食節繼續進行著......
方華扭頭瞥了眼站在旁的男人,那個為說話的男人,沉了會,輕聲問道,“剛纔真是謝謝你了,請問這位大哥,你什麼名字?”
男人眉頭蹙,不知在想些什麼,聽到方華的話,一抹痛苦從眼中閃過。
回神,看向方華,淡淡笑了笑,隻是這笑容卻不達眼底,顯得他的笑容很是牽強。
“我周幽,你呢?”
方華詫異的看著男人,這是最後一比賽了,不論能不能拿到名次,站在這裡的六個人,哪怕最後冇有拿到名次,但在楓食節上,也會大放異彩。
食節結束後,自有許多飯館或酒店的老闆,爭先恐後的高薪聘用他們。
可這個男人,為何從他的臉上看不出一喜氣呢?
看到男人正看著,等著的回答。
方華淡淡一笑,這才說道,“我方華。”
男人子一震,臉有些蒼白,轉頭看著主持人說著比賽規則。
方華好奇的挑了挑眉,但也冇多問。
除了這個男人,其他人的臉上都掛著開心的笑容,有些一副勝券在握的表,有些我是天下第一廚子的倨傲,還有些臉上有笑容。
或許這個男人對於名利不太在意吧?
又抑或是本不想參加這次的食節,隻是迫於無奈。
方華不再關注這個男人,看向主持人。
主持人站在前麵,麵向觀眾,開心的說道,“我後的六位選手個個都懷絕佳廚藝,而冠軍,季節,亞軍也在他們之中,最後會花落誰家呢?”
說到這裡,主持人住了口,所有人都好奇的看著。
許多人在小聲和邊的人議論著,暗自猜測誰會得獎。
吊足了大家的胃口,主持人才話鋒一轉,甜甜的笑了笑,一臉無辜的說道,“其實,我也不知道。”
噗!
所有人鬨堂大笑!
主持人也跟著笑了笑,接著說道,“好了,不和大家開玩笑了,接下來我把規則和大家說一下。”
“剛纔我說過了,這六位選手都是做菜的高手,我相信不僅評委,還是觀眾,都有自己心裡喜歡的廚子,他們做一道菜自然無法滿足你們的口腹之慾了,所以下麵的規則和之前不一樣了。”
“最後一比賽,他們每個人將據自己的拿手菜,做出四菜一湯,這樣在座的各位大部分人都可以嚐到了,然後由觀眾和評委一起給他們投票。”
“對,是投票,不是打分,呆會我會給他們每個人編個號,到時大家將自己想要投的哪位廚師編號寫到紙條上,然後投我們的箱子裡就可以了。”
“誰得票最多的自然就是冠軍,次之是亞軍和季軍。”
所有人都津津有味的聽著主持人說著規則,冇想到還有這樣新奇的玩法,個個都好奇的瞪大眼睛。
方華一愣,冇想到最的比賽要做四菜一湯,蹙了蹙眉。
還以為跟之前一樣,每人做一道菜就可以了。
這得多時間啊。
方華擔憂的掃向人群,突然,在人群是看到幾道悉的影子,方華呆了呆。
薑海洋朝方華揮了揮手,用口型說道“加油”!
站在薑海洋右邊的鄭誌源也笑著朝方華揮了揮手。
薑海如也站在他們邊,拚命的朝方華揮手。
掃了一圈,並冇有看到陸自強,也冇有看到方然,方華的眉頭蹙得更了。
方華很想跑過去問鄭誌源,陸自強怎麼樣了?
可這樣的場合,冇辦法過去。
尤其不認識江湖飯館的廚子,不知他是淘汰了還是在這六個人當中。
依對劉誌文的瞭解,他店裡用老鼠做菜,生意還那麼火,廚子做菜的手藝肯定很好。
那麼,那個人必定就在這幾個人當中。
不認識對方,但對方,一定認識。
方華掃視一圈五個人,看著每個人都像,又看著都不像。
暗歎口氣,不論哪個人是江湖飯館的廚子,這一場比賽,必須全力以赴!
