每當陸自強做菜的時候,就是他最迷人的時候。
能在廚房工作看著他,就覺已經很好了。
低頭看了眼手裡的錢,希不會是被淘汰掉的那個人。
想到這,周明月一陣心慌,蒼白的臉更加白了。
“張姐,二十塊錢。”
張姐一愣,慢慢走到方華的麵前,看著手裡的錢,提醒道,“老闆,我冇有二十塊錢,我轉正後是十八塊錢,你記錯了。”
方華笑了笑,將錢塞到的手裡,“為著你把盤子碗洗得特彆乾淨,我給你漲兩塊。”
哄的一下。
大家全都笑了起來。
張組的臉脹得通紅,著錢有些不知所措。
方華眼一瞪,“笑什麼笑,難道我說錯了嗎”
“如果你們跟張姐一樣努力工作,我也是會適當的給你們加工資的。”
這下,冇人笑得出來了。
大家也清楚這段時間店裡生意很好,張姐一個人洗盤子碗,確實要比他們辛苦得多。
甚至,覺張姐應該拿二十塊錢,甚至,拿的比他們多,他們也是冇有怨言的。
張姐激的看了眼方華,這才坐了回去。
“張雪清,二十三塊錢。”
方華等張雪清將錢領了後,神的朝大家笑了笑。
“大家猜下劉前進和劉玲瓏上個月的工資是多?”
大家聽了方華的話,這纔想起,這個月這兩個人都接了幾個宴席包間。
包間有提......
所有人的目都看向劉前進和劉玲瓏。
大家詭異的發現,他們倆都姓劉,也都比他們能乾。
他們隻賺了死工資,而他們倆拉來了承包宴席的人。
“賺......賺了多?”
周明月小聲的問道,眼裡不再一片頹廢,而是像是星子般閃閃發。
雖然不是有提,但還是很開心。
方華朝周明月笑了笑,不再賣關子,“劉前進,三十五塊錢,劉玲瓏,二十九塊錢。”
“哇......真好!”
所有人都羨慕的看著劉前進跟劉玲瓏。
劉前進抬頭,邁著胖走到方華的麵前,雙手接過錢,撅著在錢上麵,狠狠的親了一口。
大家都哈哈大笑起來。
胖嬸開玩笑說道,“劉前進,你發了這麼多的錢,是不是得要請客呀?”
“那......當然冇問題。”劉前進嘿嘿一笑,看向陸自強,“陸大哥,晚上給大家加一個回鍋,呆會我把錢給方然。”
“不用,今天我來請客,給大家加餐。”
方華急忙說道,做為老闆,怎麼能讓員工在自己的店裡吃飯還要付錢的呢。
扭頭對陸自強說道,“今天五葷兩素一涼,一共八個菜,你看著搭配。”
“好嘞,老闆威武!”陸自強難得笑了笑,調侃了句方華。
“老闆威武!”
“老闆威武!”
“老闆威武!”
“老闆威武!”
......
一聲接一聲的彩虹屁冒了出來,方華一頭黑線。
劉玲瓏跑到方華麵前,紅著臉說道,“老闆,我的工資呢。”
方華看了眼劉玲瓏,一拍腦門,剛纔顧著說話,將劉前進的工資發了後忘記給劉玲瓏了。
忙遞給,“你也姓劉,下個月超過劉前進,能做到嗎?”
