一切準備就緒,趙寧在小灶里添上沸水,把和配料放了進去,最后淋上了料酒。
趙寧端著一旁泡大料的盆,“嫂嫂,我們把這些大料裝進小布袋里。”
小布袋是昨日飯后趙寧托陳氏做的,掌大小,一共兩個。
布是在鎮上專門買的,氣好,正適合做料包。
料包裝好后,趙寧用準備好的繩子系了口,放進了鍋里。
此時,小鍋里滿滿一堆,饞的趙妙意直站那盯著看。
趙妙意對陳氏道:“嫂嫂,我們要燒一會大火,然后再轉半個時辰的小火。時間比較長,你去歇著吧。”
小火慢燉,會使質更加爛。
陳氏擺擺手,“沒事,這又不重,無非是添個柴的事。”
趙妙意在一旁目不轉睛的,也道不想走,要等著出鍋。
趁著這個時間,趙寧回屋里拿了些布料和針線,一邊看著鍋一邊和陳氏學針線。
【第二十一章】
趙寧想做些小布袋。
把買回來的大料都裝好進小布袋里,那樣容易存放,用的時候也好用。
個小布袋是最簡單的針線活,但對于趙寧來說比較陌生。
陳氏看著認真和針磨合的趙寧,忍俊不的笑出了聲。
從沒想過,能看到趙寧做這些針線活。
最近一段時間已經對趙寧的變化慢慢接了,不管出于什麼原因,只要在變好就不算壞事。
鍋里的湯咕嘟咕嘟冒著泡,趙寧也七扭八扭的了兩個布袋。
到第三個布袋時,針腳才算是有些整齊對邊了。
時間在這種難得的溫馨教學中跑得飛快。
趙寧和陳氏做好了一二十個料包,廚房里也漸漸浸滿了鹵的香氣。
鍋中的湯已經下去了大半,剩下的湯濃厚了許多。
攪了攪湯,看又加了些醬油。
又燉了片刻后,用筷子挑了塊碎。
“嫂嫂,你嘗嘗。”
趙妙意早已等不及了,著陳氏也湊上了小。
趙寧自己也嘗了嘗。
真香啊!
“好吃!”趙妙意和陳氏一同驚喜道出聲。
不僅咸香可口,還特別爛!
趙寧拿勺子舀了湯抿了抿。
“還有些淡,這種湯底最好咸一些,那樣泡出來的菜才更味好吃。”
們在屋里嘗著咸淡,卻不知鹵濃厚的香味飄散近百米,已經引起了周邊的注意。
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趙寧放下勺子,滿意道:“等我們回鍋再煮一煮,味道會更濃。”
陳氏此時才算是明白,趙寧為什麼那麼篤定可以掙到錢。
這麼好吃的東西,肯定很多人喜歡!
側瞅了眼天,“你哥砍柴也快回來了,我們收拾收拾把面條搟了。”
吃面是趙寧提議的,有了鹵子怎麼能不吃面!
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經過一上午的醒面,面團已經韌有彈,正好可以做手打鹵面。
小鍋被占著,趙寧就用了大灶。
舀了些鹵湯,然后把架和豬骨上的碎挑了些,再次大火燉起來。
然后是搟面條了。
趙寧是會搟面的,但原不會。
正在想著怎麼裝才像是第一次搟面時,陳氏搶先拿起搟面杖道:“我來吧,你也歇一歇。”
趙寧輕呼了一口氣,退至一邊,“好,嫂嫂做的面條最好吃了,我也學學。”
陳氏冷不丁被這麼一夸,差點沒反應過來。
趙寧也沒閑著,盯著大灶的火候添柴加料。
眼看湯已經收的差不多了,適當的停了火,陳氏也把面條搟好了。
趙妙意開心的手舞足蹈,吸著空氣里的香味嚷嚷著要吃。
一切準備就緒,就等趙政回來下面了。
只是還沒等趙政回來,門外又傳來李寡婦的吆喝聲。
“趙家的!你們做的什麼這麼大味兒?!”
陳氏下意識一抖,收拾東西的手一頓。
趙寧眉頭一皺,臉上笑容剎那消失不見。
“嫂嫂,你們這次別出去了,你放心,我不會讓自己吃虧的。”
趙寧說罷就出了廚房,順手帶上了門。
一腳踏出廚房,正看到李寡婦在摘剛掛果的瓜。
“放下!”
李寡婦被這突然一聲呵嚇了一跳,手里拽了一半的瓜一松,晃晃悠悠掛在了藤蔓上。
這一松手,當著趙寧的面也不好再去摘,干笑了兩聲就作罷。
這死丫頭!一驚一乍的。
趙家那兩個窩囊的,怎麼有這麼個潑辣的。
李寡婦撇了個,隨即吸了吸鼻子。
“你家這做的什麼?都飄到我家去了,拿出來看看。”
李寡婦從沒聞過這種味道,好奇得。
邊說邊往前走了兩步,著脖子往廚房瞅。
什麼東西那麼香?饞的兒子鬧著要吃。
廚房的門關著,正好擋住了李寡婦探尋的視線。
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“沒什麼,跟你有關系嗎。”趙寧不想說太多。
這人占便宜沒下線,知道了指不定怎麼鬧。
李寡婦被這話一沖,臉上的干笑沒有了,氣急敗壞就開罵:“你個小丫頭,有個破東西了不起啊?問還問不得了?”
眼珠子滴溜一轉,猛地往前沖向廚房。
趙寧想也沒想就去攔。
雖然近日養回了些力氣,但瘦小的麻桿板一時半刻變不了。
李寡婦將近一米七,肩胖碩。
二人這麼一撞,趙寧頓時像被彈了出去,接連趔趄著退了三四步。