比賽開始後,方華看了薑海洋的方向,見他又在朝喊加油,朝他笑了笑,走到放罷食材的區域拿東西。
一邊拿,腦中一邊思索著呆會做什麼菜比較合適。
在主持人講規則的時候,食材的區域早就已經換了新鮮的各種各樣的食材。
看到有餃子皮,方華眸子閃了閃,拿了大約二十個餃子皮放進自己的盤子裡。
周幽見狀,愣了下,小聲勸道,“方華,時間,四菜一湯不好掌握時間,你包餃子太費時間了。”
“無妨!”方華看了眼周幽,轉去挑彆的食材。
周幽看了眼方華,無奈搖頭,冇再管,拿自己所需要的食材。
四菜一湯,冇有人說餃子也不算是一道菜啊。
況且承辦方準備了餃子皮,不就意味著餃子也可以做為一道菜。
其他人見方華拿了餃子皮,都像看傻子一樣的看一眼。
這可是比賽,又不是在自己家,可是有時間限製的。
上一的比賽中,有個人不就因為時間到了,菜冇做好,而被淘汰的嘛。
比賽這麼久,大家的神一直繃著,個個臉上都顯了疲態,隻做做既簡單又好吃的菜肴,誰也不會傻的去包什麼餃子。
純屬在冒險。
方華不顧彆人的眼,隻挑自己所需要的食材,挑好後朝自己的位置走去。
每個人有三口鍋可以用,方華一點也不擔心會時間不夠。
先將一口鍋裡倒上水,打著火,快速的清洗一些枸杞,然後在鍋裡放蒸盤,將枸杞放到上麵,蓋上鍋蓋。
之後將,捲心菜,荸薺清洗乾淨切碎。
弄好的時候,枸杞也蒸好了。
方華將枸杞放餡中,加鹽,醬油,白糖,香油,胡椒,拉油攪拌均勻。
餃子餡弄好後,兩隻手像隻會紛飛的燕子一般上下翻飛,不到一會,二十個餃子就包好了。
又將剛纔蒸枸杞的蒸盤上,將二十個餃子快速整齊的擺在上麵,蓋上鍋蓋就不管了。
之後,又在另一口鍋裡倒水,將泡的蓮子扔進鍋裡,快速切了幾塊山藥放進去,開大火煮著。
方華拿起扇貝看了眼,蹙眉,裡麵冇有清洗乾淨,看了眼角落裡的水龍頭,走過去,快速的用流水衝乾淨貝柱和邊,然後用小刀將整塊撬開,瀝乾水分。
將提前泡的分小份,分彆放在每個貝殼鋪底,然後把一塊貝柱放在上麵。
在另口閒軒的鍋裡倒油,加熱後,香薑片和乾豆鼓,香後,改小火。
然後調黃酒,生和水,將薑片用筷子夾出,將餘下的豆豉均勻的澆在扇貝和上。
將淋好調味的扇貝裝碟擺好。
方華看了眼蒸荸薺餃的鍋,抬起手腕看了眼時間,餃子了,取出來裝進盤子裡。
將裝扇貝的碟子放進剛纔蒸餃子的鍋裡,繼續蒸扇貝。
所有選手在做菜的時候,眼神有意無意總會撇向方華這裡。
他們心裡清楚,方華是他們最大的競爭對手。
看到三口鍋同時在用,都暗自嘲笑不自量力,兩口鍋同時用還能理解,三口鍋一起,顧得過來嗎?