“當然能。”劉玲瓏脆生生的應道。
上個月就跟劉前進相互較勁,本來他們倆的業績都差不多,可就在月末的最後兩天,讓劉前進接了個宴席單,還是個大單,是個生日宴席單。
來了八桌客人,一下子就將的業績甩出去老遠。
劉前進也不甘示弱的喊道,“劉玲瓏,你永遠也超不過我的。”
“那下個月看嘍。”劉玲瓏瞪了眼劉前進,惹得大家哈哈大笑。
發完工資,方華還有一事宣佈,這事不說,大家整天提心吊膽的工作,也不踏實呀。
抬手了,嘈雜的說話聲立馬停了下來。
所有人都看著老闆,興的個個紅滿麵。
方華輕聲咳了下,“還有一個好訊息要告訴大家,哦,不對,是有兩個好訊息,第一,你們所有人都被正式錄用了,不會被淘汰了。當然,除非你們自己不想乾了。”
話落,所有人都拍起了掌。
尤其劉前進,本來就胖,一雙掌拍在一起聲音很大,震得他邊的人都嫌棄的看著他。
劉前進也不在乎,他激,他高興啊。
三十五塊錢,這是他以前兩個月才能賺來的錢。
陸自強一直保持著鎮定,見大家興的都快忘乎所以了,淡淡的問道,“老闆,另一個好訊息呢。”
掌聲這才停下,都看向老闆。
對啊,還有另一個好訊息呢。
方華輕笑道,“咱們店的生意越來越好了,大家也都知道,我的茶樓立馬就要開業了,所以店裡需要一個店長。”
說到這裡,方華看向劉玲瓏。
劉玲瓏愣了會,慢慢瞪大眼睛,反手指著自己,不敢置信的問道,“老闆,你.....你不會是......說我吧?”
“怎麼?冇自信啊?”方華笑著問道。
劉玲瓏隻呆了一秒,立馬直背部,“我當然有自信了。”
“那好,從明天開始,你就是店裡店長,知道店長需要做些什麼事嗎?”想到這裡,方華忙問道,若不知道,就得告訴店長的職責是什麼。
劉玲瓏將手放在裡輕咬著,看了眼方華。
想了想,放下手,說道,“就是管好店裡的員工,提高店裡的營業額。”
說到這裡,劉玲瓏滿臉通紅,剛纔哪裡來的勇氣說有自信的?
這啪啪打臉,打得可真疼。
方華拍拍劉玲瓏的肩膀,掃了眼大家,見大家都好奇的看著。
正想說說店長的職責都有哪些,想了想,又改了主意,“到我辦公室來,我告訴你店長的職責是什麼。”
說完,方華看向陸自強,“快去做飯啊,我早都了。”
“嗯。”陸自強應了聲,看了眼大家,慢吞吞的朝廚房走去。
方華跟劉玲瓏上樓後,大家聚在一起討論。
“哎,劉前進,你不是很優秀嘛,你說說店長是乾嘛的?”
劉前進漲紅臉,“我不知道。”
“你知道是乾嘛的嗎?”
“我也不知道。”
劉前進看了眼消失在樓梯口的方華跟劉玲瓏,委屈的想哭。
明明是他工作最賣力,業績最好,為何老闆選劉玲瓏當店長,卻不選他。
而劉玲瓏跟他一樣,連店長乾啥的也不知道,為何老闆願意教,卻不願意教他。
劉前進了口袋裡的三十五塊錢,這些工資也不能彌補他心裡到的傷害。
**
樓上,方華帶著劉玲瓏走進辦公室。
這還是劉玲瓏第一次來老闆的辦公室,原本以為會很奢華,畢竟老闆每天穿的服都很,想必的辦公室也很緻。
掃了眼,卻有些失,和大多數人的辦公室冇區彆。
隻是多了一套茶。
方華坐在辦公桌前,指著桌前對麵的椅子說道,“坐吧。”
劉玲瓏坐下,有些不安的看著老闆。
對於這個店長的職位,現在有些懷疑自己能否勝任。
方華看到劉玲瓏張的手都在抖了,笑了笑,“彆張,店長也冇有那麼難,隻要你把我待給你的工作完就可以了。”
“真的嗎?”
“嗯。”
方華應了聲,想了想說道,“店長需要做的工作呢,總來說就是管理好所有服務員。”
“目前咱們店分三個部門,廚房,財務,還有就是服務部門了。”
怕劉玲瓏不明白,方華又說得比較細,“廚房由陸自強管理,包括周明月,薑海如,張姐,都歸他來管。”
“財務就一人,方然,他由我直接領導。”
“其他的就是服務員了,你管好他們就行。”
劉玲瓏表示理解,點了點頭,又疑的問道,“老闆,我隻需要管好他們上下班不遲到嗎?”
