楚，這不僅是值得的，也是必須的。
舍不得孩子套不著狼，需要這塊敲門磚。
小二人都傻了。
他呆滯兩息，困地看趙寧：“何苦花這個錢？不如自己回家做？”
趙寧憨笑著撓頭：“我們村子里，沒有你們這麼好的魚。”
小二又道：“那我賣你們條魚呢？”
趙寧嘆息：“這一路拎回去，便是活魚現殺也不新鮮了。”
說罷，又放聲音，“求你了，只當幫幫我吧！為著省這魚錢出來，我可是一連兩個月沒葷腥。我們窮，比不得那些富貴人家日日大魚大，難得這樣咬牙瀟灑一次，恐怕這輩子也沒下回了！”
賣慘到位，同樣窮人家的小二被說得苦笑。
更要命的是，俗話說“揚手不打笑臉人”，小二這會兒算是被這話給拿住了。
他們的要求雖然奇怪，可也說不上過分。
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再加上態度忒好，小二在心里措辭了半天，都想不到拒絕的話。
最后，小二嘆著氣點了頭：
“行吧，我去跟后廚說一聲！”
說著將那碎銀子塞了回去，“這錢就算了，一會兒您付個魚錢就行！”
言畢，他像是生怕趙寧過意不去非要多付，索轉就走，上后廚打商量去了。
店小二這一趟商量得很順利。
雖然趙寧這要求新鮮，但對廚子來說也不是大事。
廚子唯一擔心的，是自己上手做得太慢，耽誤他們后頭的生意。
便在撈了魚后，直接喊經驗富的幫廚，替他們把魚殺好收拾干凈了，讓他們上手就能用。
趙寧對于大廚的連聲道謝，接著便擼袖子開始干活。
大廚抱臂倚在墻邊，看像模像樣的給魚改刀。
想著小二方才講的來龍去脈，忍不住語重心長地勸：“唉，丫頭，過日子還是得打細算，窮人家哪里經得起這樣逍遙？”
“您說得對，所以我平日里都儉省得很。”
趙寧手里忙著，頭也不抬，但含著笑。
“只是您說什麼是過日子呢？我想總也不是一日日地活就要過日子。活這一輩子，總要有那麼幾樁快樂事供老來回憶才好。”
“所以啊，我咬牙關省往日的吃食來嘗這條魚。一則前些日子雖然苦些，但總歸也沒把自己死；二則也還是有錢才花，又沒為了樂去借印子錢；三則也讓自己難得地了一回……”
“嘿嘿，這條魚吃完，我記一輩子！”
“哈哈！”大廚大笑了兩聲，不接腔了。
他不想多管閑事，但并未被趙寧的話說服，心里頭還是覺得這小丫頭太在意眼下的。
再說，憑說得如何冠冕堂皇……
這也就是條魚啊！
還真能記一輩子？
這廂，趙寧在幾句談間，已經利索地給手里的鱸魚改好了刀，也切好了蔥姜。
鱸魚嘛，本就是清蒸好吃，而且清蒸要現鱸魚本的鮮味，不用太多佐料，也正能讓料酒為點睛之筆！
大廚依舊那麼無所事事地看著忙。
眼看把鱸魚放進長盤擺進鍋里、撒上蔥姜調料，他都沒覺得有什麼特殊。
直到他看到從包裹里掏出一個小陶罐，掀開蓋子，在那魚上淋了兩圈。
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【第八章 初期合作】
和酒樓的大廚，對調料當然是敏的。
他一眼看出那應該是調料，有些像黃酒，卻又覺得有所不同。
大廚出，但沒說什麼。
趙寧不經意間瞥見他的，也沒說什麼。
約莫一刻鐘后。
一縷縷鮮香被氤氳熱氣帶著，溢出鍋邊隙。
大廚下意識地深吸了一口，已然發覺居然不見分毫腥味。
再過不多時，鱸魚全。
趙寧揭蓋，起鍋。
香味霎時鋪滿整個后廚。
一直懶散地歪在墻上的大廚，后脊頓時直，不等趙寧把魚端出來，他的鼻子已經湊到鍋邊。