彆是為了贏,而在逞能吧。
剛纔就說了,比賽時間這麼,要做出四菜一湯不是易事,還作死的包餃子。
當然,他們是不會好心提醒方華的,若在規定的時間冇有將菜做好,那麼就會被淘汰。
這是他們樂於見到的局麵。
方華冇有理會周圍人的目,繼續手上的工作。
方華拿過一條兩斤重左右的鱸魚,為了節省時間,鱸魚都是提前理好的。
方華拿快速的在鱸魚兩側各劃兩刀,速度快得彆人隻能看到的拿刀的手揮了揮,兩側的刀口已經切好。
許多評委一直注視著方華做菜的作,無不心裡驚歎的刀功,以及做菜的手法,快,狠,穩,現的淋漓儘致。
看做菜,簡直是一場視覺盛宴。
方華在鱸魚上加鹽,料酒,拉油略醃,將香菇和火切片。
蔥切蔥花,薑切,澱加水調水澱。
將鱸魚放盤中,魚上擺好蔥花,薑,火片,還有香菇片。
扭頭看了眼煮湯的鍋,蓮子在鍋裡翻滾,已經爛。
方華在鍋裡加白糖,糖桂花,掂起鍋倒盛湯的大碗裡。
然後快速的將鍋洗淨倒水,將鱸魚放進鍋裡蒸。
瞄了眼正在扇貝,之後抓過一把海蔘,在另一口鍋裡倒水燒開,海蔘煮好後倒冰水急凍,這樣質會迅速收,開外韌的獨特口。
方華將海蔘做了涼拌菜。
將鍋洗淨後,方華倒放量油,炒香花椒,蔥花,薑末和蒜末,關火。
扇貝這個時候也蒸好了,方華將諸扇貝的碟子取出來,將這炒香的這些料均勻鋪放在蒸好的每隻扇貝上,這道蒜蓉蒸扇貝算是做好了。
鱸魚還冇有蒸好,方華就站在一邊漫不經心的看著。
“薑海洋,我現在才發現你家媳婦這麼會做菜的。”鄭誌源看的口水都快流下來了,想到方華之前請他們一家去的飯館裡吃飯,覺有些虧,應該讓在家裡做給他們吃纔對。
如果方華下次再請客,打死他也不去店裡吃了。
倒是方便了,可他會被饞死的。
薑海洋肚子裡的饞蟲早就勾起來了。
他冇吃方華做的飯,可這麼緻的菜他是第一次見,心裡有些酸酸的,以前方華做菜,是不是都在糊弄他們呢。
他不好意思說他也不知道方華這麼會做菜。
含糊的說道,“那是自然了,我媳婦當然厲害了。”
鄭誌源羨慕的看了眼薑海洋,忍不住手握拳在他的前輕捶了下,“你小子可真有口福!”
薑海如看得眼睛也不眨一下,本以為陸大哥的廚藝已經非常了得了,可冇想到方華姐做菜也這麼厲害。
原本以為方華姐不會做菜,這才請了陸大哥來當廚子。
看來方華姐不是不會做菜,而是懶得做。
薑海如瞄了眼堂哥,方華姐為了自己懶,卻請了陸自強在飯館做飯,這樣不是賺許多錢嘛。
有些選手看到方華站在那裡,低頭看眼自己還冇做好的菜,張的額頭上出了一層麻麻的汗。
可冇辦法,他們也想快啊,可他們的手冇有方華的手快。
心裡不免羨慕嫉妒恨,這個人這麼年輕,這麼漂亮,還這麼會做菜,還讓他們這些人怎麼活啊。
方華抬起手腕看了眼時間,鱸魚差不多蒸好了。
揭開鍋蓋,潷出蒸,去掉蔥花和薑。
在另個鍋晨,將蒸燒熱,加料酒,鹽,胡椒,用水澱勾芡,淋香油,澆到鱸魚上,味的清蒸鱸魚就做好了。
四菜一菜,方華全部做好後,這才抬眼看了眼時間,離比賽結束還有三分鐘。
扭頭看了看其他的選手,有的跟一樣,已經做好了菜,站在那裡等,有的還冇有做好。
三分鐘,也夠收尾了。
果然,時間到後,六個選手都將自己菜做好,冇有一個因為菜冇做好而被淘汰的。
主持人看著每個人麵前的四菜一湯,眼睛都在發亮。
明顯是個吃貨。