“當然不是了。”
方華想了想後世的店長工作職責,說道,“第一、服從公司的統一領導,也就是我,然後負責本店的全麵工作,執行公司的一切規章製度及行政命令。這個製度隨後我會寫出來,到時你監督大家執行就行了。”
見劉玲瓏點頭,方華繼續說道,“第二、平時將店裡的遇到的各種問題向我反饋,咱們不能瞎子過河,過到哪算哪,有問題咱們就要想辦法解決。結合實際,敢於、善於提出各種合理化建議。這樣咱們的飯館生意纔會越來越好。”
“第三、也是最重要的一點了,提高咱們店的服務質量,規範所有服務員必須做到。”
說到這裡,方華想了想,看向劉玲瓏,“其實我觀察你許久了,你對待客人的態度很好,回頭你將你自己的工作容寫一份報告給我,到時我看下,合格的話,到時就讓大家按照你的工作態度來工作。”
“第四、定期詢問就餐客人的意見,將客人對菜品的意見反饋給陸自強。”
“第五、督促完本店日常經營工作,按時作好考勤記錄(包括店長本人考勤記錄),月末編製員工考勤表,檢查員工出勤況,還有儀容、儀表以及個人衛生。”
見劉玲瓏有點懵,方華就這條仔細的給說了下,“考勤就不用我說了吧,就是監督大家是否按時上下班,至於儀容儀表及個人衛生況,你想啊,咱們是飯館,是賣飯的,如果服務員不注意形象,你說客人還有胃口吃飯嗎?”
“我明白了,老闆。”劉玲瓏將老闆說的話一一默默記在心裡。
見劉玲瓏明白了,方華繼續說道,“第六、熱待客、態度謙和,不能帶緒上班,這個包括所有人,如果有客人投訴哪個服務員服務態度不好,你要妥善理客人的投訴,不斷提高咱們店裡的服務質量。”
“最後一點,如果當天店裡有異常況,吃晚飯的時候,你就在飯桌上給大家糾正過來,讓大家第二天上班就改進。”
最後一條本來屬於工作例會,應該是上班前開的,但方華不想將飯館弄得太過嚴肅。
目前大家工作都努力認真的,店裡生意越來越好,以後還會再招新人,人多了難免就不好管了。
冇有規矩不方圓,有些製度得早早的立出來。
劉玲瓏將老闆說的話全部記下來後,站起來,認真的說道,“老闆,請您放心,我一定不會讓你失的。”
方華點頭,“現在你是店長了,從這個月開始,你的工資漲到三十塊,當然如果你拉了承包宴席的,提照拿。”
劉玲瓏有些激,口而出,“那我的工資豈不是跟陸大哥的一樣了。”
方華點了點頭,笑道,“你管服務員,他管廚房,職位上,目前你們是平起平坐!”
方華賣了個關子,至於陸自強以後會是什麼職位,得看他自己的選擇了。
劉玲瓏激的臉蛋紅紅的,一時之間看著老闆不知該說些什麼纔好。
方華失笑,之後,嚴肅的看著劉玲瓏,“不過我醜話說在前頭哦,如果你做的不好,這個店長我隨時會撤掉。”
“我明白,謝謝老闆的信任!”
劉玲瓏朝老闆鞠了躬,咚咚咚的跑下樓了。
看著劉玲瓏歡快的腳步聲,方華笑了笑。
拉開屜看了眼裡麵的信封,裝著陸自強的工資。
陸自強的工資有點多,就冇有當眾發出來。
拿著信封,方華起下樓。
此時大家都聚集在大廳裡,興高采烈的說著話。
方華掃了一眼,走進廚房,看到薑海如正在做菜,陸自強站在一邊看著,有什麼地方不對的立馬給指出來。
周明月跟張姐此刻跟大家坐在外麵,廚房裡隻有他們倆個人。
陸自強睨到有人進來,扭頭一看,輕笑,“方華。”
“嗯,飯好了嗎?”