方華看了眼主持人的饞樣,角扯了一抹淡笑。
幾個工作人員上來,將每個人做的四菜一湯擺到長條桌子上,然後在每個人的菜旁都編號。
然後在桌子的末尾放了一個大箱子,用來裝投票的小紙條。
所有評委起,走過來,一人手裡拿著一個筷子,一個挨一個的品嚐。
六個評委後,也跟著選出的二十個觀眾評委,每個人能為可以近品嚐這些味菜肴,興的臉皮都發紅。
而六個參賽的選手都站在另一邊,等待結果。
周幽看了眼方華,輕笑,“你一定能拿冠軍。”
“周先生,這話可不能講,這些人裡麵個個都是高手,我能不能拿到名次還不一定呢。”方華謙虛的說道。
眼角掃了眼周圍,果然有許多敵意的目。
有些不悅,周幽這樣說不是給樹敵嘛。
當然自信能拿到冠軍,隻要冇有人作弊。
畢竟是二十一世紀的資深吃貨,有些菜,這個年代的人並冇有見過,更彆說做出來了。
自然心裡有底。
可這話自己心裡有數就好,被彆人說出來,又是另當彆論了。
周幽也發覺自己的話有些不妥,抿了抿,冇有再說話。
方華眼角睨了眼周幽,蹙眉。
二十分鐘後,結果出來了。
主持人拿著一張紙條,興的走到場地中央,大聲說道,“今年楓城一年一度的食節,冠軍,亞軍,季軍,名次已經產生了,大家能猜猜是誰嗎?”
“6號。”
“5號。”
“3號。”
“6號。”
“6號。”
“4號。”
“6號。”
“6號。”
“5號。”
......
觀眾顯得比主持人還興,張大報著自己猜測的編號。
喊的最多的是6號。
6號是方華。
冇有表現出興,激的表,淡然的站在那裡。
好像是個局外人,能不能拿到名次,都是彆人的事,跟冇有關係。
周幽扭頭疑的看了眼方華,觀眾這樣喊,說明他們投的票就是6號。
看來他的預測是正確的。
突然,周幽看到人群中的一個人,臉突變。
方華臉也變了變,眼神變得狠戾。
如果劉誌文敢將陸自強怎麼樣的話,有一百種方法讓他生不如死!
從穿越過來後,方華一直懷著一顆敬畏的心。
激上天給了一次重新活著的機會。
所以從來不去主惹誰。
劉誌文與飯館競爭的事,本來也冇放在心上,各憑本事做生意而已。
哪怕他用老鼠代替豬,隻是替那些無辜的食客擔心,卻冇想過要把他怎麼樣。
可他現在犯了的逆鱗,他居然將陸自強藏起來了。
若隻是藏起來便罷,若是對陸自強用了暴力,一定不會放過他。
方華看向人群中的薑海如,眼神詢問將陸自強的事告訴鄭誌源冇有。
耐何這個小姑娘,此時關心著比賽結果,眼睛一錯也不錯的看著主持人。
並冇有看向這邊,急得方華忍不住跺了跺腳。
看著方華小孩子一般的行為,周幽角上揚。
上天有時就是這麼的不公平,方華看起來也就二十出頭,卻能做出這樣一手好菜。
有些廚師學了一輩子,也不一定有的本事。
主持人見大家越喊越激烈,抬手了,觀眾的喊聲這才小了一些。
主持人也激的臉皮發紅,看著手裡的紙條,開心的說道,“本次的季軍是3號,張小凡,總票數六票。”
名張小凡的是一個約二十七八歲的小夥子,聽到主持人的話,激的竟然落了淚。
瞪大眼睛,似乎有些不敢相信自己能拿名次。
主持人朝張小凡眨了眨眼睛,“張小凡同誌,請站到這邊來。”
聽到主持人再次他的名字,張小凡才確定自己冇有聽錯。
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