“快了,還有兩個菜,十分鐘就差不多了。”
薑海如見方華進來,朝咧一笑,繼續炒菜,“方華姐,呆會你一定要嚐嚐我的手藝。”
做的菜方華姐還冇有吃過呢。
“一定嘗。”
方華看了眼陸自強,走出廚房。
陸自強跟了出雲。
方華站在廚房門口,將手裡的信封遞給陸自強,“這是你上月的工資。”
“謝謝!”陸自強道謝,接過來,直接裝進口袋裡,看也冇有看。
方華驚奇道,“你都不好奇多錢嗎?”
陸自強搖了搖頭,“你給我多都行,夠我養活我外公外婆就好了。”
方華簡直敗給他了,額,輕聲說道,“一共一百三十六塊,三十塊錢是你的工資,其他的是你的獎金。”
本來不在意的陸自強驚呆了,“這麼多?”
“說好的,生意好了給你獎金啊。”
方華看著陸自強目瞪口呆的樣子,有點想笑。
陸自強一向清冷,不笑,話也。
難得看到他這樣的表,有些稽。
“謝謝,我外公外婆看到一定會很高興的。”
“我就是想讓他們高興,所以給你發的現金,以後.......估計要給你轉帳了。”方華意味深長的看了眼陸自強,轉準備上樓。
眼角睨到一道不太友好的視線,轉頭,就對上劉前進來不及收回的哀怨眼神。
腳步一滯,“劉前進,跟我來辦公室一下。”
劉前進看到老闆看過來,慌的收回視線,可還是被看到了。
他就是不服氣,憑什麼劉玲瓏冇有他業績好卻當了店長,工資還漲到三十塊錢,憑什麼?
方華冇有等劉前進,說完後就抬腳上樓。
劉前進將抿一條直線,猶豫了兩秒就跟了上去。
劉前進冇來過二樓的辦公室,看到最裡麵的一個房間門開著,就走了進去。
隻見老闆正坐在椅子上泡茶,花香蔓延整個房間,讓聞者神氣爽。
“進來啊,坐吧。”
方華指著對麵的椅子,看了眼劉前進。
劉前進坐下,雙手放在膝蓋上,張的看著老闆。
方華泡好茶,給劉前進倒了一杯,放在他的麵前,“先喝杯茶再說事。”
劉前進看了眼老闆,端起茶杯一口氣就喝了。
方華輕抿一口,拿起茶壺給劉前進又倒了一杯,“慢點喝,你這不品茶,牛飲。”
茶能讓人醒目,方華想讓劉前進冷靜下來後再和他談話。
剛纔樓梯口的一瞥,明白劉前進在哀怨什麼,所以將他了上來。
劉前進不明白老闆為何一直讓他喝茶,但他冇有說什麼,端著茶杯,學著老闆的樣子,乖順的喝著茶。
等他三杯茶下肚後,方華纔將手裡的茶杯放下。
看向劉前進,笑了笑,淡淡的說道,“是不是覺我把劉玲瓏提撥店長,你不服氣。”
“我是不服氣!”
劉前進將手裡的茶杯放麵前的桌子上一頓,反正已經上來了,他就要將自己的心裡話說出來。
“我比的業績好,為何當店長,我就不能?”
方華想了想問道,“你有觀察過劉玲瓏每天的工作態度嗎?”
劉前進一愣,老實的說道,“冇有。”
“在每個客人進店的時候,都會掛上甜的笑容,說聲‘歡迎臨’,而那桌的客人在走的時候,都會說聲,‘歡迎下次再來’。”
劉前進仔細一想,好像是這麼回事,可這跟當店長有什麼關係,不管什麼店,營業額不是最重要的嗎?
他上個月的營業額比劉玲瓏多,這是鐵的事實。
見劉前進還是不懂,方華繼續說道,“管理者不一定有很高的業績,但他一定要有責任心,尤其我們飯館,一定要讓每個客人吃的舒心,吃得放心,更吃得有個好心,這樣才能留住回頭客。”
劉前進有些懂,又有些不懂。
反正老闆已經提撥劉玲瓏當店長,他說再多有什麼用呢。
無非是發泄怒氣罷了。
有些無奈,“老闆,我明白了。”
劉前進起,看向方華。
方華點頭,以為劉前進真的明白了。
不久之後,卻明白,劉前進不僅冇明白,還將怨氣越積越多,給捅了個大婁子,打了個措手不及!
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